北京全聚德烤鴨店簡介
北京前門全聚德烤鴨店由楊壽山創建公元1864 年。一百五十多年前，楊全仁由冀縣(今河北省冀州市)逃荒到北京后，先在前門肉市做生雞生鴨買賣，等積攢了一些資本后，盤下肉市中一家瀕臨倒閉的干果店，開了個烤爐鋪，重立新字號，名為"全聚德"。經過楊全仁苦心經營，無論一百多年怎樣的變化，"全聚德"字號始終風雨不倒，生意越做越興旺，名氣也越來越大。"全聚德"發展到今天的楊宗滿女士已經是第五代傳人，擁有近百家國內外分支機構。
歷史
當年全聚德的創始人楊全仁，請一位名叫錢子龍的秀才題寫匾額。這一匾額幾經風雨，一掛就是150多年。可是不知您是否注意到:全聚德牌匾上的德字少了一橫。這是為 什么呢?
有人說，當時楊老板把錢子龍請來，兩人對飲開懷，楊全仁得知錢子龍書法非常好，于是馬上拿出筆墨紙硯，請錢秀才題個字。由于錢秀才多喝了兩杯，精神有些恍惚，一不留心，"德"字忘寫了一橫。
還有人說，當時楊全仁創業時，一共雇了13個伙計，加上自己一共14個人。為了讓大家安心干活，同心協力，所以讓錢秀才少寫一橫，表示大家心上不能橫一把刀。聽到這，也許您會反問:那加上一橫，不是更表示一心一意嗎?
這些當然都是猜測和傳說。真正的原因是什么呢?原來早在一百多年前，"德"就是像多音字一樣的寫字，可以有一橫，也可以沒有橫。這一點，我們可以從唐宋元明清書法名家的墨跡中得到印證。比如，現立于北京國子監孔廟的清朝康熙皇帝御書《大學碑》中的"德"字就沒有一橫;又比如生活在與全聚德創立同期的清代畫家鄭板橋本人書寫的"德"字，有的帶一橫，有的不帶一橫。
另外，我們還可以從國內古錢幣方面來考證"德"字。例如，北宋真宗年間(公元1004年)鑄造的"景德通寶"的"德"字就沒有橫，而明朝宣宗年間(公元1426年)鑄造的"宣德通寶"的"德"字就有橫。
從以上分析可以得出這樣的結論:在過去"德"字有兩種寫法，可以有橫，也可以沒有橫，兩種寫法都是正確的。全聚德為了保持其牌匾的歷史原貌，所以牌匾上的"德"字一直少一橫。
在一本1950年11月1日出版的舊書里，有著全聚德的一則廣告。只可惜這本書已沒有書皮兒，無法知道它的書名。但從這本書的前言內容上分析推斷，它是一本介紹北京，類似于《北京指南》的一本書。看它的出版時間可以推斷，它是解放后全聚德較早的文字廣告之一。它對于我們研究解放初期的全聚德提供了一手資料。
這則廣告的上半部分是四行從右到左繁體字排列的四句話:
"各位到北京必須到前門外肉市廿四號 北京第1烤鴨全聚德去嘗嘗掛爐烤鴨"
廣告的下半部分是縱列從右到左的繁體字說明文字:
"經百余年精心研究 營養豐富 酥脆焦嫩 美味適口中外馳名特聘講師精做各種菜羹 遠年花雕 座位清潔 服務周到 諸君一嘗 提高/增加滿意"
總共54個字連著寫，沒有一個標點符號。接著是四列小字:
"電話定座 七·O六六八 外叫電話通知 準時送上不誤"
從這里我們可以看出，當時全聚德的烤鴨已很有名氣，就餐環境優雅服務更是沒的說，不僅可以讓客人堂吃，還可為顧客送烤鴨上門，而且有"準時"、"不誤"的服務。
1、北京全聚德烤鴨店原名北京全聚德烤鴨店，麻辣鮮香，味道很好，北京全聚德烤鴨店經過數十載的積淀，早已深入消費者味蕾。
2、北京全聚德烤鴨店經營管理的理念和模式先進，強調標準化的管理和生產，對食材精心挑選，科學配比，料包加上營養搭配，口感獨到。對每家加盟店進行跟蹤式服務，包括技術監督、標準化操作指導、經營管理咨詢、料包口味調試等多項服務。
3、北京全聚德烤鴨店堅持以產品為核心的模式，產品的差異性是北京全聚德烤鴨店成功關鍵。同時，還可為加盟商或者店面量身打造衍生產品結構，并在實際操作取得合格之后再為加盟商提供模式。
4、北京全聚德烤鴨店核心品種二十余種，并不斷開發系列產品，北京全聚德烤鴨店強調每道品種的特點和質量，避免了許多快餐盲目開發大量品種代理的產品結構混亂、管理不可靠和消費選擇嚴重偏移等問題。
5、北京全聚德烤鴨店有強大的研發團隊及完善的培訓體系，擁有多項核心技術。
6、北京全聚德烤鴨店是專為中小加盟商打造的加盟項目，其智慧之選較小、較低，行業前景好，實現目標率高。
1、智慧之選咨詢：
北京全聚德烤鴨店怎么加盟?北京全聚德烤鴨店加盟電話、傳真、網上留言等方式向北京全聚德烤鴨店總部專業的智慧之選顧問咨詢相關合作事項，索取有關北京全聚德烤鴨店批發網上資料。
2、實地考察：
加盟商到北京全聚德烤鴨店總部所在地進行北京全聚德烤鴨店加盟考察，并與北京全聚德烤鴨店超市工作人員進行業務交流。
3、資格審核：
北京全聚德烤鴨店總部對加盟商進行審核。確認北京全聚德烤鴨店加盟商的合作資格。
北京全聚德烤鴨店批發
4、簽訂合同：
雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：
加盟商按所選擇的智慧之選類型向北京全聚德烤鴨店總部交納相關的費用。
6、總部培訓：
北京全聚德烤鴨店總部安排加盟商進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。
7、店面裝修：
北京全聚德烤鴨店總部為加盟商提供裝修指導，與設計指導。
8、開業：
北京全聚德烤鴨店總部持續關注加盟商的經營情況，并給予經營指導與幫助。
