主要是以魚為主的金椒魚火鍋擁有著較為正宗的麻辣味道，主要的食材魚分為草青與鯰魚兩種，兩種魚各具特色，草青在烹制后魚片雪白但是魚骨比較的多，鯰魚片雖然顏色沒有那么的雪白但是肉質要比草青更加的香，基本沒有什么魚骨，總體來看金椒魚火鍋不會像水煮鯰魚那樣的油膩，油湯收干后食材會更加的入味一些。
　　金椒魚火鍋里面的食材特別的豐富，不僅香氣十足而且口感還特別的富有層次，金椒魚火鍋吃起來要比水煮鯰魚更加的麻，對于喜愛吃辣的朋友來說是非常合適的，數量上面來看金椒魚的量與水煮鯰魚也是相同的，金椒魚火鍋在吃完魚之后還可以繼續加入高湯進行火鍋，這也是比較有特色的一點，除此之外該品牌還有其余的一些冷菜小食口味都很棒。
　　金椒魚火鍋無疑是本季較為受歡迎的美食之一，看一看在各大門店排起的長隊就能充分的說明這一點，非常六加一的吃法能夠然你的味蕾充分的蘇醒，但如果想要將金椒魚火鍋的精髓吃出來的話還需要借助一樣絕密兵器，那就是長城干白葡萄酒了，干白在釀造的時候是不帶有皮兒與籽的，所以在口感上面要比干紅甜一些。
　　微甜的酒香滲透入魚肉之中能夠讓香辣與醇美進行完好的融合，如此的美味是誰也不能拒絕的。長城干白搭配上金椒魚鍋是較正確的吃法，吃六口魚肉之后稍微的抿一口干白葡萄酒，這就是上面說到的非常六加一的吃法，魚鍋與干白的混搭讓空腔瞬間被引爆。

　　從開始的摸索與研發再到品牌的成熟與發展，金椒魚火鍋在重金的打造之下完成了技術與創意的完好結合，金椒魚的品牌發展理念以及新鮮有意思的創意風格，都是它能夠引得各方美食家競相追捧的原因。金椒魚火鍋的加盟優勢有以下幾點：
　　一、完善的后續加盟支持服務
　　總部為加盟商們提供了多方面的支持，像是門面尋找、市場調查、裝修指導、開業支持、后續人力儲備等。公司還會每個月進行督導服務，為的就是能充分有用的幫助加盟商解決在運營中遇到的問題，確保新品推廣隨時與公司總部保持一致，讓加盟商不必為了后續的服務而擔心。
　　二、產品持續更新
　　金椒魚總部具備著強大的研發能力，特色菜品會定期研發，總部還會結合門店的實際情況來開發本地菜品，不僅能做到符合市場還能夠成為市場上的潮流，菜品的種類劃分十分的科學并且營養搭配合理。
　　三、完善的管理體系
　　公司的經營模式先進而且強調管理的標準化，多年的實戰經驗讓公司已經總結除了一套餐廳實用管理體系，加盟商從選址開店到員工培訓、后期營運、市場營銷中遇到的問題都會得到解決。
　　四、強大的培訓體系
　　加盟商大可不必擔心學不會，總部為加盟商量身定制了多種的培訓方案，具體有技術傳授、區域分享、實習、授課、品牌商學院深造等等。
　　五、先進的品牌營銷模式
　　公司經過網絡工具開展全網范圍的營銷，并且還會為加盟店建立具有競爭力的產品結構方案以及營銷的計劃。

　　1、加盟商留言獲取加盟資料，進行加盟前的初步了解，看是否符合加盟條件。
　　2、了解加盟代理所需要的條件、判斷、評估審核，判斷您是否適合加盟或代理相關項目，這是一個相互選擇的過程。
　　3、加盟商了解的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
　　4、總部出具可行性實施方案，簽訂合作協議，授予特許經營證書，授權牌照（俗稱授權書）。
　　5、消費版塊分析 、交通環境分析、競爭者分析、客流量分析。
　　6、總部提供店面平面圖、店面設計圖等，加盟商進行裝修。
　　7、由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
　　8、公司協同制定開業促銷方案及廣告宣傳方案，準備開業。
　　9、擇吉日開業，正常運營。