處處水果店選擇的商店位置對(duì)水果店來說非常重要。據(jù)記者觀察，院附近有很多水果店，而且規(guī)模比較大，主要經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果；而在居民區(qū)附近，也是水果店比較集中的地方。總之，在開水果店之前，很有必要調(diào)查一下周邊居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣，以及這里水果店的輻射范圍。處處水果店產(chǎn)品線涵蓋了800多種商品，包括時(shí)令水果、雞蛋、肉禽、海鮮、乳制品、休閑食品、方便素食、健康時(shí)令蔬菜、谷類、油類、飲料等，處處水果店產(chǎn)品嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)挑選，強(qiáng)調(diào)資質(zhì)認(rèn)證。進(jìn)口貨物、檢驗(yàn)檢疫證書齊全。蔬菜是在同采摘和包裝的。鮮肉的選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)資源供應(yīng)渠道。長(zhǎng)期以來，處處水果店一直暗訪質(zhì)檢部門，不斷開發(fā)新品種。

創(chuàng)建分區(qū)冷鏈系統(tǒng)。根據(jù)生鮮食品的特殊性，處處水果店公司創(chuàng)建了一套科學(xué)的分區(qū)冷鏈管理體系。根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)的不同，可分為冷凍區(qū)（-18度）、冷藏區(qū)（0-10度）和操作區(qū)（18-22度）三種。不同性質(zhì)的處處水果店水果將儲(chǔ)存在不同的倉庫中，以改善/提高質(zhì)量；冷凍儲(chǔ)存將儲(chǔ)存肉類和魚類產(chǎn)品。處處水果店公司自建分級(jí)冷藏管理系統(tǒng)，可以在很大程度上提高/增加產(chǎn)品的美味可口程度。

注意事項(xiàng)：要及時(shí)掌握各種水果的季節(jié)。從收銀臺(tái)的比率來看，某種水果剛上市時(shí)，價(jià)格很高，顧客很容易買到新鮮水果，這是一個(gè)很好的時(shí)間段。而在這種水果即將退市的情況下，庫存要非常小心，容易出現(xiàn)壞果。