烤豬排烤吧簡介
烤豬排烤吧、烤豬排道葷菜菜肴,制作原料主要有豬肉,韭菜、豆醬等,肉香味美,色澤誘人,令人垂涎。用生菜葉包著食用,或涂抹辣椒醬食用。
菜品特色:料:豬肉400克,韭菜、豆醬、蒜茸、清酒、鹽、醬油、香油、糖、芝麻各適量。
制法:
1.豬肉切成塊,兩面劃上花刀;韭菜切段;豆醬加水拌勻,加入調料調及韭菜、蒜茸成烤肉醬。
2.將豬肉放入烤肉醬中,腌漬入味,然后放入預熱的烤箱中用150℃的高溫烤熟,盛盤。
折疊編輯本段做法
用料:鮮豬里脊 500g、新奧爾良烤肉料 35g、水 35g、橄欖油 1.5T、蜂蜜 適量[1]
做法:
1、豬里脊切成1-1.5cm厚片;
2、烤肉料 + 水 + 橄欖油 → 調勻 → 放入豬里脊 → 抓勻 → 腌制1個小時;
3、烤盤加水,放在中下層,與烤箱一起預熱至200度 → 腌好的肉放在烤網上,中上層,上下火,10分鐘 → 取出;
4、翻面 → 刷蜂蜜水 → 繼續烘烤15分鐘;
5、剩下的腌料小火煮沸 → 繼續煮至稍濃稠 → 淋在烤好的豬排上 → 盡快食用。
營養價值
1、方子里水、烤肉料和肉,都是按照烤肉料建議的配比,改變就是加了一些油,橄欖油和烤肉的味道更搭些;
2、腌制過程中至少翻一次面,讓肉肉都能充分接觸到腌料,給肉肉做做按摩可以更加入味兒,幸福偷懶沒做,感覺后面澆汁味道已經足夠了;
3、腌好的肉放在烤網上時,很好什么方向拿出來滴,就什么方向放上去。腌料里的油大部分會浮在上面,直接拿起來的肉,上表面的油更多些,烤的時候很好把這個油多的面朝上,保水反響不錯;
4、也可以直接在表面刷油,還可以澆汁,油一起放在腌料里,味道更香;
5、烤肉偶之前都用烤盤 + 錫紙,但總會有汁液流出來,后面在錫紙上變成一片片糊渣渣,糊味兒一直彌漫在烤箱里,多少影響成品的香味。用烤網會有汁滴答下來,下面拿個烤盤接著,一樣會糊掉。所以這里的水浴烤法,一舉兩得,滴答下來的汁落到下面的水盤里也不會被烤糊;
6、水盤里放熱水,可以減少烤箱預熱時間。;
7、中途翻面后,刷一層蜂蜜水,兼有提味兒、保濕的作用。根據自家蜂蜜濃稠度,酌情加一點點水調勻就可以。
8. 還一點很重要,一定要根據實際情況吃多少烤多少,現烤現吃!要的就是多汁,一次吃不了重新加熱的話,口感大打折扣了。
1、烤豬排烤吧是國內市場的好品牌,消費者認知度高。擁有完善的品牌體系,可以在每個地區成熟的發展,擁有合格的聲譽,使加盟者更快地融入到當地的市場中,提高知名度,盡快占領市場。
2、總部組建了一只不錯的產品團隊,能夠及時的掌控市場動向,把握市場流行趨勢,不斷的研發出新品來滿足市場的需求,也為加盟店提高競爭力。
3、總部為您提供節日主題活動策劃,讓你不在為如何搞活動而冥思苦想。
4、培訓是提升加盟店綜合實力更、更快速的方法,總部會將營銷、管理、運營、產品專業知識、工作手冊等問題匯總歸納,將精華部分培訓的形式分享給加盟店,切實的在更短時間內提升加盟店的整體實力。
5、提供多方面的店面設計、施工方案指導。
6、加盟烤豬排烤吧您無需投入太多的成本,在短短一兩年的時間內就可以正常經營,智慧之選有特色。
1、加盟咨詢
在確定加盟前,加盟商更好要提前了解下項目的基本信息和相關的加盟政策。
2、實地調查
加盟商到總部實地考察,了解公司的實力和烤豬排烤吧品牌的經營狀況。
3、加盟申請
加盟申請主要包含兩個方面:①到網上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
4、簽訂合同
只要符合加盟資格的加盟商,就可以與總部簽訂加盟合同。
5、加盟選址
門店的選址對經營結果有重要影響,也是更為慎重的關鍵環節,因此您在確定地址之前需要進行嚴格全面的考察,調研、同時也可邀請烤豬排烤吧專業人員給予堪店協助,選址確定后簽署租賃合同。
6、店鋪裝潢
待合同簽定完畢后,總部派專人專項免費為加盟商提供裝潢設計方案,并及時落實執行。
7、崗前培訓
店鋪裝修完畢,總部會派專業的人員前往加盟商所在地,進行崗前技術培訓,宣傳方式培訓等等。
8、開業
與業務經理一起溝通開業時間、籌劃開業方案和進行前期準備。
9、新店開業
烤豬排烤吧有成熟、完善的開業模式,將協助您的門店在開業之初獲得一定知名度并聚集相關人氣,幫助您今早走上運營正規,并為今后的持續經營打好基礎。


