小妖挑吧品牌起源于臺(tái)灣，并在沿海城市流行。后來在長(zhǎng)沙興盛起來。截至目前，已開設(shè)近百家寫字樓連鎖店。在一批創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)參觀臺(tái)灣村后，小妖挑吧將臺(tái)灣料理的自有工藝性帶入大陸市場(chǎng)。網(wǎng)紅產(chǎn)品和爆發(fā)性產(chǎn)品，如桌式炸醬粉、燉肉飯、純?nèi)饽c、雞翅裹飯、奶茶等，都受到白領(lǐng)的追捧。它還選擇了全球輕西餐標(biāo)志食品，如如意式披薩、澳洲牛排、日本咖喱飯等，并融合當(dāng)?shù)乜谖叮蔀檩p奢產(chǎn)品的代表。
店面是一種簡(jiǎn)約、豪華、小巧、清新的裝修風(fēng)格。中餐和西餐的結(jié)合就是中餐和西餐的結(jié)合。五條生產(chǎn)線共有近百種產(chǎn)品。這是一個(gè)新的零售商業(yè)機(jī)會(huì)，顛覆了傳統(tǒng)的實(shí)體店和改變城市生活方式的輕食空間。
小妖挑吧供應(yīng)鏈的生態(tài)思維，與供應(yīng)商的深度合作，產(chǎn)品原產(chǎn)地的深度標(biāo)識(shí)，從而改善/增加好的原材料的供應(yīng)，在質(zhì)量和特色上具有核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，建立產(chǎn)品研發(fā)機(jī)制，客戶群+任務(wù)+機(jī)會(huì)，形成情景產(chǎn)品解決方案。進(jìn)入社會(huì)化協(xié)同產(chǎn)品研發(fā)階段。在消費(fèi)者的參與下，團(tuán)隊(duì)和小妖挑吧食品健康與營(yíng)養(yǎng)研究所（綜合營(yíng)養(yǎng)、食品工程技術(shù)、研發(fā)工程師、實(shí)驗(yàn)室）開始了項(xiàng)目立項(xiàng)、概念、方案、研發(fā)、評(píng)估和的過程。
小妖挑吧還推出了一千萬(wàn)個(gè)智能選擇，以創(chuàng)建一個(gè)消毒鎖新鮮廚房。智能化設(shè)備取代人工勞動(dòng)，不僅實(shí)現(xiàn)了輕奢食品產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，而且兼具美味佳肴和常溫貯藏的雙重優(yōu)勢(shì)。榮獲全國(guó)食品創(chuàng)意金獎(jiǎng)和國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
小妖挑吧科學(xué)供應(yīng)鏈和七層篩選系統(tǒng)確保小妖挑吧產(chǎn)品具有質(zhì)量和創(chuàng)造和價(jià)格。正是這種嚴(yán)格的挑剔原則，才能提高/提高產(chǎn)品的質(zhì)量，并確保輕奢品價(jià)值不被選擇，只有正確的價(jià)值。