毛家灣品牌以毛氏家族祖籍地“毛家灣”立號，并以此為品牌文化之源，將紅色文化與湘菜美食文化有機結合，回顧紅色歷史，品味湘菜美食。毛家灣，韶山毛氏始祖在云南的集居地。元朝末年，毛氏始祖毛太華為避亂從江西吉水西遷至云南永勝，在永勝等地繁衍后代，建立多處毛家灣村落。后毛太華又攜子內遷至湖南韶山，其后裔中產生了一代偉人。
公司系以國內餐飲連鎖委員會委員、國內烹飪協會理事、國內特許企業十大管理者、各省市餐飲業企業家、曾經營飯店總部十年之久，將飯店打造成國內餐飲百強的陳萍先生為首，原飯店總部核心管理團隊共同創辦，全面提升的國內新銳紅色文化餐飲品牌。江西毛家灣餐飲連鎖發展有限公司擁有以國內湘菜烹飪大師為領隊的專職廚師隊伍，以喜愛的家常菜及經典湘菜為主，不斷推陳出新，并融入了其它菜系的精華菜肴。公司擁有專項、訓練有素的培訓、建店和督導等方面的營建團隊，為所有的合作伙伴提供專職與規范的強有力支持，創造持續的富有活力的雙贏平臺。
公司全面導入CI、SI、編印了建店、服務、營銷、管理、財務等全面的營建營運手冊及專門設計菜譜，為連鎖店提供系統的支持和服務。公司建立了后勤支持扶持體系，在長沙建有創立的采購配送中心和經QS認證的專職的食品公司，建有設施完善的員工培訓中心和廚師培訓中心，從基礎上確保了連鎖事業的可持續發展。
一、毛家灣餐飲直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統、商標、管理、產品、技術，比自己去事業在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。
二、為了提高整個連鎖企業的商譽，毛家灣餐飲連鎖總部都會隨時開發或引進或采購性、高附加價值的商品，以產品差異化來競爭對手，毛家灣餐飲連鎖加盟店直接享受這種好處。
三、由于連鎖總部統籌出臺廣告宣傳、節日促銷、門店讓利等活動，使毛家灣餐飲加盟店在營銷上能略勝一籌。
四、連鎖系統合格的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，客戶對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感。
五、開張前的職前訓練等裝備工作，都可由連鎖總部獲得協助;開張后還會定期有人來做各項指導。
1、 合作咨詢：以電話、傳真、網上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關資料;
2、 合作申請：填些合作申請書，確認相關事項;
3、 實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流。
4、 簽訂合同：雙方確認考察結果無誤，經友好協商，正式簽訂合作合同;
5、 經營確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域經營權;
6、 技能培訓：合作者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;
7、 店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;
8、 開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業;
9、運營指導：總部人員長期進行跟蹤指導及營銷輔佐。
