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梁平張鴨子加盟詳情

　　烤鴨在很多人記憶當(dāng)中是非常美味的食物，梁平張鴨子作為烤鴨的一大特色，吃起來(lái)沒(méi)有油，干干爽爽，干而不柴，香而不膩，是非常清香的烤鴨品牌，而且制作歷史較為悠久，風(fēng)味獨(dú)特，在四川和重慶一帶是顧客熟知的烤鴨品牌，得到了顧客的喜愛(ài)。
　　在操作方法上，梁平張鴨子的烤鴨制作是非常講究的。工藝流程主要包括制作鹵水、鴨子的加工，鹵制成熟再烤制成菜。它的選材大多數(shù)是采用土鴨，土鴨生長(zhǎng)年齡大多是在半年以上，凈重在三斤左右，這樣烤制出來(lái)的鴨肉不僅非常有嚼勁，而且非常清香；它所選擇的鹵子是原生藥，這種藥體型大，無(wú)霉變，香型純正；然后將土鴨進(jìn)行初步的加工，晾干血水腌制五小時(shí)；鹵制的方法也是講究的，將鹵水放入里面，從上到下灌注到鴨子的肚子內(nèi)，就可以進(jìn)行煮制了，煮制過(guò)程中可以聞到鹵子的清香，非常誘人。
　　梁平張鴨子在川菜中是非常有名的，深受顧客的青睞，尤其是在四川和重慶一帶非常有名，很多人一想到烤鴨就想到了梁平張鴨子，后來(lái)在我國(guó)在渝東地區(qū)也受到了顧客的關(guān)注，被授予中華名吃的稱號(hào)，因此經(jīng)過(guò)多年以來(lái)的發(fā)展，成為了地方風(fēng)味特色美食。現(xiàn)在梁平張鴨子還有自己專業(yè)的鴨子經(jīng)營(yíng)酒樓，不僅經(jīng)營(yíng)烤鴨，還有各種鴨制品，營(yíng)業(yè)面積甚至達(dá)到4000多平方米，開(kāi)始走出重慶，銷往成都、北京、上海、廣東等各個(gè)地方，經(jīng)過(guò)了QS質(zhì)量認(rèn)證，產(chǎn)品衛(wèi)生安全不用操心，是值得關(guān)注的消費(fèi)者喜愛(ài)的美食。

梁平張鴨子加盟優(yōu)勢(shì)

　　一、特色美食
　　提到烤鴨很多人的口水已經(jīng)留下來(lái)了，梁平張鴨子是市場(chǎng)上非常有名的一種烤制鴨子品牌，特色就在于經(jīng)過(guò)鹵制以后烤制，吃起來(lái)油而不膩。而且梁平張鴨子的工藝是經(jīng)過(guò)三代傳授的鹵燒工藝，也成為了重慶的一大特色。梁平張鴨子的歷史比較悠久，在1953年的時(shí)候研制出來(lái)鹵烤鴨，后來(lái)經(jīng)過(guò)改進(jìn)與傳承，才創(chuàng)建了目前的梁平張鴨子品牌，經(jīng)過(guò)幾十年以來(lái)的技藝積淀，形成了獨(dú)特一方風(fēng)味，形成一定的品牌文化。
　　二、品牌授權(quán)支持
　　在重慶當(dāng)?shù)兀浩綇堷喿邮欠浅Ｓ忻?，在入駐之后，總部可以提供品牌授權(quán)的支持。梁平張鴨子以西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院作為科技的依托，對(duì)鴨子的加工工藝以及鹵制的技術(shù)、生產(chǎn)的方式等等進(jìn)行進(jìn)一步的升級(jí)，在原材料的制作上進(jìn)行精細(xì)加工，高溫滅菌、真空包裝等，不僅當(dāng)?shù)厝丝梢云穱L到這道美食，而且在外地的顧客也可以吃到這樣的食物。在入駐之后可以由總部提供品牌的授權(quán)。
　　三、技術(shù)支持
　　梁平張鴨子制作如此味美鮮香，是因?yàn)轼喨膺x擇和工藝。梁平張鴨子選擇的土鴨都要經(jīng)過(guò)半年以上，這種鴨子松酥，口味獨(dú)特，還可以制作成鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨舌等各種菜，制作全鴨宴，追求葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，主題鮮明，入駐之后，烹飪烤鴨的技術(shù)、鹵制方法以及時(shí)間的掌控工序等等，都由總部進(jìn)行技術(shù)的傳承。
　　四、品牌營(yíng)銷
　　在品牌營(yíng)銷上，梁平張鴨子非常注重創(chuàng)意以及自己的特色。梁平張鴨子不止有烤鴨，還提供了梁平張鴨子全鴨宴。全鴨宴中個(gè)除了鴨毛之外，鴨子身上的各個(gè)部位都可以入菜，而且造型非常新穎獨(dú)特，吃起來(lái)的口味非常鮮香，又非常有營(yíng)養(yǎng)，菜品層出不窮，是宴席佳肴中的較好選擇。在入駐之后，總部可以提供相應(yīng)的品牌宣傳，由總部帶來(lái)營(yíng)銷支持。

梁平張鴨子加盟流程