酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當地手工制作的紅薯粉味以突出酸辣為主而得名，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，防范便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的有助于調節體脂結果。一年四季都可經營。

　　酸辣粉，八百碗酸辣粉采用0污染生態環境下種植的紅薯為主要原料加工而成(紅薯粉)。 "八百碗酸辣粉"在傳統工藝的基礎上，組織專業技術人員，經過多年的艱苦探索與實踐，開發出"八百碗酸辣粉"公司特有的紅薯粉絲。同時，八百碗結合中醫養生理論，精心挑選幾十種名貴中草藥進行了科學配制，開發出具有特色的八百碗酸辣湯秘方。這兩種產品很好結合，詮釋了八百碗酸辣粉"酸得流口水，辣得有回味"的精髓特質。
　　"八百碗酸辣粉"系綠色食品，產品中不添加任何食品添加劑，口感滑爽，韌性十足;其味兼具酸、辣、鮮、香、麻，回味綿長;調料更有二十四種之多，可滿足各類消費者的口味需求?！侗静菥V目》記載：甘薯有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰之結果。
　　"八百碗酸辣粉"真可謂是綠色、健康、養生之小吃佳品。讓廣大消費者"以很實惠的價格享受好的美食"是八百碗人始終不懈的追求。自2003年上市以來，八百碗酸辣粉正是憑著自己專屬的風味和價廉物美，得到了廣大消費者的認可和贊譽：2003年6月4日"楚天金報"圖文并茂專題報道;2004年八百碗榮獲江漢區美食街"八大名小吃"稱號;2007年，"八百碗酸辣粉" 成功注冊了商標;同時，八百碗多次在武漢晚報專題欄目上被市民評選為名優小吃優先名。右圖為我司一個八百碗酸辣粉加盟店的不錯現場。

　　◆市場支持：針對各個區域，進行細致市場調查，量身打造區域策劃方案。

　　◆產品支持：持續性區域產品開發,實現免費共享。

　　◆營銷支持：強大的網絡平臺，幫助加盟商24小時持續營銷。

　　◆培訓支持：經營問題診斷指導，對癥下藥。

　　◆信息支持：新、快、準渠道信息通暢,隨時掌控市場先機。

　　◆運營支持：專業團隊上門現場輔助。

　　經營扶持秘訣

　　◆性：相對其它加盟行業，難度小、可經營、實現目標大；我們的成熟、規范的管理，提高投入產出比，讓您減少不必要的支出，增加成功的機會；我們擁有嚴格的財務管理、成熟的市場經營模式、標準的市場作，謹慎認證，減少。

　　◆便捷性：加盟體系內，全國范圍信息共享，各區域、各單店保持通暢聯系；各區域、各市場享受個性化、本地化的營銷策略、特色產品。

　　◆發展性：實現穩健基礎的二次超越，進行核心資產配置與運營作，提升發展的空間、廣度、深度，迅速、成功占市場。

　　選址、辦證

　　1、根據加盟方提供的開店地址，公司確定項目的可行性，共同確定終選址方案。

　　2、店址確定后，加盟方需辦理營業執照等相關證件。

　　裝修設計、招聘

　　1、加盟方提供經營場地平面圖，公司負責設計裝修方案及效果圖。

　　2、在公司的指導下，按公司統一的設計方案進行選材、裝潢。

　　3、招聘經營所需人員。

　　培訓

　　1、公司統一為加盟方提供開店運作培訓。

　　2、管理軟件及硬件操作培訓。

　　3、市場分析及市場渠道開拓指導。

　　4、店員培訓。

　　開業

　　1、落實開業宣傳方案及促銷措施。

　　2、舉行開業儀式。

　　3、追蹤開業運營情況，提供咨詢意見。

　　4、及時反饋開業初期運營情況。

　　經營指導

　　1、規范經營，及時向公司反映經營情況。

　　2、落實公司各項宣傳及促銷措施。

　　3、公司不定期對加盟方培訓及指導。