百客米線是一家挖掘傳統(tǒng)、不斷、打造健康養(yǎng)生的餐飲企業(yè)，經過數(shù)年的拼搏，現(xiàn)已發(fā)展成為一家餐飲連鎖加盟帶動食品加工、管理人才輸出、管理咨詢、物流配送為一體的綜合性企業(yè)。

　　百客米線是重慶索旺餐飲旗下除“Y火鍋”“嘿小面”的又一連鎖餐飲品牌，對重慶地域美食火鍋的型研發(fā)，推出火鍋快餐系列產品“火鍋米線”，并在完善產品線、經營團隊和配送模式后，正式啟動了全國連鎖征程!

　　百客米線來源于山城重慶，即重慶火鍋米線，由傳統(tǒng)重慶火鍋湯料加入傳統(tǒng)小吃米線并配以經典重慶火鍋配菜，加鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。到目前，已開發(fā)四種火鍋米線系列，分別是:麻辣火鍋系列、泡椒酸菜系列、鮮菇菌湯系列、特色風味系列。四種系列味型各有特色，能滿足大眾不同的口味 需求。

　　我們始終遵循“以顧客為導向、以品質為基礎”的發(fā)展理念;堅持以和創(chuàng)造更高顧客滿意為目標;圍繞“品質、服務、快捷、衛(wèi)生”的經營管理方針。在我們全體沈小福人的努力下，百客米線品牌正逐步成為特色快餐行業(yè)中一顆的明珠!

　　麻辣火鍋系列針對重口味人群，食材選用Y火鍋的精選毛肚加以特色的Y火鍋湯底，形成地道的重慶火鍋特色麻辣鮮香。

　　泡椒酸菜系列其中酸菜使用重慶本土的老壇酸菜，配上紅色泡椒，酸辣味十足。

　　鮮菇菌湯系列同樣選用了Y火鍋的菌湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，鮮爽可口。

　　特色風味系列集中了云、貴、川復合的口味類型，滿足不同地域人群的口味需求。

　　湯是米線的靈魂所在，要用兩年以上老母雞、新鮮豬骨，文火慢熬五小時;制作米線，只用純大米，經發(fā)酵磨粉等七道傳統(tǒng)工藝;三十多種新鮮食材，樣樣精選，只挑飽含甜蜜漿汁的玉米，只采帶著山川氣息的鮮菇。

　　所有的一切，只為一碗家的味道!這一碗帶著家的溫度，是離家時心心念念的美味，是拼搏時魂牽夢繞的溫暖。百客米線，這一碗，家的溫暖!

　　【休閑快餐市場空間大】

　　火鍋米線大行業(yè)，13億人口的巨大市場，東西南北消費者普遍的需求，可謂永恒的行業(yè)，經典的項目。火鍋米線以其味美，價廉，實惠，符合大眾口味等鮮明特色吸引著無數(shù)食客的光顧和經營者的厚愛，博得了全世界的喝彩。

　　【強大的團隊】

　　經營理念是否正確、管理模式是否有優(yōu)勢、市場定位是否準，產品有沒有核心競爭力、公司的核心團隊的服務等成為開店成功不可少的條件，因為公司的成就您創(chuàng)業(yè)的夢想為此擁有一支在餐飲行業(yè)歷練數(shù)十年以上的管理精英團隊，他們在火鍋、中餐、川渝民間小吃的不斷收集開發(fā)成為所有連鎖店后續(xù)管理、技術的核心。

　　【定位準、快】

　　餐飲項目單店規(guī)模30-200平米可大可小，籌備營建的花銷清晰而不復雜，可見項目可控性強、低;產品生產標準化操作簡單，產品遵循“簡約+特色+味美=利高”原則，大眾化定價，配以休閑舒適就餐環(huán)境，吸引消費者。經營不受春夏秋冬季節(jié)影響，開店不受東南西北地域限制，前景廣闊。

　　【特色受歡迎】

　　百客米線小型特色休閑快餐項目，環(huán)境有別于先洋快餐、傳統(tǒng)快餐的裝修環(huán)境，以時尚休閑、個性為主題，比較大的優(yōu)點還在于裝修成本低，深受年輕族喜歡，其產品收集廣式煲仔川式化、川渝小吃(缽缽雞、涼粉、冰粉等)個性化等配以川味老鹵菜巧妙結合形成產品特色，同時強調“地道”和“適應”相結合的產品核心概念，在產品的研發(fā)和實際制作上下足功夫，以嚴謹?shù)目茖W的態(tài)度將“美味”和“營養(yǎng)”真真正正的融入每一款產品之中，并且使產品有極強的地域適應能力。

　　【加盟支持多】

　　公司為合作商提供門面評估、裝修指導、免費培訓、開業(yè)支持等服務。公司實行督導服務，解決合作店運營問題，新品推出、管理提升隨時保持與總部一致，不再為后續(xù)服務擔憂!

　　【加盟模式可選擇】

　　公司為合作商提供包括單店加盟、區(qū)域代理等多種合作模式，以幫助合作商根據(jù)自己的實際情況，協(xié)助經營。

　　經營管理模式先進，強調標準化的管理、標準化營運和生產，強調無論在公司還是店面的每一個環(huán)節(jié)都進行“標準化”的研究和實踐， “標準出效益，管理出成績”，以“標準”定位管理，決定了和每一位創(chuàng)業(yè)者的事業(yè)必將健康壯大。公司經過多年商業(yè)實踐總結出了一套餐廳實用管理體系，從選址開店到員工培訓、后期營運中將會遇到的種種問題都做出了相應的解決方案

　　首步:雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架(2-3天)

　　第二步:尋找場地、提出場地考察申請、簽訂合作意向書(2-3天)

　　第三步:公司總部對城市的餐飲市場、備選場地、競爭狀況考察(1-3天)

　　第四步:房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判(3-5天)

　　第五步:簽訂正式合作協(xié)議(1天)

　　第六步:應給總部的各項費用(1天)

　　第七步:到位，裝修設計(20天)

　　第八步:裝修及籌備班子進駐(30天)

　　第九步:試營業(yè)(3-7天)