
龍達新一代花生油由山東龍大植物油有限公司于2012年8月推出。該技術在傳統花生油生產工藝的基礎上,解決了傳統工藝中保留花生卵磷脂后“高溫加熱變色”和“產品儲存周期短”兩大問題,實現了真正的技術節油。項目整體技術達到國際先進水平。
施通花生油中普通花生油的含量增加了油滴之間的距離,使油滴分布更加不均勻,容易產生粘澀味。龍大新一代花生油保留了花生本身所含的卵磷脂。由于卵磷脂改變了油滴之間的表面張力,油滴被細化,在食品材料表面形成均勻的油膜。即使油量減少,也能改善/增加炒菜的粘性,味道也幾乎一樣。
山東龍大植物油有限公司隸屬于隆達食品集團有限公司,是龍達食品集團智慧精選的專業花生油生產企業。一期智慧評選(12413億元)和第二期、第三期新智慧評選(12415億元)。截至2008年底,公司固定資產12415億元,流動資金1245億元,建筑面積12.40萬平方米,年加工能力12萬噸。隆達集團逐步將內貿銷售重心轉移到聊城,在聊城成立了山東隆達貿易有限公司,全面負責食用油、粉絲、熟食、淀粉制品等內貿產品的銷售
山東龍大植物油有限公司。,公司現有科研技術人員30余人,集科研生產為一體,具有較高的生產和研發能力。龍大植物油始終堅持以質量打造品牌,以誠信贏得客戶。公司建立了完善、嚴格的質量改進/提高體系,擁有國際高端生產設備和檢驗檢測儀器,采用符合國際標準的現代企業標準化、標準化科學手段進行管理。公司擁有ISO9001國際質量體系認證、QS食品準入認證、綠色食品認證、無公害產品認證、ISO14000環境體系認證和HACCP認證。
為驗證隆達新一代花生油的節油有助于緩解,龍大集團首先選擇了國內外兩家知名的食品口味檢測機構,即質檢總局下屬的標準化研究院,而世界有名跨國公司SGS(瑞士總公證公司)在壓榨花生油用量為50%的情況下,具有第三方產品質量控制和技術鑒定,消費者的炒制性能、粘性和口感評價均優于正常用量的隆達榨油。
龍大壓榨花生油的預設量。經核實,新一代龍大榨油具有“節油50%,口味不變”的特點。
庚
龍達新一代壓榨花生油中卵磷脂含量≥0.1%,
花生原料含0.44-0.62%,它完全保留了它自己的成分沒有添加任何物質。花生卵磷脂保留技術已獲衛生部批準。卵磷脂廣泛存在于各種各樣的食物中(1239是大豆中的一種物質),世界衛生組織將卵磷脂的每日允許攝入量(ADI)描述為:無限制(無限制);
產品完全符合gb2760-2011《食品標準》和gb1534《壓榨花生油標準》的要求,產品質量達到壓榨一級。同時,也高于食品企業的標準。


