廣式臘腸加盟詳情
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁后，配以輔料，灌入腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。
廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸、老抽腸、鮮鴨干腸、臘金銀腸、豬心腸、瘦豬肉腸、蠔豉腸、鮮蝦腸、蛋黃腸、玫瑰豬肉腸、牛肉腸、雞肉腸、鴨肉腸、冬菇腸、魷魚腸、堯柱凍以及具有地方特色的東莞臘腸等幾十種。
材料質量好壞直接影響產品品質的優劣，因此，原材料的選擇顯得尤其關鍵。由于市場肉食供應及活豬出口需求擴大，廣東省生豬生產的供應不足，加工用肉大都采用四川、湖南等省的冷凍豬邊、精肉和肥膘肉。應確保豬肉來自非疫區，且經獸醫檢驗，符合規定標準。同時，生產企業亦應制定相關的質量指標如水分、揮發性鹽基氮等，對其作相應的控制，確保生產的及產品質量。然后進行定點屠宰分割，這是生產廣式臘腸不可忽視的條件。肥脊膘應以肉質結實、膘頭厚、無粘膜、無瘀血為標準。豬肉灌水和凍肉超時入冷庫以及過時解凍均對肉質產生較大的影響。
廣式臘腸的加工離不開糖、酒、鹽、醬油、硝酸鈉作配料，它不但經過溶解腌制，以使產品達到色、香、味的要求，而且對產品起著發色、調味、防腐、增加食品感觀性狀及提高產品質量的作用，因而輔料質量的好壞直接影響到產品的優劣。
廣式臘腸加盟優勢
一、專業制作
廣式臘腸的制作非常講究，伴隨著烘烤溫度升高，水分蒸發，鹽等各種調料滲透速度大大加快，因此會對廣式臘腸的顏色和口味等發生一定反應。在廣式臘腸的制作中，需要把握好火候以及各種腌料加入。在加盟相應品牌之后，廣式臘腸制作方法、制作設備、制作工序等都是由相應品牌方提供的，可以加工制作，也可以直接代理售賣，選擇方式多樣。
二、現代化技術支撐
現在大部分臘腸加工廠采用的都是新穎的設備、新的工藝、新的技術，從原來傳統的生產工藝過渡到了現在較為高速的機械化生產，制作起來干凈衛生，而且非常快速，利用現代化的科研成果，讓廣式臘腸產量變得更高，縮短了生產工期，同時進一步幫助員工們減輕了勞動強度，在生產規模和生產產量上得到進一步的跨越，在加盟相應品牌之后，在產品的制作上基本不用操心，各個門店的供貨非常及時。
三、銷售方式多樣
在加盟可靠廣式臘腸品牌后，可以憑借著品牌的號召力進一步擴展市場營銷渠道，現在一些廣式臘腸提供有經銷商的出售、自有門店的出售、加盟連鎖店等不同的銷售布局，這些不同的銷售方式擴大了門店經營發展空間，同時也進一步降低了銷售成本。尤其是現在廣式臘腸有很多加盟連鎖店，可直接面向客戶根據消費者喜好來進行廣式臘腸產品出售，非常便利的可以考慮的選擇。
四、嚴格把關
在入駐相應臘腸品牌之后，食品安全問題是基本不用操心的，能上市并且貼標授權售賣的臘腸品牌都是在我國得到了質量管理體系認證和食品安全管理體系認證的產品，為產品質量的穩定提供了相應的支撐，而且很多臘腸工廠從生豬采購到生豬屠宰、加工和冷凍儲備以及臘腸的加工、產品配送，形成了非常健全的產業鏈，各個產業鏈都會進行嚴格的把關，讓消費者吃的安心。
廣式臘腸加盟流程
1、加盟咨詢：加盟者網絡或電話溝通、了解加盟產品加盟政策。
2、資格審核：提交加盟要求，填寫《加盟申請表》，并提供加盟城市以及意向鋪位的有關情況。
3、實地考察：總部派考察員考察市場評估店鋪可行性。
4、加盟費用：加盟者來總部簽約并交納相關費用。
5、設計裝潢：店面統一設計裝潢，總部監督指導施工，之后進行驗收。
6、加盟培訓：加盟者到總部接受技術、管理、運營等全方面培訓，并接受考核。
7、開業準備：做好開業策劃與宣傳，公司也會指派相應人員進行現場指導，加盟商按總部培訓要求進行店面布置和貨品陳列，擇日開業。
8、開始營業：總部全程協助開業，后期跟進指導加盟店經營運作，提供長期店鋪經營支持
