扯面是陜西省的地方傳統(tǒng)面食。扯面主要流行于陜西、山西南部以及甘肅的徽縣、兩當(dāng)、成縣。已有3000年歷史。以寶雞的西府扯面為正宗，為中華名吃。主要原料有上白面粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調(diào)味品、臊(sào)子等。制作時(shí)先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時(shí)以上，再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調(diào)料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之。

　　面粉和水的比列很重要，水的量不要多。如果沒(méi)有揉面機(jī)或者面包機(jī)，可以用手揉至面團(tuán)。揉10分鐘，醒一下，在繼續(xù)揉，反復(fù)幾次，直到面團(tuán)有勁度就可以了2.醒好的面，做成劑子之后，放在盤(pán)子里，盤(pán)子底下一定要抹上油，上面后也要刷上油，蓋上保鮮膜好醒上1個(gè)小時(shí)3.扯面的時(shí)候動(dòng)作要輕，可以一邊扯一邊在案板上輕輕摔一下，再扯，如果再用力就容易斷了4.扯面好用辣椒粉，很細(xì)的粉末狀5.蒜末必不可少，如果喜歡吃青菜，里面可以加上兩根油菜，那天我家里正好沒(méi)有，就沒(méi)有放6.煮好的面不用過(guò)水，可以直接放在碗里。淋面的油一定要熱，如果油不夠熱，澆上去之后，辣椒粉不會(huì)瞬間變香邊熟!

　　岷縣大肉扯面行業(yè)的發(fā)展速度是很驚人的，有很多已經(jīng)投身到這一行業(yè)的人獲得了可觀的好處，岷縣大肉扯面的經(jīng)營(yíng)壓力不是很大，對(duì)眾人來(lái)說(shuō)，它是值得好項(xiàng)目，這一項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)壓力不大，創(chuàng)業(yè)者在企業(yè)的引導(dǎo)下可以很輕松的立店。岷縣大肉扯面，同時(shí)也請(qǐng)周?chē)錾獾呐笥褞兔Π殃P(guān)。綠色健康又美味，而且總部定期還推出新品并且免費(fèi)培訓(xùn)，讓小李的岷縣大肉扯面成為了當(dāng)?shù)氐囊坏懒聋惖娘L(fēng)景，每天都有很多客人。岷縣大肉扯面提供美味的食品服務(wù)，是加盟的不錯(cuò)選擇，也是一個(gè)掙錢(qián)的好品牌。

　　一、價(jià)格優(yōu)勢(shì)，典型的小商家因?yàn)橛嗀浟坑邢蓿荒芟硎芘l(fā)商的交易折扣，在我們特許經(jīng)營(yíng)計(jì)劃下，所有岷縣大肉扯面加盟商的采購(gòu)需求都被合并在一起，整體上將享有更強(qiáng)的采購(gòu)能力，可要求更優(yōu)惠的交易折扣。

　　二、品牌優(yōu)勢(shì)，慧眼的您，通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)岷縣大肉扯面加盟，就可享用一個(gè)品牌，擁有更高的成功機(jī)會(huì);岷縣大肉扯面鮮明的品牌形象，良好的口碑，現(xiàn)經(jīng)過(guò)近三年的運(yùn)營(yíng)，岷縣大肉扯面在社會(huì)上引起了極大反響和轟動(dòng)，并成眾所周知的品牌。

　　三、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，岷縣大肉扯面獨(dú)特的產(chǎn)品品種是吸引顧客的前提條件，也是外賣(mài)店的賣(mài)點(diǎn)，岷縣大肉扯面甜品飲料店以其獨(dú)特的產(chǎn)品博得了顧客的好評(píng)與厚愛(ài)。由公司研發(fā)部嚴(yán)選，不斷調(diào)試口感，務(wù)求把新鮮的產(chǎn)品送到消費(fèi)者的手上，力爭(zhēng)給岷縣大肉扯面加盟商在市場(chǎng)上有更大的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　四、發(fā)展優(yōu)勢(shì)加盟商贏利的基本條件，加盟岷縣大肉扯面甜品飲料店成本低、加盟商加盟岷縣大肉扯面的基本保護(hù)。是否能夠贏利“是否存在損失”。

　　五、管理優(yōu)勢(shì)，岷縣大肉扯面秉承國(guó)際面食的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念，憑借自身強(qiáng)大的管理優(yōu)勢(shì)，把具有不同規(guī)模的優(yōu)穩(wěn)穩(wěn)挺立在中國(guó)的大中小城市之中。

　　1、咨詢(xún)了解

　　通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)等方式和總部溝通，充分了解項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)、發(fā)展、資金投入、人員要求等各項(xiàng)內(nèi)容。

　　2、實(shí)地調(diào)查

　　加盟者對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行咨詢(xún)、考察，考察當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展趨勢(shì)。

　　3、填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表

　　實(shí)地考察后，若對(duì)的考察結(jié)果比較滿意，確定要加盟的加盟者可填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表遞交給總部。

　　4、簽訂合同

　　雙方在沒(méi)有任何異議的情況，便可以簽訂加盟合同，合同一式兩份由品牌總部及加盟商分別保管。

　　5、店面確定

　　加盟商在本地市場(chǎng)選擇合適的店面，店面必須得到公司的認(rèn)可。

　　6、裝修施工

　　店面按照總部提供的專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一設(shè)計(jì)方案進(jìn)行裝修，提前一周時(shí)間通知總部發(fā)貨。

　　7、人員培訓(xùn)

　　加盟商前往總部接受培訓(xùn)，并嚴(yán)格按照公司培訓(xùn)要求進(jìn)行。

　　8、開(kāi)業(yè)籌備

　　帶店經(jīng)營(yíng)及實(shí)施開(kāi)業(yè)宣傳活動(dòng)。

　　9、新店開(kāi)業(yè)

　　有成熟、完善的開(kāi)業(yè)模式，將協(xié)助您的門(mén)店在開(kāi)業(yè)之初獲得一定認(rèn)知度并聚集相關(guān)人氣，幫助您今早走上運(yùn)營(yíng)正規(guī)，并為今后的持續(xù)經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。