鄧城豬蹄熟食簡介
鄧城豬蹄熟食是一道色香味俱全的傳統名肴，屬于豫菜系，源于商水縣鄧城鎮。它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名，風味，吃過后，唇齒留香、回味無窮，奇特的香味會使你產生一種不可抵擋的癮欲，讓你吃了永難忘，吃了還想吃。
歷史由來
說起鄧城豬蹄熟食，還得從三國時期的魏國大將軍鄧艾屯田說起。據說，鄧艾大將軍愛吃豬蹄兒，在鄧城屯田期間，每有閑暇時刻，便令手下燒制豬蹄下酒。他們燒制的豬蹄以肥而不膩、香脆爽口而聞名，后流傳于民間。
葉氏豬蹄
至清朝中期，葉氏葉和擅長鹵制豬蹄，逐步形成一套鹵制秘方，但他遵守"技術保密"這一商業準則，傳男不傳女，而葉和妻下無子女。當時，誠實精明能干的葉腦在葉和店里經常幫助老人家燒制豬蹄，深得老先生信任，便收他為親傳弟子，把豬蹄鹵制秘方傳授給他。葉腦是一位革新家，他利用當地原料富足和好的沙潁水，調整了傳統秘方，在鄧城創辦了葉氏醬鹵坊，葉氏豬蹄從此名聲大振。 改革開放以來，這一歷經數載的傳世美味佳肴，在鄧城葉氏家族的革新、呵護下，發展迅速，"先食為快"者甚多。
它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名風味，吃過后，唇齒留香、回味無窮，奇特的香味會使你產生一種不可抵擋的癮欲，讓你吃了永難忘，吃了還想吃。再加上豬蹄本身含有豐富的膠原蛋白和多種維量元素，益氣補腎，強身健體。經常食用，可促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干燥起皺，令皮膚光滑、富有彈性、韌性增加，促進血液循環，營養供應充足，使皮膚靚顯嬌嫩細膩、光亮潔白，所以鄧城葉氏豬蹄被廣大消費者所認可，成為豫東一絕。 鄧城葉氏豬蹄的制作經過長期的探索，已經形成自己獨特的一套技術。在清洗、燜煮時，按自有工藝和訣竅掌握調味料、水溫、火候，并隨季節而異。
其制作方法大致如下:首先是將新鮮豬蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干凈，而后將豬蹄放入陳年老湯中，文火燜煮兩三個小時。湯中按自有工藝加入陳皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等幾十種作料。煮熟的豬蹄要及時撈出，用油布擦去上面的血污和油湯，即可出售了。鄧城葉氏豬蹄涼熱食用均佳。 鄧城葉氏豬蹄負責人葉振華告訴記者，隨著鄧城豬蹄知名度的日益提高，該鎮的豬蹄加工戶已不僅僅滿足在本鎮經營，他們還落戶到西安、鄭州、南京、許昌、新鄉等全國各地。
全鎮外出賣豬蹄戶已達200多個，年實現目標400多萬元。全鎮人均實現目標已由幾年前的120優惠上升到現在的189優惠，小小豬蹄帶動了一方經濟的發展。 談到未來的發展，葉振華說，鄧城葉氏豬蹄經過200余年的發展，再加上近些年來不斷的完善創立，已經在市場上有了相當高的知名度，為了讓更多的人吃到正宗的鄧城葉氏豬蹄，他們現在正積極地申請"中華品牌"，以期形成自己的品牌，讓鄧城葉氏豬蹄走出河南，出口。
1、鄧城豬蹄熟食品牌所蘊含的商機將帶給您可觀的經營，鄧城豬蹄熟食是同行業中的不錯品牌。
2、鄧城豬蹄熟食品牌面向未來、立足現實，新穎獨到務實前瞻。加盟區域內的品質性，確保競爭優勢和品牌效益。
3、鄧城豬蹄熟食擁有者實力強大的研發團隊，可以不定期的為加盟店提供新的消費熱點。
4、在開業前和正常經營過程中為鄧城豬蹄熟食加盟商及其員工提供專業的產品知識、產品陳列及店面管理等培訓活動。
5、緊密型的合作關系和運營管理體系使“鄧城豬蹄熟食”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。
6、總部推出了很多的優惠政策，會給予多方面的補貼政策以及優惠政策，讓加盟商能夠省下不少的智慧之選金額，同時也可以極大的激發加盟商的創業熱情，讓加盟店的發展越來越好！
1、了解信息
登錄網站或撥打總部加盟電話，了解加盟鄧城豬蹄熟食的詳細信息。
2、實地考察
加盟商對鄧城豬蹄熟食品牌感興趣，可以前往公司總部實地的感受公司的文化氛圍，實地考察項目。
3、填寫加盟申請表
實地考察后，若對鄧城豬蹄熟食的考察結果比較滿意，確定要加盟的加盟商可填寫加盟申請表遞交給總部。
4、正式簽約
提供加盟文本，明確雙方合作方式、權義，明確分工，提供加盟運營手冊。
5、店鋪選擇
總部派協助加盟商進行店鋪的選址工作。
6、店鋪裝修
設計部提供裝修施工圖，實施門店裝潢，設備耗材及經營用品的配送，設備安裝調試。
7、人員培訓
加盟商前往總部接受培訓，并嚴格按照公司培訓要求進行。
8、開業準備
總部根據店鋪所在地方制定開業方案。
9、開業運營
派營運督導進行現場開業指導，并進行輔導性經營，跟蹤開業運營情況，提供咨詢意見。
