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西安臊子面加盟詳情

　　西安臊子面：九個字總結“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關中地區有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。九個字總結“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關中地區有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
　　臊子面是陜西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽很盛。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉土風味尤為濃厚，以酸辣著稱。岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。臊子面對關中地區的人們生活的影響很大，無論喜事喪事、逢年過節、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。關中地區辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子面即為主食。西安臊子面北郊地域臊子湯不勾芡，東郊地域紡織城、長樂坡一帶臊子湯中一般都勾有薄芡。西安本地臊子面一般采用大鍋下面，面粉和面中加入堿面，以提高/增加湯不混，面不濃。臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上說："唐人生日多俱湯餅，世所謂‘長命面‘者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："余為座上客，舉箸食湯餅。"面條一類的食品，在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅"，就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。相傳，蘇東坡在陜西為官時，特別喜食這種面條，并寫下了對它的贊美詩句："剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。"
　　關于"長命面"所以會改稱"臊子面"的事，民間流傳著一個故事：在很久以前,岐山有戶人家娶了一個美貌、聰明、勤快、伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天，為全家做了一餐面條，一家人食后無不稱贊面條滑爽鮮美。后來，她的小叔考中了官職,請同窗好友到家作客，便請嫂子為大家做很拿手的面條款待客人，大家吃后都贊不絕口。從此，"嫂子面"就出名了。因為這種"嫂子面"上必須加臊子為澆頭。所以人們也把它稱作"臊子面"。據史實，臊子肉出現在北宋時期，《夢粱錄》上記載有專門加工出售臊子肉的店鋪。但當時是否已經出現"臊子面"，還不得而知。到明代，高濂在《遵生八箋》里記下了"臊子肉面法"，所以可以肯定地說"臊子面"至少在高濂寫此書前，就已經問世。

西安臊子面加盟優勢

　　1、合格的企業品牌形象是企業贏得競爭的一個重要因素。西安臊子面統一的品牌形象，統一的設計風格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關注和認可。
　　2、西安臊子面加盟完善的品質提高/增加，客戶回頭率極高。西安臊子面產品種類多，可以滿足不同客戶的需求，為消費者提供全程一站式服務，讓加盟商在激烈的競爭中立于不敗之地
　　3、享受總部研發的特色產品以及新品的銷售權。
　　4、公司專業餐飲管理員為您提供前廳和后廚員工培訓，有無經驗都可創業。
　　5、品牌十分強調服務的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務培訓，提升加盟店的服務質量。同時，總部也會十分關注加盟店各個階段的發展情況，并及時的給予相關的指導和幫助。完善的后期運營服務將會為加盟店解決不少的難題。
　　6、西安臊子面品牌產品質量可靠、性價比高、服務完善，值得智慧之選。

西安臊子面加盟流程

　　1、資料搜集
　　加盟商可以訪問加盟費查詢網了解項目的基本信息。
　　2、實地考察
　　西安臊子面是否真的是符合您的條件，需要實地考察才知道。如果您想考察我們的項目，可以到我們的公司總部，我們也會有免費的車輛接送您。
　　3、加盟申請
　　加盟申請主要包含兩個方面：①到網上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
　　4、簽訂合同
　　總部在確認加盟商的加盟資質后，加盟商便可前往總部簽訂加盟合同。
　　5、選店址
　　店址對門店后期的運營有很大的影響，店址好生意才能好。加盟商在前期選址的時候就要分外用心，在資金允許的情況下，盡量找一個人流量和交通都比較好的店鋪。
　　6、店面裝修
　　加盟商可按照總部給予的裝修設計圖紙自主裝修。
　　7、人員培訓
　　加盟商根據本店的實際情況，派遣相關人員前往總部培訓，確保加盟店后期順利運營。
　　8、開業籌備
　　總部協助加盟商制定開業計劃，籌備開業典禮，做好開業前期準備。
　　9、順利開業
　　根據開業計劃制定的行程，順利開業，總部提供后續的支持與輔導。

企業動態

西安臊子面

成立時間：2010-06-23 所在地區：陜西省西安市碑林區已有532人電話溝通過該項目

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