燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。遂從民間索來秘方，回宮后按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當時皇帝宴會百官的一道名菜。黃家燜鍋是在傳統燜鍋基礎上結合現代人的口感特點，大膽創立，營養調配，結合秘方。在滋補理論與現代養生學說的基礎上創出的以時尚健康、營養美味、戀愛主題為亮點的餐廳。讓廣大食客即飽眼福又飽口福，以營養看到見，美味燜出來的特點，迅速占領餐飲行業一席之地。
黃家燜鍋以時尚健康、營養美味、戀愛主題打造中華燜鍋先進品牌。黃家燜鍋是在傳統燜鍋基礎上結合現代人的口感特點，大膽創立，營養調配。黃家燜鍋結合秘方，在滋補理論與現代養生學說的基礎上創出的以時尚健康、營養美味、戀愛主題為亮點的餐廳。黃家燜鍋讓廣大食客即飽眼福又飽口福，營養看到見，美味燜出來。
黃家燜鍋和在傳承傳統燜的基礎上，加入現代養生理念，經過醬料的數次改良，以高科技環保鍋具的應用和主題鮮明、時尚健康的經營理念。讓鍋之戀處于餐飲行業的主流。黃家燜鍋以燜鍋+涮燙的自助方式。讓食客在就餐過程中享受愉悅心情，品味健康美食。黃家燜鍋結合傳統的滋補理論與現在養生學，經大膽創立，以非油炸非烹炒以燜為主的綠色藥膳養生，采用環保無油、無廚師、無廚房、無擔憂的健康餐飲模式，符合現代人飲食理念。黃家燜鍋燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造底油、醬料及各種藥料燜制各種肉類、魚類、海鮮肉等食物。營養不流失，汁濃味厚、綿嫩鮮香、回味悠長，再加上制造高湯。先吃燜鍋再吃涮菜，渾素結合、營養健康。
1、管理優勢：始終把代理商的利益放在首位，多年的市場管理經驗，摸索出了一套成熟的商、企共贏模式，提高/增加了公司的持續發展。
2、品牌優勢：公司的發展路線迎合了市場需求，并與推動的政策同步，超前的市場眼光，使品牌已經在市場上占據了領導地位。
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1、加盟商以電話、傳真、網上留言等方式向總部智慧之選顧問咨詢相關事項，索取相關資料。
2、考察并對項目相關合作細節資料進行索要，全面了解下加盟的細節問題；
3、相互了解溝通，確定開店意向。
4、公司提供特許加盟合同文本，并予以解釋。公司與加盟方簽訂加盟合同，明確雙方合作方式、權利及義務。
5、確定店鋪地址，總部派市場人員進行實地考察，考察人員的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。
6、裝修布置，總部可提供規劃和裝修設計方案，可向總部制定和采購設備、物料并可同步進行開業籌備工作。
7、加盟商安排開店準備事宜，如員工招聘，辦理開店手續，安裝電話，配備電腦等。
8、客戶店鋪開業后，總部不定期對各智慧之選商提供新品研發和進行經營指導。
