少東家牛雜面很講究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。少東家牛雜面很大的機密是中藥鹵包，很為關鍵的是湯。
少東家牛雜面,不同于蘭州的牛肉拉面：蘭州的牛肉拉面其實有著精工細做意味，面拉得勻稱，牛肉片得夠薄，黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜，有色、有香、有味、有著文縐縐的雅氣，它也不同于上海本地的牛肉面，上海人其實是不會吃面的，面不夠香，湯是用面湯加豬油調出來的，令人起膩，只有他們的澆頭不時翻新，出點花樣，可是這多少又有點舍本逐末，重要的面倒是排在了后一位。
少東家牛雜面，面是擱了堿的，但不過分，沒有苦澀，只透著面香，前一晚備好了面，過了水放油拌好攤在大大的竹簸箕里，第二天一清早，架起兩口大鍋，一鍋白湯，是開水，咕咚咕咚冒泡，水汽騰騰，白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起來用牛油、香料、辣椒熬出來的，上面浮著紅汪汪的辣油，飄著青青的蒜苗段，紋絲不動。
吃面的來了，喊上一聲，二兩牛雜，一碗黃酒。老板抄起一團面，丟到長柄的竹笊籬中，再抓一把脆生生的綠豆芽，沉到滾滾的白湯里，不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很好看，手腕上下顛動，手臂卻不起伏，隔個半分鐘，小手臂一揚，竹笊籬在空中劃過一道小弧線，面穩穩地落在碗里，兌上紅湯，再加上牛雜，愛吃辣的人，老板給你多加一勺辣油，完了齊齊地端到桌上。
少東家牛雜面是快餐市場的一匹閃亮黑馬，少東家牛雜面傳承百年養生秘方和現代科技濃縮技術，牛雜好吃的很大秘訣在于湯汁的調配，一鍋好靚湯，可以讓人三天不知肉味，少東家牛雜面制湯的過程十分考究，用新鮮的牛腿骨和各種牛雜一起文火慢燉而成，直到所有的營養都集合成精髓化到湯里，所有的肉味都轉化成濃香融到湯里，喜歡美食的顧客很難拒絕少東家牛雜面滿街飄香的誘惑。全國多式牛雜，面、粉、飯、鍋。
少東家牛雜面擁有多種牛雜美味，湯是補，久經熬制才入味。多種中草藥久火慢熬，終成一品靚湯。
少東家牛雜面取數中華千年飲食文化精髓，在配料和湯料上做足了功夫，運用陳皮、黨參、人參、甘草等配制成十二味中藥材料包秘方，和胃、燥，好吃不傷嗓子不傷胃。制成半成品，簡單易操作，成本低，美味全國統一！
味是魂，顏色鮮明更勾人。色彩鮮明，更有藥膳來助陣。
十二味中藥材料包秘方，配合精選牛雜及獨特的熬煮、切配、兌湯工序，少東家牛雜面香辣可口，只是一聞，就會讓人直流口水，吃上一口，更是妙不可言！
1、少東家牛雜面品牌在市場上的消費人氣是很高的，不僅產品賣點足，同時還有總部的鼎力護航，實力品牌，加盟確保，讓您樂賺不停。
2、少東家牛雜面的產品不經款式新穎、選材，而且產品的質量都是有品質確保的，能夠為消費者提供健康、舒適的體驗。同時，總部的產品更新速度也是非常的迅速的，能夠快速的滿足市場日益增長的款式需求，提高加盟店的光顧率。
3、對整套業務體系從選址到開業營運制定標準化和規范化的運營模式，供加盟商使用提供。
4、體系完整，嚴格的崗前、崗中、崗后培訓體系，規范的服務流程和制度體系，學習型企業組織的構架體系。
5、緊密型的合作關系和運營管理體系使“少東家牛雜面”無論直營店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規范地運行。
6、根據加盟商的商店周邊市場調查結果及加盟者實際運營水平，多種套餐經營加盟模式供你選擇。
1、加盟咨詢
留下您的聯系方式，獲取的加盟資料，同時有加盟顧問給您介紹行業前景以及加盟少東家牛雜面詳情介紹。
2、實地考察
加盟者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。
3、加盟申請
向少東家牛雜面總部索取《加盟申請表》，填寫加盟申請，或進行在線申請。
4、簽訂合約并交納相關費用
加盟商遞交的加盟合同總部的審核后，就可以與總部加盟專員進行細節商榷，達成一致意見后就可以簽訂加盟合約，加盟商需要提前準備好需要交納的相關費用。
5、選址建店
總部會協助加盟商進行商圈調查，尋找合適的店鋪。
6、店鋪裝修
提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規范稿，派相關人員現場驗收裝修店面。
7、總部培訓
少東家牛雜面總部將會為加盟商安排專業的培訓，包括產品知識、管理知識、經營技巧等。
8、開業籌備
開業之前會總部會跟加盟商一起辦理證件，招聘相關的工作人員，對其進行技能上的培訓，店面順利開業。
9、隆重開業
選擇吉日隆重開業，吸引消費者的目光，為加盟店后續的經營積攢人氣。
