渝驕重慶小面加盟詳情
渝驕重慶小面的面的品種以用重慶本地產(chǎn)的“水面”為更佳，也可用掛面，以細(xì)面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點(diǎn)是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。
渝驕重慶小面里僅調(diào)味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣殼”，榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香蓋過面香，要先搗碎沖入少量?jī)羲優(yōu)樗馑@么多種調(diào)料一樣都不能少，在面放入碗之前，加入高湯將所有調(diào)料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用，民間有“寬湯窄面”之說(shuō)法，意思是面少佐料多，這么多種美味的調(diào)料融合在一起，那層次感當(dāng)然不擺了。
重慶小面在麻和辣上面大有考究，單說(shuō)那個(gè)辣，重慶本地面店老板絕不吝嗇多加辣椒，讓不擅長(zhǎng)嗜辣的朋友看到就膽戰(zhàn)心驚。放這么多的辣椒是食客們的愛，油辣子吃起來(lái)不會(huì)只有辣味，反而很香，吃到后恨不得連碗底的那點(diǎn)肉沫渣渣也不想放過，在此時(shí)拿出一張餐巾紙擦去額頭滲出的汗水，不外乎只想說(shuō)這重慶小面的味道確實(shí)很霸道。
渝驕重慶小面“麻、辣、鮮、香”，各種調(diào)料提煉出重慶味道，如果你認(rèn)為重慶小面只有麻辣味，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。麻辣口味的面食不只重慶小面一家，四川很多區(qū)域及重慶以外的很多地區(qū)的面食都打著麻辣的旗號(hào)，為何重慶小面能夠特有？那是因?yàn)橹貞c小面的味型雖以麻辣為主，但火熱的面攤都有自己獨(dú)門的秘籍，味型上各有特點(diǎn)。重慶小面辣而不燥，看似很辣，但任何一家面店的麻辣味絕不會(huì)壓過重慶小面特有的鮮味，連綿不斷的麻辣中透出陣陣的香味，這就是重慶小面具有個(gè)性的味道。
渝驕重慶小面加盟優(yōu)勢(shì)
1、選址評(píng)估支持：幫助加盟商進(jìn)行選址及選址分析,從地段類型(商業(yè)街、社區(qū)、商場(chǎng)店面、特殊場(chǎng)合),周邊競(jìng)品,目標(biāo)消費(fèi)者的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)結(jié)構(gòu)、潛在消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)、住宅物業(yè)價(jià)格等維度,科學(xué)分析選址,將開店降到很低。
2、店面裝修支持：專業(yè)的設(shè)計(jì)師量身訂做店面裝修設(shè)計(jì)及布局，的利用店面的每個(gè)角落，提高店面的利用率。
3、開業(yè)策劃支持：總部在開業(yè)前期會(huì)提供完整的一對(duì)一開業(yè)營(yíng)銷支持、開展目標(biāo)市場(chǎng)調(diào)研，制定的促銷宣傳方案。
4、培訓(xùn)支持：為合作者及店內(nèi)工作人員實(shí)行開業(yè)前的店長(zhǎng)培訓(xùn)、收銀培訓(xùn)、后廚培訓(xùn)等,先期進(jìn)行文本形式的品牌、服務(wù)、制度等培訓(xùn),后期進(jìn)行入店實(shí)操培訓(xùn)、實(shí)踐操作指導(dǎo),確保開店前整店人員勝任崗位,開業(yè)后,實(shí)現(xiàn)快速經(jīng)營(yíng)、穩(wěn)定收效、易于管理。
5、開業(yè)駐店支持：運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在開業(yè)前到店，協(xié)助合作者采購(gòu)開業(yè)前一次性物料、餐品原材料;以及管理制度、員工培訓(xùn)、設(shè)備調(diào)試、口味微調(diào)等方面開展相應(yīng)工作。
6、督導(dǎo)巡店支持：總部提供不定期的督導(dǎo)巡店支持，及時(shí)解決加盟商操作及管理方面的問題，為您的經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。
7、區(qū)域保護(hù)支持：對(duì)各區(qū)域嚴(yán)格實(shí)行商圈保護(hù),堅(jiān)決保護(hù)合作商利益,避免同品牌同區(qū)域合作商惡性競(jìng)爭(zhēng)。合作商還享有新開辟市場(chǎng)的代理優(yōu)先權(quán),續(xù)約優(yōu)先權(quán)。
渝驕重慶小面加盟流程
1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問，咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料；
2、填寫申請(qǐng)：提交意向咨詢申請(qǐng)合作，總部收到申請(qǐng)后，進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估；
3、考察簽約：總部出具可行性實(shí)施方案，簽訂特許合同，授予特許經(jīng)營(yíng)證書、授權(quán)牌照。
