提到重慶，首先會讓你想到的火鍋、美女、山城……但在重慶還有一樣不得不提的東西，那就是重慶小面，小面是重慶人和川東人對面條的稱呼，它不像其他地區吃面條時講究面條的勁道，湯頭鮮濃，重慶人對小面優劣的評價的標準是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。
重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，穿著鮮亮的美女；西裝革履的紳士；腳步匆忙的上班族、學生……紛紛前來品嘗，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。
豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢。清朝末年，豆花面是一種素食，后來經過改進，加上了肉梢。肉梢是用豬腿筋肉和豬肉切成肉丁，然后用榨菜丁，拌上適量甜醬、胡豆瓣醬等，再用豬肉和菜油各半的混合油炒熟，加上幾顆香酥的花生米，放入小碗內，再佐以辣椒、醬油、味精、蔥、姜、香菜等的香料。煮面也是有講究的，要用豆漿煮，味道比較鮮美。還要備有一鍋干凈的豆漿，做湯用。吃時，可以選擇干吃蘸著蘸水，美味無比，還配有一碗豆漿；也可以選擇有有糖的吃法，就是將豆花面和豆漿混合，在倒入做好的蘸水，也很美味，不過建議干吃。
御營壩豆花面，大師級重慶小面，創始人懂美食、懂生活、懂重慶，總部匯集重慶美食界烹飪大師和重慶地道小吃民間高手，將重慶小面文化發揚，傳承、創立。御營壩豆花面在傳承“熱騰騰，油浸浸，辣乎乎，麻滋滋，香餑餑”的重慶小面精髓的同時，遵循“以小博大，互利雙贏”的連鎖加盟宗旨，憑借技術、味道、口碑、人才、文化、管理、服務等品牌優勢和“智慧之選小、實現目標大、低、經營高”財富優勢，吸引了全國各地創業者前來加盟。
1、御營壩豆花面所有的加盟店都按照鮮明的門店風格、統一VI系統包裝，確保消費者無論到哪一家御營壩豆花面門店，都能感受同樣的產品與服務。
2、不錯設計師為每一季量身設計新款產品，讓您不會為產品更新速度慢而發愁。總部對加盟店的產期支持在于加盟者在加盟后不斷地得到總部的技術指導和技術升級的幫助，讓加盟商徹底享受到加盟的優勢與快樂。
3、總部擁有很強的研發團隊，具有豐富的產品更新能力，能夠快速適應市場變化。
4、公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業化、系統化的培訓，不斷提高門店的經營水平和管理能力。
5、專業的服務體系，推動了整個行業的規范化和行業化。
6、御營壩豆花面擁有很多的加盟方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實際情況選擇更合適的創業方式，可以極大的降低加盟危險、提高創業。
1、咨詢了解
網站留言便可給您寄發一份加盟資料，充分了解項目優勢、發展、資金投入、人員要求等各項內容。
2、實地調查
意向客戶到公司進行產品、品牌等很好考察。
3、加盟申請
對于明確意向加盟的加盟商可以向御營壩豆花面品牌總部提交《加盟申請書》。
4、簽訂加盟協議
雙方確認考察結果無異議，正式簽定加盟協議。
5、門店選址
合同簽訂好后，加盟商就需要著手準備門店事宜，首要的就是要為門店選擇一個相對有利的店址，為后期的運營打下很好的基礎。
6、裝修施工
店面按照總部提供的專賣店統一設計方案進行裝修，提前一周時間通知總部發貨。
7、加盟培訓
為了讓加盟店更好地運營，掌握必要的知識很關鍵，因此您需要派遣相關人員到總部進行培訓。
8、開業籌備
領取授權書、開業贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業。
9、正式運營
按照開業計劃的流程，選擇吉日盛大開業，一炮打響加盟店品牌度，為后期的經營做好準備。
