陜西涼拌面加盟詳情
陜西涼拌面種類繁多，做法各異，調(diào)拌時各具特色，口味也不同，在這里，僅舉出幾種。
麻醬涼皮一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調(diào)成糊狀，盛入制造的金屬涼皮鑼里面，搖支涼皮鑼使其平平地鋪在鑼底，然后放入開水鍋內(nèi)蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調(diào)入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
秦鎮(zhèn)米皮以大米粉為原料制成，因產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮。制作時把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內(nèi)，旺火蒸熟。吃時，用近一米長、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細絲。加入輔料青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色，辣里香。
漢中面皮因產(chǎn)地于漢中地區(qū)而得名。將大米淘凈，浸泡后磨成漿，然后以制造的面皮鍋刷上油，舀適量米漿倒入，置滾水中，稍蒸便熟。趁熱食用，加入調(diào)料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透著蒜香。
岐山搟面皮岐山縣制作的優(yōu)佳。制作時，只要先將小麥粉洗出面筋，再把淀粉搟成薄餅，上蒸籠蒸制。制成涼皮既軟又粘。而調(diào)料以岐山當(dāng)?shù)蒯勚频募Z食醋和辣椒油為主，輔以洗出的面筋絲，在一小鐵鍋內(nèi)拌合均勻，盛盤而饗客，其口味主要特點是酸、辣、香。
面筋涼皮主產(chǎn)于關(guān)中地區(qū)，加工時，要先洗出面筋，淀粉調(diào)成糊，盛入金屬涼皮鑼上鍋蒸制。調(diào)制時，加入蒸烹面筋塊、時令蔬菜，調(diào)味品有醋、醬、蒜汁、味精、鹽、辣椒油、香油等，吃時別有風(fēng)味。除以上幾種外，陜西還有扶風(fēng)的烙面皮，漢中的魔芋涼皮、黑米面皮，陜北的綠豆涼皮等等。
陜西涼拌面加盟優(yōu)勢
下店選址：派專人下店協(xié)助進行選址，并對商圈進行綜合的分析和考核以判斷開店的前景和可行性。
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店員培訓(xùn)：派高等督導(dǎo)下店對店員進行系統(tǒng)性的針對培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高店員銷售水平和服務(wù)質(zhì)量。
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售后扶持：在經(jīng)營期間全程提供經(jīng)營指導(dǎo)、事業(yè)提升、較新資訊，并在時間解決加盟商的反饋。
陜西涼拌面加盟流程
1.政策了解：網(wǎng)站或電話與公司區(qū)域經(jīng)理了解各項政策
2.申請洽談：向公司申請加盟經(jīng)銷商或代理商的資格，得到總部回復(fù)后，進一步洽談具體合作事項
3.考察調(diào)研：到總部實地考察，同時做開店前的準(zhǔn)備，進行體驗館選擇、資金、市場等相關(guān)事務(wù)
4.總部評估：總部根據(jù)申請人提交的資料對其資格進行評估
5.簽約確認：評估后，與公司簽訂合同并提交店面裝修圖
6.裝修籌備：按照公司選定的方案進行裝修，進行人員招聘，派員參加至公司進行專業(yè)培訓(xùn)，同時進行開業(yè)策劃
7.物流配送：向公司申請發(fā)貨，樣品、彩頁、營銷資料及相關(guān)贈品等等
8.正式開業(yè)：可進行促銷，同時將店面圖像資料發(fā)至公司，建立跟蹤服務(wù)檔案
9.服務(wù)反饋：公司將進行后續(xù)支持督導(dǎo)，重大事務(wù)將派員協(xié)助處理
