河南燴面被譽為“國內十大面條”之一，它擁有超過四千余年的歷史。而且每吃一頓羊肉燴面，可謂有葷素搭配、有面湯搭配的綜合美味。所以吃燴面即時菜也是主食，因此它才能很好的從河南地區出發，在全國各地的小店里揮發著自己的魅力。羊肉燴面是以高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，從外觀上看是一種類似寬面條的面食。
而且因為是由上好羊肉吊的高湯，也是非常建議您喝的，湯好面筋，營養高。通常來說，它會先用大火猛滾再用小火煲，為達到食補貢獻，特下七八味中藥，連白白的骨頭油都熬出來了，因為象牛奶一樣，所以也被稱為白湯。美味面會配上一些清口小菜，比如海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、等，想著就會流口水。如果您口味比較重，希望高刺激的口味，可適當的加入辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為，美味燴面是與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同時被稱五大面食，譽滿全國。
燴面的面是用高筋白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團，所以吃起來的時候既松軟而且彈化。讓您吃起來非常有滑嫩的口感。每根約二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。吃起來非常的過癮。
不少羊肉燴面的店都是成立多年的小店，雖然未必會有很好的裝潢，但是口味絕不打造，已經累計服務數萬食客，為更好的幫助智慧之選人。它也支持全店輸出模式，幫助加盟店復制成功經驗、贏得多方認可和好評。每家羊肉燴面未必有自己專屬的名稱，但是但凡看到這四個字，就要相信它的魅力，店內顧客是非常多的。
加盟優勢
很多人在看了河南燴面的品牌介紹后，紛紛表示想加盟一家。這樣自己就能當老板了，而且日前經濟下行，也令不少人找不到合適的項目。所以非常適合加盟商一家河南燴面。它有很好的基礎，也有很棒的加盟服務和優勢。首先會根據您青睞的地址進行調研，確認此地是否適合開店后，再進行合作加盟。此后，也會由總部人員負責進行選址裝修，尤其是親自上門冊立尺寸。提供上門選址評估，并根據門店的實際情況量身定制裝修設計方案。
為更加的扶持分店，所有店內所用物資，設備等均由河南燴面總部統一配送。盡可能限度提高/增加它的品質和質量，而且對于燴面機器也有專人進行上門的指導培訓。讓合作商開店時就已經掌握了機器的基本要義，從而有任何需要更迭、維修的問題都可以申請專門運營人員到店協助籌備開業，而且服務限時免費，開業久了再發生的維修也只是成本價而已。
店內對于推廣也是非常重視的，因為總部提供是全國性質的廣告支持，食客可以多媒體渠道知道本店，也會前去離你近期的店鋪去消費哦。隨著市場口味的新變化，總部也會為您提供新的扶持和技術，不斷推出新技術讓您的菜品更豐富，幫助合作商推陳出新，讓產品四季暢銷不停。而且是非常能扶持品質的，提升成本優勢。
為更好的營銷，店內的logo宣傳語都是可以免費使用的，而且總部經常組織培訓指導，輔助運營。確保店內都能掌握技術，做出美味的燴面。畢竟口味是產品立足的根本，也讓本品可以保持先進性，更好地為食客提供服務對于官理層人員的培訓也格外多。更重要的是能夠掌握所有管理技巧，輔助運營。雖然總部的技術技巧很多，但是也需要管理層的判斷針對當地做出略改善的方式。
1、了解加盟信息
想要加盟河南羊肉燴面，首先需要了解大致的加盟信息，確定自己的加盟意向。
2、實地調查
加盟商對項目進行咨詢、考察，考察當地消費市場狀況及發展趨勢。
3、資格評估
申請填寫《加盟申請表》，總部根據申請人提交的相關資料進行加盟資格評估。
4、簽訂協議
雙方意見達成一致后河南羊肉燴面總部與意向加盟商簽訂合作協議。
5、選址
派出專業人員對店面進行實地考查，確認工程條件（如層高、配電量、上下水、排風量等），法務審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權益。
6、裝修施工
公司會派出專業裝修團隊為加盟店鋪進行裝修施工，為加盟商節省一筆費用。
7、開業前培訓
遵照河南羊肉燴面特許連鎖經營管理模式，總部將協助您進行開業前期的培訓，包括對店鋪經營人員進行產品知識、設備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關流程、經營理念、實際銷售技巧等方面的系統性培訓。
8、開業準備
開業前將各種證件辦理完畢，并準備開業所需要的物品，以備開業當天使用。
9、開業運營
選擇合適的時間開業試營業了，在試營業期間總部的專業人員會為加盟商店鋪經營上指導，協助開業。
