"皇栗皇熟食"鹵菜系列，是名滿天下的川鹵風味與傳承百年的巴渝文化精髓的結合，獨特的工藝、誘人的色澤。讓人聞之五香透骨，食之回味悠長。
鹵料是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可清理食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把鹵料放在鹵鍋中加水熬制就做成了鹵水，不同的鹵料自有工藝可做成不同香型的鹵水。市場上配鹵料的香料有幾百種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鴨脖鹵料就是好火計選用28種香料配制的。皇栗皇熟食采用國際先進的全套營銷模式，以信譽重品牌、重質量、重創立、重特色。采用精挑細選而來的雞爪，從清洗環節開始就做到層層把關，多道清洗工序，讓顧客吃得衛生，吃得合格。鹵制過程中以多年老湯為底，輔以多種名貴中藥精華，讓顧客吃得健康，吃得美味。還根據顧客的喜好配以拌汁和小菜，可謂豐富選擇，實惠消費。
皇栗皇熟食，是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類皇栗皇熟食。川鹵在全國普遍，而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁，多以紅鹵為主。
為每一位加盟商家提供多方面的服務和支持。針對國內加盟商特推出零加盟方案，充分展示了公司的發展實力，及給予加盟商的優惠。讓加盟商得到的利益和真正的實惠!重慶"皇栗皇熟食"在全國范圍內已經擁有多家加盟商，皇栗皇熟食絕之川蜀，"皇栗皇熟食"行業的者，打消加盟商的種種顧慮。
加盟支持
支持到店培訓包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業營銷方案，業務提升，營業評估等。
片區培訓：針對各片區消費市場的特性，皇栗皇熟食進行產品研發、營銷策化、管理、服務培訓。
主題培訓(如經營)：針對專業開展各種主題培訓，如財務課程、人事課程、單店管理課程等。
年會及大型培訓：召集加盟商開展全年經營匯報會議，為本年度皇栗皇熟食店鋪經營做總結及下年度經營計劃。開設大型培訓，提升加盟商經營管理知識。
定期培訓：針對督導情況對皇栗皇熟食連鎖店各部門員工的工作技能技巧進行培訓。
QSC檢查和評估評分：對皇栗皇熟食連鎖店的QSC(品質、服務、清潔)進行專業評估、檢查，并提出整改意見。
財務分析：搜集、分析皇栗皇熟食連鎖店財務數據，多角度比較分析，找出連鎖店經營問題，給與指導意見。
冷鏈配送：大型廚房半成品直供，全程冷鏈配送，保質保時，免去加盟伙伴統一品質原材采購煩惱。
1、品牌關注
搜索或登陸公司網站。
2、市場調研
調查市場(當地人口數量，實現目標情況，地理位置交通狀況)競爭對手狀況或直接考察當地或異地加盟店。
3、品牌考察
考察者持本人身份證來總部和基地考察，了解總部的實力。
4、加盟會談
了解總部資訊合作方案營運方略。
5、簽署合同
認同總部的經營理念及相關事宜，雙方達成一致簽署合約。
6、多方面培訓
餐飲基本知識及技能培訓，為加盟店設計裝修方案。
7、開業籌備
辦理開業前的衛生、消防、工商、稅務等相關手續，裝修收尾，開業 企劃。
8、正常營運
應加盟店要求，委派相關人員 赴加盟店進行營運診斷，解憂化難，穩步經營。
