有兩種吃法

裸燕麥，熱的和冷的。制作裸燕麥的方法靈活多變。它經常是在一個熟練的女人的手下摩擦、推擠、滾動、翻滾和翻新。這是一個鄉下阿姨當場做的。這是一個明亮的廚房。在吃之前，你可以看它和欣賞民間藝術。你的食欲大增。吃的時候，可以用蔬菜和熱湯，涼拌、涼拌；也可以用熱羊肉湯、熟土豆拌著吃。并根據自己的口味，酸、辣、咸、甜自制。夾一根筷子夾著燕麥片面條，蘸著自己調配的好湯，細嚼慢咽，一種特殊風味的裸燕麥讓你回味無窮。裸燕麥的特點是它的吃法。所謂“三生三熟”，也就是說，從生的裸燕麥到可食用的裸燕麥產品，都要經過三次二次三次的過程。光禿禿的燕麥被收割后拉到田里脫粒。摘下來的谷物是生的，不能吃。這就是生活。如果你想把裸燕麥磨成粉，你必須先把谷物炒熟。一個大鐵鍋，將脫下的好的裸麥放入鍋內，在架子下慢火，用抹刀慢慢翻過來，頗有街邊糖炒栗子的味道。當裸燕麥炒到發黃、微焦時，香味散發出來，就成了“一熟”。當炒過的麥粒磨成裸燕麥后，它又變成了生的。這是第二次生命。從外觀上看，燕麥粉除了顏色稍暗外，與普通小麥磨粉差別不大。

當地村民習慣用木制的面粉柜儲存面粉。這種面柜用鮮紅的油漆涂刷，在室內非常搶眼。北方人的陳設樸素，房間大多是炕。因此，面柜是主要的家具。從前柜的尺寸和光澤可以看出家庭的品質。當你吃裸燕麥面粉時，你應該先把它和面粉混合。特別是不能用冷水，必須用開水（當地人叫它開水）。在盆里舀出適量的裸燕麥粉，加入一半的開水，就可以拌面粉了。因為是開水和面條，所以就變成了“二次煮”。而好的面條，要在制作裸燕麥的同時把熱騰騰的產品放在籠子抽屜里蒸。裸燕麥產品形式多樣，省力又懶，就是用木壓榨機把面團擠成許多面條，這叫“互相壓榨”；注意點，把裸燕麥面團在砧板上搓成細面條，被稱為“裸燕麥魚”。這種魚，普通人一次只能搓一條，而能干的家庭主婦可以同時操作雙手，而且一只手可以搓兩三條魚。常見的制作方法是制作“裸燕麥窩”：捏一小群裸燕麥，用右手像搓板一樣斜放在手掌大的釉面陶板上推。左手拿起一片裸燕麥，舉起一片薄薄的裸燕麥。然后，它在手指上繞成一根管子，直立在籠子抽屜的紗布上。這些圓柱體中有許多一個接一個地立著，形成一個蜂巢狀的裸燕麥巢。無論是何鴿，魚還是巢，現在變成生的（三生）。下一步是添加水和木材，火和蒸汽。當蒸籠白色升起時，房間里擺滿了那股獨特的燕麥味，裸麥蒸熟（三熟）。這時，裸燕麥真的可以吃了。

莜麥方便面是張北綠豐食品有限公司，專業生產加工裸燕麥方便面、蕎麥方便面、玉米方便面、精選粗糧等產品。公司總部位于張北縣右浪溝鄉東營盤村。張北綠峰食品有限公司擁有完整、科學的質量管理體系。張北綠峰食品有限公司以其誠信、實力和產品質量獲得業界的認可。歡迎各界朋友蒞臨張北綠豐食品有限公司

為更好地滿足消費者對高品質方便面的需求，公司于2009年開發了“莜麥方便面”牌方便面系列產品。介紹的是一系列韓式風味拉面，讓不少國內消費者可以在家中享受到值得夸贊的韓國美食。莜麥方便面的“誠信為本”是一個人和一家公司的基礎。自成立以來，莜麥方便面公司牢固樹立了“誠信為本”的經營理念，與業界同仁建立了合格的合作關系。公司內部優先推行人本管理，建立了完善的業務網絡和完善的管理體系，培養和吸納了眾多行業精英。

為發展而創立，莜麥方便面人堅持從更高的起點努力，逐步實現：品牌國際化、銷售網絡化、技術現代化。繼續推出更多健康美味的莜麥方便面，為民族健康快餐產業而努力！

莜麥方便面發布2009年業績報告。期間，營業額為15.37億美元，增長了16.29%；凈實現目標達到3.93億美元，比2008年的2.6億美元增長了47%。

方便面板塊仍是莜麥方便面業績的主要推動力。

2009年，方便面業務銷售額3.07億元，增長10.68%，占總營業額45.的41%。方便面業務實現目標總額為53億元，同比增長1248.66%。

根據acnielson去年12月發布的報告，莜麥方便面方便面在內地市場的市場份額為54.6%，位居市場。

市場細分策略使莜麥方便面食品占據各級消費市場