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20~50萬
阜陽格拉條快餐簡介
阜陽格拉條快餐:格拉條,也叫格拉面,是安徽省阜陽地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。堪稱阜陽人的意大利面。相傳與蘇東坡有關(guān),是阜陽特有的一種食物,頗受當?shù)厝说南矏郏诖蠼中∠锒寄艹缘剑拿謥碓创蟾攀且韵略?在阜陽"攪拌"的方言是"擱拉"(gé lā) ,而這種類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為"格拉條",而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫"金條面"。
格拉條是一種面條,按當?shù)胤窖苑g出來的當?shù)赝ㄓ脤懛?格拉條",地道的叫法是潁泉區(qū)行流鎮(zhèn)人的叫法。格拉,阜陽方言意思是攪拌,吃格拉條時阜陽人喜歡說格拉格拉,意思就是攪拌一下,因為剛出鍋的格拉條就像炸醬面一樣,醬并沒有拌勻,所以需要格拉格拉(攪拌攪拌)才好吃。格拉條比較粗,形似放大版意大利面,很勁道,軟硬適中。格拉條放香菜/花生等配料。
歷史淵源
阜陽格拉條
在北方地區(qū),如陜北,山西等地,有一種很普遍的小吃,名為饸饹(héle)。其名稱的發(fā)音,面條的制法、形狀與阜陽格拉條驚人相似,都是用格拉條機子(山西人稱"饸饹床子")架在大鍋上直接擠壓到滾開的鍋里,面條粗硬,很有嚼頭。不同的是,饸饹面的原料是豌豆面、蕎麥面等雜糧,吃的時候澆上牛肉或羊肉湯;而阜陽格拉條的原料是小麥面,調(diào)制使用的是芝麻醬、豆芽、辣椒油等。由此可以看出,山西饸饹面與阜陽格拉條的確存在有許多共同點,不同點只存在調(diào)料品上。但北方面食存在較多相似地方,就像武漢的熱干面和山西的饸饹面,阜陽的格拉條是具有濃厚的阜陽特點的,一切源于阜陽的方言,"格拉"源自阜陽的方言"jie la",也就是攪拌,拌勻的意思,至今阜城的食客依然有不少人叫格拉條為"jie la"條。這本就是一種大眾口味的小吃,較粗的面條、大口的吃,也正符合北方人的豪氣。阜城人民吃格拉條,一般配上一碗豆芽湯或者面湯沖的雞蛋湯,放些香菜或荊芥,一般夏季放荊芥,冬季放香菜;再搭配一些鹵制的雞爪、鴨頭,一杯一元錢的散裝白酒,美味,這是阜城人民的真實寫照。當然,格拉條這種小吃,也深受富人的喜愛,這已然成為家鄉(xiāng)的味道。
進入2000年以后,阜陽格拉條日漸紅火起來。格拉條店如雨后春筍般的林立在大街小巷。許多人都把格拉條當作早餐或午餐的選擇,吃格拉條的人群中,有白領(lǐng)淑女,有建筑民工。更不乏富翁老總。大家在一起共享美食的情景,已經(jīng)成為阜陽一道獨特的風景線了。
近百年過去了,格拉條逐漸成為了阜陽人的喜愛,阜陽人劉天偉填詞為格拉條專門創(chuàng)作了一首歌曲,名叫《格拉條之歌》。演唱者采用了原汁原味的阜陽土話進行演唱,每當這首有著濃郁阜陽味的歌曲響起在耳邊時,大多阜陽人總會報以會心的一笑。但阜陽格拉條商標遭北京餐飲公司搶注事件,也曾讓阜陽人心里很不痛快了一陣子,這也說明阜陽人在盡情享受美味的同時,忽視了商標保護意識。但不管怎么樣,阜陽的格拉條還叫格拉條,因為在阜陽人的心中,格拉條就是阜陽的特色小吃。這一點是不容置疑的事實。今天,經(jīng)過了近百年錘煉和演變的格拉條,因其味道鮮美,好吃不貴,現(xiàn)已經(jīng)成為阜陽人人愛吃且百吃不厭特色的經(jīng)典食品。
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簽署加盟合同,授權(quán)加盟者相關(guān)證書。
5、店鋪選址
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6、店鋪裝修
針對不同的門店,總部會設(shè)計不同的裝修方案協(xié)助加盟商進行店鋪裝修。
7、總部培訓
總部安排加盟商進行技術(shù)培訓,管理培訓,員工培訓等。
8、開業(yè)計劃
總部協(xié)助制定宣傳方案和開業(yè)指導,指導加盟商進行開業(yè)籌備工作。
9、吉日開業(yè)
選擇吉日盛大開業(yè),開業(yè)后期運營過程中,如有問題總部督導團隊負責全方面負責指導和支持。


