一、管理模式支持
1、委托總公司管理:由于加盟方單方面的原因不能勝任店內(nèi)的各項(xiàng)管理工作,可以考慮采用委托總公司全權(quán)管理的方式。加盟方只需要投入資金,不參與店內(nèi)日常管理(財(cái)務(wù)除外)。但對(duì)店內(nèi)各部門享有監(jiān)督及建議權(quán)。店內(nèi)所有的人事關(guān)系由總公司負(fù)責(zé)。如果在日常管理工作中,加盟方有任何意見,直接向總公司負(fù)責(zé)人提出。總公司不按營(yíng)業(yè)額百分比收取管理費(fèi),按照雙方簽訂合同時(shí)享有該店一定的股份或雙方協(xié)商享受固定的管理費(fèi)用。
2、協(xié)助管理:總公司派遣重要職務(wù)的管理人員到加盟方,協(xié)助加盟店的日常管理。總公司派往加盟方的工作人員加盟方對(duì)該人員的工作有監(jiān)督權(quán)。總公司按加盟店總營(yíng)業(yè)額的一定比率收取管理費(fèi)。
3、指導(dǎo)式管理:加盟方自行負(fù)責(zé)加盟店的日常管理由,總公司對(duì)加盟店的日常管理、營(yíng)銷策劃等進(jìn)行必要的指導(dǎo)。總公司不派駐專人到加盟方工作,但是不定期派工作人員到加盟店進(jìn)行指導(dǎo)及工作檢查。總公司按年收取加盟店管理費(fèi)。
二、指導(dǎo)店面選址
店面的選址至關(guān)重要,總公司關(guān)注每一個(gè)加盟店的鋪面選址,對(duì)加盟方的店面選址提供決定性的建議,在客觀的基礎(chǔ)上,對(duì)店面的客流、消費(fèi)群體、周邊市場(chǎng)環(huán)境、附近競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等綜合因素進(jìn)行全面分析。以便找到更加合適的鋪面,提高成功加盟的可能性。
三、提供合理的裝修設(shè)計(jì)方案及裝修指導(dǎo)
我們擁有自己的設(shè)計(jì)師,參考加盟方當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,結(jié)合總公司一貫的裝修風(fēng)格,為每一個(gè)加盟方提供合理的裝修設(shè)計(jì)方案,充滿泰式風(fēng)情的裝修和精心設(shè)計(jì)的包裝在加盟方當(dāng)?shù)貥淞⒑细竦氖袌?chǎng)形象,提高品牌的名氣。
四、建立高水平的廚師團(tuán)隊(duì)
總公司招聘有一定從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師團(tuán)隊(duì)到珠海總部接受技術(shù)技能、管理知識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn),經(jīng)考試合格后派往加盟方當(dāng)?shù)毓ぷ鳌Ｔ诩用说杲?jīng)營(yíng)的過程中,如果對(duì)該廚師不滿意,可以要求總公司重新調(diào)整廚師團(tuán)隊(duì)。總公司有義務(wù)在合作限定內(nèi)提高/增加廚師團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性,菜式出品的質(zhì)量。
五、協(xié)助人事招聘工作
總公司派遣專人到加盟方當(dāng)?shù)亟M織并開展全面的招聘工作,根據(jù)總公司的招聘要求對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行嚴(yán)格篩選和考試,為加盟方精挑細(xì)選各職務(wù)的行業(yè)精英。
六、培訓(xùn)合格的服務(wù)及管理團(tuán)隊(duì)
培訓(xùn)工作是提高員工素質(zhì)和管理工作的重要手段。總公司制定完善的培訓(xùn)計(jì)劃,加盟方的員工接受系統(tǒng)的培訓(xùn),讓每一個(gè)員工都能掌握我們的經(jīng)營(yíng)理念,與此同時(shí)還能掌握合格的服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能、掌握店面的管理知識(shí)、庫(kù)存控制、市場(chǎng)營(yíng)銷技巧等等。
七、建立健全財(cái)務(wù)制度
嚴(yán)謹(jǐn)、的財(cái)務(wù)管理制度是提高/增加加盟收銀很大化的關(guān)鍵。總公司將指導(dǎo)加盟方在較短的時(shí)間內(nèi)根據(jù)加盟方自身的實(shí)際情況建立和完善財(cái)務(wù)制度,并教會(huì)加盟方引入成熟的電腦軟件系統(tǒng)。對(duì)在經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)的任何財(cái)務(wù)問題,總公司將義不容辭的幫助加盟方解決,以提高/增加加盟方各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作暢通無阻。
八、制定合理的市場(chǎng)營(yíng)銷方案
在加盟經(jīng)營(yíng)期間,總公司將根據(jù)加盟方當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況進(jìn)行分析,為加盟方制定一系列合理的營(yíng)銷方案,并將在總公司及其它加盟店取得合格效益的銷售經(jīng)驗(yàn)傳授給加盟方,不斷挖掘加盟方自身的潛力。同時(shí),總公司還將把一些合格的營(yíng)銷平臺(tái)和營(yíng)銷工具提供給加盟方使用,以力爭(zhēng)取得很大化的經(jīng)營(yíng)。
九、提供原材料的配送及采購(gòu)支持
為了提高/增加菜式出品的原汁原味及穩(wěn)定性,總公司要求所有加盟方不得采購(gòu)質(zhì)量低劣的原材料,部分特色的原材料總公司購(gòu)買或由總公司指定的供貨商配送。同等品質(zhì)、同一品牌的原材料如能在加盟方當(dāng)?shù)刭?gòu)買的可以就近購(gòu)置。加盟方要求委托總公司配送中心代購(gòu)、代制作的物品,總公司先報(bào)價(jià)給加盟方認(rèn)可后制作,配送費(fèi)用由加盟方自行承擔(dān)。
