天福號醬肘子加盟詳情
烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。風味特點:色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用面點，更是家常風味小吃。適合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據個人的愛好加上適當的佐料，如蔥段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據季節的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風味。烤后的涼鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。
烤鴨歷史悠久，起源于國內南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為"烤鴨"。
南京烤鴨講究皮酥肉嫩，肥而不膩。但是真正的行家，卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。店里鴨子烤得好不好，大抵看看賣相便可以揣測出來，但老鹵對不對味，卻非得口舌親嘗方知。明爐烤鴨，鴨腔子里面必得灌水。外烤內煮，一旦鴨肉熟了，這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁，澆上糖色﹑米醋﹑精鹽，考究起來加一滴醬油都不算本事，端出去的紅湯老鹵才叫地道。
北京鴨是當今世界好的一種肉食鴨，即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名"填鴨"。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨采用北京特有的果木炭火烤制，味道獨特。烤鴨選用北京填鴨，在其養到四斤左右進，強制喂食，經六七十天的填喂，體重即可達3公斤，且具有體軀肥壯，皮薄脯大的特點，特別適于烤炙。
天福號醬肘子加盟優勢
1、貨品扶持：定期產品更新，延續市場熱點，專業物流體系。統一配貨、調貨，提高/增加的品質與低價供應。
2、形象支持提供統一的品牌形象，在確定店址后，對店面進行整體的設計、包裝，以炫目動感的高品位時尚誘惑力，吸引消費者眼球，以巧妙靈動的陳列，打動購買者的購買欲。
3、品牌支持：產品由國際文化與國內文化的結合，打造市場的、具有強勁競爭力國際品牌，以不可阻擋的品牌影響力掀起流行風暴，榮登財富淘金榜。
4、經營指導：規范管理輸出，持續專業督導。在營業的過程中，難免會遇到這樣那樣的問題，派遣專職的人員負責跟蹤、輔導，為您解決實際困難，并進一步傳授經驗技巧，直到打開局面，輕松贏利。
5、培訓支持：開業籌備、管理知識、商品的選擇、商品陳列、設計的理念、店鋪經營、營銷技巧、品位知識、宣傳策劃、特色制作技術等多方面的培訓，確保紅紅火火地開業，科學地運營。
6、收銀扶持：高品質低價位，物超所值，為合作者提供收銀空間，低價不低品位！
7、市場推廣：強大的市場推廣造勢，以及多方面的廣告宣傳（電視、網絡、報紙、雜志等），強大的網絡平臺，提升品牌影響力。
天福號醬肘子加盟流程
1、認知品牌
有意向加盟天福號烤鴨的創業者，需要對品牌有一個大概的認知，您可以在網上瀏覽相關信息，也可以直接撥打加盟電話進行咨詢與溝通。
2、二次磋商
創業者親臨總部考察，與總部工作人員進行二次磋商。
3、加盟申請
創業者了解天福號烤鴨的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
4、簽訂加盟合同
總部會對加盟商的基本信息進行核實，若是符合條件的話，總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜，并進行簽約儀式，正式成為加盟合作伙伴。
5、選址
總部為加盟商提供消費板塊分析、交通環境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、店面裝修
總部會根據加盟商提供的店鋪面積，提供不同風格的裝修圖紙，以及對一些設備的調試。
7、人員培訓
由籌備經理協助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進行培訓，并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。
8、開業準備
裝修完成后，由公司制定開業活動宣傳方案等
