。它是以廉價(jià)的牛糞為原料，經(jīng)清洗、燉、切片，輔以醬油、紅油、胡椒粉、胡椒粉、芝麻粉等，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)廉物美。尤其在車夫、搬運(yùn)工和貧困學(xué)生中很受歡迎。上世紀(jì)30年代，成都人郭朝華和妻子一起制作和銷售冷肺片。夫妻倆親自經(jīng)營(yíng)這家企業(yè)，走街串巷，拎著籃子，叫賣。因?yàn)橛门Ｈ獾甑氖２俗鍪巢模瑑r(jià)格便宜，味道好，所以很受歡迎。人們把這種冷拌牛肉稱為“夫妻的廢物”。后來(lái)，他覺(jué)得“浪費(fèi)”這個(gè)詞不好，于是取“廢”的諧音“肺”，改名為“金玉滿堂夫妻肺片”。
后來(lái)，他們發(fā)現(xiàn)牛肺的味道不好，于是取消了牛肺。1933年，郭氏夫婦在成都板邊橋（人民公園后門右側(cè)）附近開(kāi)了一家商店。店名正式命名為“金玉滿堂夫妻肺片”，牌匾由書法家趙云雨題寫。幾經(jīng)變動(dòng)，該店遷至市中心大街提督西街，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增加牛肉面等品種。食客不僅可以品嘗肺片，還可以吃面食充饑。新成立后，在公私合營(yíng)時(shí)期，夫妻肺片店和傳統(tǒng)的名店一樣，并入國(guó)有單位。經(jīng)過(guò)幾代人的努力，金玉滿堂夫妻肺片已經(jīng)成為中外知名的熟食外賣產(chǎn)品。以快捷、休閑、綠色為宗旨，致力于休閑快餐的連鎖開(kāi)發(fā)與管理。企業(yè)多元化經(jīng)營(yíng)模式，滿足各類人群（如：合伙、大學(xué)生、自由創(chuàng)業(yè)、餐飲業(yè)主轉(zhuǎn)型升級(jí)）。已成為發(fā)展速度快、形象好、經(jīng)濟(jì)效益好的餐飲連鎖企業(yè)之一

1、總部提供員工招聘流程、培訓(xùn)協(xié)助、崗位設(shè)置、員工手冊(cè)等一系列人力資源要素。
2、總部為被特許人的管理人員提供半年的托管，被特許人在總部所在地進(jìn)行培訓(xùn)和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，但往返交通費(fèi)、食宿費(fèi)、受訓(xùn)人員工資、社保、福利和個(gè)人身份由被特許人承擔(dān)。
3、如果被特許人有人力資源需求（管理人員、技術(shù)人員、服務(wù)人員等），特許人應(yīng)提出書面申請(qǐng)，經(jīng)總部批準(zhǔn)后，根據(jù)總部情況及時(shí)安排，給予相應(yīng)支持并收取相關(guān)費(fèi)用。
4、開(kāi)業(yè)后，運(yùn)營(yíng)監(jiān)管部將不定期對(duì)各加盟店進(jìn)行巡查。如需整改，總部將發(fā)出整改通知或整改意見(jiàn)和措施，幫助加盟商走上正軌。
5、智慧的選擇很小，中小城市的總智慧在2萬(wàn)元左右。在大城市開(kāi)一家標(biāo)準(zhǔn)店只需要3-6萬(wàn)元。
6、開(kāi)店速度快，從項(xiàng)目選擇、技術(shù)培訓(xùn)、選址裝修、產(chǎn)品試制到開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，20天內(nèi)即可完成。
7、零食一般占60%以上。從門店銷售的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，飲料80%以上的產(chǎn)品銷售情況合格。
8、無(wú)淡季，全年無(wú)淡季。周末和節(jié)假日的生意比平日好。
9、永續(xù)經(jīng)營(yíng)，一旦合作，可持續(xù)經(jīng)營(yíng)，與公司共同打造時(shí)尚休閑餐飲好品牌。
10、大品牌：
金玉滿堂夫妻肺片擁有一批成熟的餐飲品牌，是集餐飲研發(fā)、技術(shù)支持、管理和服務(wù)于一體的綜合性連鎖組織。
11、規(guī)模：
依托好的產(chǎn)品和合格的口碑，公司榮獲“消費(fèi)者信賴質(zhì)量合格品牌”等榮譽(yù)。公司已開(kāi)發(fā)上百家門店，擁有1000平方米的物流倉(cāng)儲(chǔ)中心，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。