酸菜魚是遼寧菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為遼寧民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。
　　貴妃酸菜魚系列的一種升級(jí)版，是目前魚東家酸菜魚系列中、人氣旺的一個(gè)門類。本幫貴妃酸菜魚用料上乘、考究、烹煮的魚片滑嫩爽口、百吃不厭。
　　貴妃酸菜魚經(jīng)過(guò)多種中藥材制造的湯底，奇特的烹飪方式，使魚肉口感香滑嫩爽，且具有養(yǎng)生保健的結(jié)果，并且現(xiàn)殺現(xiàn)做，提高/增加了魚肉新鮮鮮香，在魚肉吃完后，可以添加葷素菜品進(jìn)行涮燙，別有一番滋味心頭，成為當(dāng)下年輕人的就餐選擇。
　　貴妃酸菜魚因?yàn)閹讞l個(gè)性的“趕客”條款，讓顧客對(duì)他們又愛(ài)又恨。店內(nèi)墻上掛著一個(gè)匾，上面寫著“本店五不接待”，即：1、吃飯只顧著玩手機(jī)的；2、同行超過(guò)四個(gè)人進(jìn)店的；3、說(shuō)我們家魚不好吃的；5、微信紅包只搶不發(fā)的；5、脾氣比店長(zhǎng)還要拽的。此五類客人，通通不接待。這些夸張的短語(yǔ)作為營(yíng)銷手段的一種，主要用來(lái)調(diào)節(jié)用餐氛圍，讓消費(fèi)者在輕松、愉悅的環(huán)境中快樂(lè)的用餐，這也是貴妃酸菜魚的經(jīng)營(yíng)理念。
　　此外，我們店里每天只賣100條魚，中午50條，晚上50條，賣完止客。主要是由于每天供應(yīng)的達(dá)標(biāo)的好魚數(shù)量有限，加上自家腌制的老壇酸菜每天也只夠做一百條魚的量，沒(méi)有好的酸菜，做不出好的酸菜魚，所以，貴妃酸菜魚寧愿不營(yíng)業(yè)、不接客，也要提高/增加出品品質(zhì)。
　　為了給顧客提吃的酸菜，餐廳的酸菜制定了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間腌足35天，還原重慶當(dāng)?shù)氐亟烟卣鳎⑦x的好泉水制作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達(dá)標(biāo)，且?guī)в腥樗嵛丁６~肉，則采用手打的鱸魚片，并且厚度準(zhǔn)確至2mm，以確保肉質(zhì)彈韌爽滑，
　　我們這家主打“老壇子酸菜魚”的餐廳，卻大方地對(duì)顧客稱，“我們的酸菜比魚好吃”。
　　貴妃酸菜魚不打包不外賣，酸菜比魚好吃，不加辣不減辣，魚都是小鮮肉！
　　貴妃酸菜魚店里面只配有2人座或4人座，店里只接待4人以下的顧客，因?yàn)?人相聚從燈光、用餐到與店小二的互動(dòng)都能有的體驗(yàn)，因此才有這樣一條“硬性規(guī)則”。而它的誕生，也意味著酸菜魚，在面對(duì)市場(chǎng)上不斷新涌的時(shí)尚餐飲品牌，開(kāi)始慢慢改變。
　　貴妃酸菜魚加盟項(xiàng)目也同時(shí)在進(jìn)行中，我們旨在把這一特設(shè)餐廳和美味酸菜魚帶給全國(guó)的消費(fèi)者。

　　1、品牌形象支持
　　貴妃酸菜魚總部提供VI系統(tǒng)、統(tǒng)一的終端形象。
　　2、整店輸出支持
　　店鋪選擇建議、協(xié)助店鋪拓展、開(kāi)業(yè)籌備規(guī)劃、共享信息交流，為您提供一系列的加盟支持。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　貴妃酸菜魚總部設(shè)有培訓(xùn)中心，免費(fèi)為貴妃酸菜魚加盟者提供技術(shù)培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)，加盟商還將免費(fèi)獲贈(zèng)管理實(shí)用手冊(cè)、開(kāi)發(fā)秘籍教材。特聘的營(yíng)銷，采用案例教學(xué)，集中授課的方式，將復(fù)雜的營(yíng)銷理論分解到實(shí)際的經(jīng)營(yíng)運(yùn)做以及管理的細(xì)節(jié)中，從中學(xué)習(xí)實(shí)用的經(jīng)營(yíng)方式，確保經(jīng)營(yíng)成功。
　　4、物流配送支持
　　貴妃酸菜魚招商總部提供方便、快捷、靈活、、和準(zhǔn)確的后勤配送物流扶持。
　　5、媒體廣告支持
　　貴妃酸菜魚加盟總部在全國(guó)性雜志、門戶網(wǎng)站上采取轟炸式宣傳，為各加盟店提升知名度，樹立的品牌形象，為貴妃酸菜魚加盟店帶來(lái)豐富的客源，從而得到更高的收銀。
　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　將結(jié)合加盟店所在城市及商圈特殊性，制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃。
　　7、跟蹤服務(wù)支持
　　電話追蹤，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，專業(yè)營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)跟蹤服務(wù)。
　　8、選址裝修支持
　　協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查、選址評(píng)估直到順利開(kāi)店。
　　9、區(qū)域保護(hù)支持
　　總部依據(jù)加盟商的區(qū)域情形制定一定距離的壟斷的制度。扶持加盟商權(quán)益，以及避免同品牌競(jìng)爭(zhēng)。

　　1、了解加盟信息
　　在網(wǎng)站留下您的詳細(xì)信息，便可獲取詳細(xì)的加盟政策。
　　2、前期考察
　　加盟商前往貴妃酸菜魚總部進(jìn)行實(shí)地的考察，了解貴妃酸菜魚產(chǎn)品信息。
　　3、加盟申請(qǐng)
　　在綜合考量下，若是決定要加盟貴妃檸檬酸菜魚，那就填寫加盟申請(qǐng)表，遞交給總部表達(dá)自己的加盟意向。
　　4、簽訂合同
　　簽訂加盟合同，加盟商與貴妃檸檬酸菜魚總部簽訂合同的時(shí)候還可以交納一部分加盟費(fèi)用。
　　5.開(kāi)業(yè)
　　選址有以下要求：①門店的規(guī)模需要符合總部的要求標(biāo)準(zhǔn)。②門店的位置選擇在人流量大、交通便利的地方。
　　6、裝修施工
　　公司根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，并與加盟商確認(rèn)圖紙，加盟商進(jìn)行裝修。
　　7、總部培訓(xùn)
　　確定培訓(xùn)方式，派員到總部參加系統(tǒng)的培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
　　總部派遣專業(yè)人士進(jìn)駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調(diào)試、開(kāi)業(yè)宣傳等工作，做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。
　　9、正式開(kāi)業(yè)與后期支持
　　確保所有開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備就緒后，盛大開(kāi)業(yè)。正式營(yíng)業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)支持。