“鴻記冰室”(HONGKIA)是香港有名的連鎖茶餐廳類冰室,進入內地市場后根據大陸市場調整了一輪菜品,快速適應本土市場,打造出一個具有正宗港式口味,也有適合時下食客口味新產品的多方面冰室;一個擁有品牌優勢、技術優勢和服務優勢的集大成冰室,開業不久就因市場反映熱烈,迅速發展出多家直營店和連鎖加盟店。
作為 ,“鴻記冰室”(HONGKIA)幾乎是港式飲食文化的代表。梁先生將大量的精力投入到產品調整和嘗試上,除保留香港“鴻記冰室”固有特色外,還增加了本土風味產品,譬如芝士醇香特飲系列、新冰樂系列等等來滿足顧客不同的品味需求。
“鴻記冰室”(HONGKIA)品牌總店位于廣州市金融中心天河城,幾乎每一位到天河城活動的顧客,到“鴻記冰室”(HONGKIA)喝一口醇厚濃郁的港式奶茶,嘗一口酥脆噴香的冰火菠蘿油、蛋撻或者雞蛋仔,都是必不可少的行程。
“鴻記冰室”(HONGKIA),是由梁先生開創的餐飲連鎖品牌。
梁先生一貫喜歡地道港味美食,卻不太滿意大部分茶餐廳的衛生環境與出品質量,于是決心親自創業,并以“鴻記”為其品牌命名。
飲食世家出身的梁先生擁有一套自家正宗的港式奶茶、港式烘焙食品自有工藝,不僅如此,梁先生還熱衷于開發適合時下食客口味的新產品;在研制產品工場里,梁先生親自調試產品,指導團隊研發,嚴格把關出品質量;譬如正宗的絲襪奶茶講究的是“沉厚”,反復沖撞出的濃茶與鮮奶提煉出的淡奶融合滲透,碰撞出醇厚的奶香和茶香,入口后綿延不瀉,順滑扎實,這種味道是沁入味蕾的,絕非如一般飲品那樣一飲而盡的感官刺激,它需要顧客用心品嘗;港式奶茶能受到很多人的青睞和其所用的原料密不可分,奶一定要是荷蘭的黑白淡奶,茶一定要是精選過的港式紅茶粉;而其制作過程中還要經過撞茶(拉茶)的工序才能提高/增加茶葉的醇厚;口感是國內街邊的水吧用奶精粉沖出來的完全不能相提并論的。就連 普通的一件西多士,梁先生亦堅持用純手工打制,表層脆香,內里松化,再配合用自家秘方炮制而成的奶茶,可謂下午茶一絕。除此之外,梁先生也研制出自家自創的芝士醇香特飲系列、芝士現萃茶系列和新冰樂系列等新產品,味道和口感也絕非外面市場普通奶茶店的產品能相提并論的。
梁先生渴望打造一個具有正宗港式口味,也有適合時下食客口味新產品的多方面冰室;一個擁有品牌優勢、技術優勢和服務優勢的集大成冰室,“鴻記冰室”(HONGKIA)因此誕生。
1、擁有完善的品牌體系,可以在每個地區成熟的發展,擁有合格的聲譽,使加盟者更快地融入到當地的市場中,提高知名度,盡快占領市場。
2、鴻記冰室擁有一支新生代設計師團隊,每季度都會有超過百款的新產品投放市場,大大豐富了產品線,給客戶更多選擇。
3、總部聘請專業的人士負責生產技術和采購精選原料,嚴格確保產品的質量。
4、公司凝聚了一批高素質的專業人士,具有執著的專業追求和強烈的創作熱情。結合多年來的經營實戰,積累了豐富的項目操作經驗,為每個加盟商提供多方面系統化培訓,為加盟商成功開店打下堅實基礎。
5、加盟后續的不斷支持服務,讓加盟者得到發展的源動力,扶持加盟者的利益。
6、鴻記冰室有專門成立營銷策劃中心,從品牌整合傳播到區域市場運作,為加盟商提供多方面、可持續發展的營銷戰略指導,確保各加盟店的生存與發展壯大。
1、加盟咨詢
在確定加盟前,加盟商更好要提前了解下項目的基本信息和相關的加盟政策。
2、實地調查
加盟商到總部實地考察,了解公司的實力和鴻記冰室品牌的經營狀況。
3、加盟申請
加盟申請主要包含兩個方面:①到網上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
4、簽訂合同
只要符合加盟資格的加盟商,就可以與總部簽訂加盟合同。
5、加盟選址
門店的選址對經營結果有重要影響,也是更為慎重的關鍵環節,因此您在確定地址之前需要進行嚴格全面的考察,調研、同時也可邀請鴻記冰室專業人員給予堪店協助,選址確定后簽署租賃合同。
6、店鋪裝潢
待合同簽定完畢后,總部派專人專項免費為加盟商提供裝潢設計方案,并及時落實執行。
7、崗前培訓
店鋪裝修完畢,總部會派專業的人員前往加盟商所在地,進行崗前技術培訓,宣傳方式培訓等等。
8、開業
與業務經理一起溝通開業時間、籌劃開業方案和進行前期準備。
9、新店開業
鴻記冰室有成熟、完善的開業模式,將協助您的門店在開業之初獲得一定知名度并聚集相關人氣,幫助您今早走上運營正規,并為今后的持續經營打好基礎。


