耗子洞張鴨子簡介
提起“耗子洞張鴨子”的“樟茶鴨子”、“燒鵝”、“燒鴨”、“熏鴨”等，成都幾乎是無人不知。那么這個奇奇怪怪的店名，到底是怎么一回事情呢？清末，成都有兩處取名為“耗子洞”（成都稱老鼠為耗子）的地方。其中一處在成都提督東街和署襪街交口處，其外面是茶館，里面是酒店、旅館。由于巷子深，進口小，故被人們戲稱為“耗子洞”、1928年，張國良跟隨父親在這里擺攤，出售燒鴨子等。
1931年，攤子遷到街對面“江東浴室”門口的過道上，取名“福祿軒”。1932年，張父去世，“福祿軒”由張國良獨自經營。由于張國良嚴守“不怕無人買，只怕貨不真；不怕無人請，只怕藝不精”的父訓，兢兢業業地經營。從進貨、加工、銷售嚴格要求，走出了一條發展和壯大之路：“福祿軒”的進貨十分嚴格；配料也挑選的，精心加工制作；賣貨更為講究，他始終堅持“剩買主不剩貨”這一貫銷售原則，店里決不賣陳貨。
久而久之，食者發現“福祿軒”的鴨、鵝味道好，貨新鮮，因此購者如云。由于“福祿軒”原來在“耗子洞”擺過攤子，店主姓張，因此人們就稱為“耗子洞張鴨子”，而“福祿軒”的店名反而被淡忘了。名聲傳開后，生意更好，從此耗子洞張鴨子便名氣大增，當時就成為了成都的名小吃。
上世紀50年代后，“耗子洞張鴨子”有了更大的發展，技術力量更加雄厚，成都鴨子制作講師廖榮青、盧紹清、李桂榮等都在此掌廚。品種也增加了“樟茶鴨”、“油淋鴨”、“京醬元寶雞”、“京醬板鴨”、“白油桶鴨”、“白油板鴨”等品種。店鋪也由一家一戶經營，發展為兩個初具規模的現代化加工廠，五個分店企業，擁有一大批技師，從此走上了規模經營的路子。
四川省成都市飲食公司成立于1956年，是一家專營川菜、成都小吃的特色餐飲企業。旗下有陳麻婆豆腐店、賴湯圓店、龍抄手店、夫妻肺片店、榮樂園、盤飧市、耗子洞鴨店、鐘水餃店、帶江草堂等品牌。
1、耗子洞張鴨子的品牌形象在業界已得到廣泛贊譽。我們將品牌的發展看做生命，一直以來為了確保品牌形象，我們始終堅持原則，以誠待人，為加盟商提供更好的服務。
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3、耗子洞張鴨子成熟技術擁有優先的地位，總部強大的技術研發中心，會根據市場不斷的變化，及時開發新產品并提供技術培訓，讓您的加盟店永遠站在技術更前沿，保持合格的競爭力。
4、加盟開店沒經驗沒關系，加盟耗子洞張鴨子 ，總部給予的很好的培訓為您開店做足準備。
5、永續服務項目、完整管理培訓、周到店面經營管理輔導、統一的物源配送，為加盟者的經營保駕護航。
6、根據加盟商的商店周邊市場調查結果及加盟者實際運營水平，多種套餐經營加盟模式供你選擇。
1、溝通了解
有意加盟合作者網站留言、公司網絡在線咨詢等，與公司進行溝通。
2、參觀考察
參觀公司總部，主要參觀公司環境和公司店鋪形象，參觀完畢后，雙方就其情況進行詳細洽談。
3、加盟申請
意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》。
4、簽約
加盟商確定加盟耗子洞張鴨子，并總部的資格審核，便可以和總部簽訂加盟合同，繳納相應費用。
5、尋找意向店鋪
尋找營業店鋪，店鋪需經過總部考察并被認可。
6、店鋪裝修
總部會為加盟店設計符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照圖紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗收審核。
7、加盟培訓
加盟者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核。
8、開業籌備
市場部門制定開業計劃，全程指導開業工作，開業物料籌備發送。
9、隆重開業
正式開業時，總部根據加盟級別大小不同安排不同的人員下店給予開業指導支持，以確保開業成功。
