徐記鴨血粉絲是由徐家河自己加工而成，用20多種特殊原料、珍貴的滋補材和好的牛肉牛骨，經過多年的探索、實踐和總結，創始人張樹龍吸收了南北派牛肉湯的精華，然后用張家自己的工藝用牛大骨三卷卷起來。它是煮的。它具有味道鮮美、肉質鮮美、鈣營養高、湯質醇厚等特點，深受消費者和食客的歡迎。徐記鴨血粉絲主要是用湯做的，但如果不是酒精，湯就無味了。由數十種滋補材和鹵水按一定比例用傳統工藝制成。它是長期煮沸而成的。它綠色可口。這不是黑湯。喝起來不太熱，聲音也不干。它還與粉絲和干絲綢一起食用，這讓人們吃得不厭其煩。
徐記鴨血粉絲是一種集食品保健、傳統滋補、民間食療于一體的大眾消費食品。”“徐記鴨血粉絲”以其湯鮮美、調味酸甜爽口的獨特風味，使人常吃不膩。無論是男女老幼，來自五湖四海，春夏秋冬，四季皆宜。這家專營店主要經營徐記鴨血粉絲。
徐記鴨血粉絲在一個鍋里燉，以支持鴨湯的純正味道。鴨湯是一袋老鴨湯燉制而成，主料為1-1.5公斤鴨。徐記鴨血粉絲食材都用制造的袋裝，一袋湯配鴨肉燉，另一袋用老鴨湯底湯給食客。
所有徐記鴨血粉絲產品都追求健康，首先必須符合健康；其次，它們追求營養的調節。考慮到現代人的飲食習慣，湯的成分可以調節人體營養成分的飽和度；第三，要注意食材的使用。包裝里只有一種香料的重量不到一塊錢，這就浪費了兩天的柴火。此外，徐記鴨血粉絲還奉行一種奢華而廉價的大眾消費理念，讓大家吃得起吃得起，吃得起美；四是養生，它將香料提取物與溫火香精鴨肉相結合，使健康與味覺同步，不僅口感，而且質感。
1、新鮮口味適合東、西、南、北的任何地區：
徐記鴨血粉絲湯和吃粉絲為各種口味的客人提供了不錯的選擇。
2、消費幾乎沒有淡季：
春夏秋冬。受氣候影響，羊肉、狗肉已成為南方夏季的淡季，而徐記鴨血粉絲商業則顯示幾乎沒有淡季。，一定數量的包房、包廂；其三、設備智能化程度較低，實用大方，不豪華。它的四、特許經營費很低，徐記鴨血粉絲的加盟店采取每年付費的方式，減少了智慧的選擇。此外，低特許經營費使得初期加盟相對較低。
4、經營管理成本低：
其一、烹調成本較低，徐記鴨血粉絲加盟店幾乎不需要聘請專職廚師，只需指派一兩名工作負責人，因為湯的口味是由公司調整的，包裝在袋子里，而他們的工作就是掌握時間加水量基本上是一個熟練的過程。我們建議老板可以自己做。通常只需要一兩天就能學會。其二、員工少，工資總額低，所以點的菜和配菜都比較少，從進貨到配菜間，廚房工人、大廳服務員也都比較少。它的三、菜式消費量小，主要是蔬菜和方便食品，顧客實惠，店面經濟。
5、簡單的操作和管理：
一些從未從事過餐飲業的人，如建筑、機電、化工等行業。關于餐飲業的四大管理重點，一是原材料的采購，質優價廉是關鍵。第二，廚房的生產和服務，品味和快捷服務是關鍵，第三是大廳招待，合理安排是關鍵，第四是收藏，賬目清楚是關鍵。只不過是買菜、做飯、招呼客人、上菜、收錢。徐記鴨血粉絲因為店面小，員工少，原材料少，管理當然簡單得多。
