卷·日本料理自從餐飲店出現市場以來，在國內料理行業發展的速度很快，經過團隊不懈努力，現在已經在行業中，口碑很不錯，影響力也很不錯，在整個行業發展狀態一直保持著快速發展，能夠做到與時俱進，時刻緊跟料理美食的發展需求。公司在料理美食的制作技術領域有自己的廚師團隊，長期刻苦鉆研美食的制作搭配和制作工藝，對工藝進行升級處理，同時，也在經營中帶動品牌迅猛發展。
　　為了給顧客帶來更加地道營養豐富的日本料理美食，公司還聘請了有實力的團隊，并且，在產品研發領域，投入了大量的資金。多年以來，不斷的學習研究，摸索實驗，憑借著團隊的努力，推出的美食，在市場受到消費者好評。公司能夠結合日本料理特色以及國內消費者口味變化和對美食的要求，做好簡單改進，能夠使料理美食的特色性更強，打造本土顧客更滿意的美食體系。
　　公司在料理美食和菜肴的制作過程中，能夠根據日本料理的特色和用料，把很多食材進行采購，有著龐大穩定的消費群體，對食材的健康和食品相當注重，對所有食材嚴格挑選，也十分講究，研發出的菜品用料十足。同時，三文魚、壽司、土豆煮牛肉，這些都是店內消費者比較喜歡吃的美食種類，而且銷量也很高，人們對菜的口感，顏值都好評不斷。公司也有自己的廚房基地，能夠深入市場，做好美食研究和開發，帶來新的菜品，每周都會推出菜系改進產品結構。