居酒屋，指日本傳統的小酒館，是提供酒類和飯菜的料理店。起源于江戶時期，據說初是酒鋪經營者為了使客人在買酒之后，能當即在鋪內飲用而提供一些簡單的菜肴開始的。隨著時代的推移，居酒屋也逐漸成了日本文化不可缺少的組成部分，日本的電影和電視劇中也往往會出現居酒屋的場景。
與只提供酒類為中心點的普通酒館不同，居酒屋提供比較有質量的飯菜，但卻不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的飲食店，雖然在也有類似的酒館（能方便地吃飯，提供酒的店鋪）。有時居酒屋亦譯作bar。
1970年代左右，人們印象居酒屋是只有男性公司職員喝日本酒的地方。不過，隨著時代的變遷，女性也開始喜歡居酒屋豐富飲料和飯菜的種類，店內裝飾也設法迎合大眾，迎合包含女性和家庭，能在居酒屋輕松愉快吃喝玩樂這個印象就固定下來。20世紀80年代居酒屋的連鎖化，不僅豐富了酒菜的種類，也使價格走向了大眾化。由于這個緣故，居酒屋成為人們聚集、和朋友聊個暢快的地方，學生、公司職員或朋友們等經常在居酒屋舉行“簡單的宴會”。在日本無論是大規模的連鎖居酒屋還是個人的小型居酒屋，在裝修和菜肴上都各具特色。坐在居酒屋內，叫上招牌菜，暖上一壺日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。
居酒屋店內裝飾日本式的飾物和提供日本式的飲食。不過，時代轉變，也須要加入西式食物改變風格。同時，有些居酒屋為了強調提供新鮮的魚類和貝類，店內制作了小魚塘，在顧客眼前做烹調食物等，各種各樣不同的作法居酒屋有很多。
，對于生活在都市的白領們，下班之后慢慢喜歡到居酒屋小聚，一晚上會去上兩家甚至三家居酒屋，吹吹牛、吐吐槽，喝得微醺后滿臉笑意回家，這就是較新的小資生活。
1、實地考察：居酒屋日本料理，參觀總部與直營店，品嘗美食。
2、科學選址：參觀總部與直營店，品嘗美食。
3、競品分析：居酒屋日本料理，分析區域競品信息，確定菜單。
4、裝修設計：根據總部提供的裝修方案設計。
5、手續辦理：居酒屋日本料理，協助報批消防工商、稅務手續。
6、物流采購：提供烹飪器材訂購、安裝調試。
7、運營指導：提供經營管理手冊，幫助運營。
8、開業帶店：居酒屋日本料理，職業經理親臨加盟店指導經營。
9、促銷支持：提供各類節假日促銷方案服務。
10、專人巡店：居酒屋日本料理，不定期每年專人巡店，拉業績。
11、廣告助力：廣告支持，拉動門店終端消費。
12、持續培訓：居酒屋日本料理，長期無償培訓和營銷策劃支持。
1.加盟咨詢：有加盟申意向者可郵件、電話、登陸網站或本人直接來深圳公司總部考察。
2.加盟申請：具備適當的加盟能力、經營能力和合適的經營門店，即可向深圳銀坊總部遞交加盟申請。總部根據所申請地域的加盟情況和申請者的基本條件予以審核，與此同時，申請者也可以到總部作詳細考察，以便于對總部的招商活動有更全面直觀的了解。
3.簽定《加盟合同》：加盟合同是在本著雙方互利互惠、共同發展的原則下，明確雙方權利和義務的合作細則。在加盟商提出申請并獲總部批準后，簽定加盟合同書。
4.統一門店裝修：簽定加盟合同后，加盟店即進入門店裝修階段。根據連鎖總部統一制定統一標準的裝修風格，總部會提供的專門的裝修工程隊，在規定的時間內組織裝修施工。
5.系統培訓：在店鋪裝修的同時，總部對加盟店店長和導購人員現場培訓，培訓人員1-4人，時間不限（一般3天左右）直到學會為止，滿意為止。培訓內容還包括企業文化成長策略、日常管理與控制、營銷策劃、產品特點、接待與促銷等，確保加盟店迅速成功運營。
6.開業準備：做好開業前準備，選擇開業日期好是在節假日。平時開業建議選擇星期五，不要選擇星期一。可邀請當地名人，親朋好友參加開業儀式，也可向總部申請派專業督導部人員出席協助開業營銷活動。加盟店正常開業后，總部長期免費提供新促銷策略、新產品升級服務，讓您輕松開店！
7.后續服務：總部對所有加盟店提供長期的后續經營指導和咨詢，免費提供印刷精美的文件資料和開業所需POP宣傳畫、連鎖經營授權書、開店資格證書等，試營業一段后，正式開業。
