廟街阿星云吞面加盟詳情
云吞面（粵語）、餛飩面（普通話）應(yīng)該起源于廣東。吃云吞面也有講究，不要以為幾顆餛飩一把面加點湯就叫云吞面。正牌的云吞面需要”三講“：一講面。地道的面要從面粉加雞蛋做起，而且講究的應(yīng)該一點水都不用，完全靠雞蛋。這樣做出來的面煮出來帶點韌度，吃到嘴里非常爽脆。二講云吞。關(guān)鍵在于里面的餡，用新鮮的蝦球，也是一口咬下“剝剝翠”。三講湯。用柴魚蝦殼熬出來的湯即要有鮮味還有清，加味精是大忌。
辨別云吞面真假還有一招：韭黃一定不能缺。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面如Curtner說的要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
廟街阿星云吞面的面條是全蛋銀絲細(xì)面，選用上等面粉，按1斤粉5個雞蛋的比例搓勻后，用擔(dān)杠反復(fù)彈壓，人稱吃起來有“彈牙”之感。至于云吞餡，必用鮮豬后腿肉，嚴(yán)格按瘦八肥二比例，并加鮮蝦仁，一起剁成細(xì)粒，再加雞蛋黃、調(diào)料拌和為餡料。云吞皮則其薄如紙(一兩面團(tuán)可開32塊皮)，包好的云吞可見餡紋，煮熟呈鮮肉色。云吞面的上湯，以大地魚、蝦子、冰糖熬制。因此，即煮即賣的廟街阿星云吞面云吞面，雖然價錢是人家的三倍，卻因色香味形俱佳，仍大受食客歡迎。盡管他擺檔在路邊，不設(shè)桌椅，但食客蹲在地上吃也吃得高興。還有人專門開汽車來吃其面。
至于那個面湯，使用大地魚(一種小海魚干)來熬制是關(guān)鍵。連面條盛放上桌也有講究：碗底一般放五顆鮮蝦云吞，然后把面條鋪放在云吞上面，再加入大半碗面湯，湯里面要放些韭黃絲，增添美味并帶來清脆的口感。因為要保持面條的彈性，所以要注意不能讓面湯把面條全泡進(jìn)去，必須有一部分面條露在湯上面，而且要趁熱趕快吃。
吃的時候先喝點面湯，再品嘗面條和鮮蝦云吞。云吞的制作也很有講究，餡料由預(yù)先調(diào)味腌好的新鮮大海蝦仁，加上筍尖，瘦肉，肥肉等上等材料做成，要求蝦仁必須新鮮“彈牙”，皮薄如紙，入口即化，這才是上品。
廟街阿星云吞面加盟優(yōu)勢
◆市場支持：針對各個區(qū)域，進(jìn)行細(xì)致市場調(diào)查，量身打造區(qū)域策劃方案。
◆產(chǎn)品支持：持續(xù)性區(qū)域產(chǎn)品開發(fā),實現(xiàn)免費共享。
◆營銷支持：強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)平臺，幫助加盟商24小時持續(xù)營銷。
◆培訓(xùn)支持：經(jīng)營問題診斷指導(dǎo)，對癥下藥。
◆信息支持：新、快、準(zhǔn)渠道信息通暢,隨時掌控市場先機(jī)。
◆運營支持：專業(yè)團(tuán)隊上門現(xiàn)場輔助。
經(jīng)營扶持秘訣
◆性：相對其它加盟行業(yè)，難度小、可經(jīng)營、實現(xiàn)目標(biāo)大；我們的成熟、規(guī)范的管理，提高投入產(chǎn)出比，讓您減少不必要的支出，增加成功的機(jī)會；我們擁有嚴(yán)格的財務(wù)管理、成熟的市場經(jīng)營模式、標(biāo)準(zhǔn)的市場作，謹(jǐn)慎認(rèn)證，減少。
◆便捷性：加盟體系內(nèi)，全國范圍信息共享，各區(qū)域、各單店保持通暢聯(lián)系；各區(qū)域、各市場享受個性化、本地化的營銷策略、特色產(chǎn)品。
◆發(fā)展性：實現(xiàn)穩(wěn)健基礎(chǔ)的二次超越，進(jìn)行核心資產(chǎn)配置與運營作，提升發(fā)展的空間、廣度、深度，迅速、成功占大陸市場。
廟街阿星云吞面加盟流程
?、僮稍兗用耸马棧好赓M索取加盟資料，具體可郵寄或派送。
?、诩用艘庀蚵?lián)系：電話信函往來，與加盟者深度溝通，了解客戶綜合情況。
?、劭蛻魧嵙φ{(diào)查：公司到加盟者處進(jìn)行考察、評估，填寫意向客戶評估表，初步達(dá)成合作意向。
?、芷髽I(yè)實地考察：公司邀請加盟者到企業(yè)進(jìn)行實地考察。
?、莺炗喖用撕贤弘p方深度洽談協(xié)商，簽訂加盟合同。交納提高/增加金：照市場管理規(guī)范化要求，向公司繳納提高/增加金。
⑥區(qū)域市場調(diào)研：加盟者協(xié)同公司區(qū)域經(jīng)理對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行初步市場調(diào)研。
?、呒用说暄b修：加盟店選擇，租賃合同的簽訂，設(shè)計裝修。
⑧隊伍組建：依據(jù)區(qū)域市場營銷工作開展需要及合同要求，招聘并組建員工隊伍。
?、峁九嘤?xùn)：公司派員到區(qū)域市場指導(dǎo)或組織人員至公司總部參加培訓(xùn)。
?、庹介_業(yè)：公司派員代表公司慶祝加盟店開業(yè)。
