鮑魚先生加盟詳情
做一個老火鍋品牌,一次用油重新訴說老火鍋的故事,于是有了——鮑魚先生,鮑魚先生秉承著一次用油的理念,鍋會說話,告訴你,當代餐飲人的良心...那么,如何提高/增加每鍋都是一次用油呢?每桌客人用完餐之后,服務員小哥哥會當著你的面將一壺黑黢黢的墨汁倒進油里,這么一折騰這鍋油重復利用就變成了不可能的事情。
如今在雙休的時候,火鍋店總是聚焦人氣,不管是情侶吃飯,家庭聚餐還是公司聚會,火鍋店都是大家的優先選擇。鮑魚先生加盟,品牌知名度高,人氣旺,在市場上有著不錯的反響,它們家的火鍋更加的衛生,綠色健康,老人小孩吃了更合格,自然備受大家支持。
2012年,品牌創始人在濟南開了一家只有4張桌子的小店,這是鮑魚先生的前身。不為生意,只是做一個連接老火鍋與一次用油的“試驗田”。時光流過,在歷經數百次的試驗后,終于成功研制出了提高/增加老火鍋味道的一次用油鍋底。
掌握了獨特工藝后,鮑魚先生緊接著對國內老火鍋業態及消費狀況做了深入的調研。經調研發現,“用老油”、“吃老油”正是令商家和消費者尷尬和詬病的問題所在。用老油不衛生不健康更不符合要求,不用的話又無法提高/增加老火鍋的味道。掌握核心工藝的鮑魚先生恰好破解了這個難題,以開創性的一次用油老火鍋鍋底繼承而又革新了傳統的重慶老火鍋。
鮑魚先生,以一次用油重新訴說老火鍋的故事。2015年,鮑魚先生提出“一城一破,全國布局”的發展戰略方針,將總部設立在首都北京。2015年10月26號,北京市朝陽區十里堡店的開業,標志著鮑魚先生正式進軍老火鍋領域!
鮑魚先生只專注兩件事:比臉大的好毛肚和一次用油紅油鍋。比臉大的一大盤子的毛肚,看著就過癮,比臉大的毛肚裝盤升級,由原來的2大片改為3大片,依舊脆嫩Q彈;鮑魚先生的一次用油的鍋底,簡直是遠近馳名的好鍋底,紅油清亮透明,花椒粒粒可見辣椒亮麗誘人,成色能與番茄鍋底媲美。
鮑魚先生加盟優勢
1、軟實力——研發中心:將餐飲業視為高科技行業,成立獨立的產品研發部門,二十年實戰經驗的烹飪、重慶火鍋開山元老組成的技術團隊,持續的進行鍋底、菜品的創立,研發中心的所有研發成果都會與合作店共享。
2、回歸傳統的產品定位——自然純粹:在眾多餐飲企業開始追求新派、時尚時,鮑魚先生寧做“老古董”,在味型上執著原始的口味:優選茂汶蝴蝶椒(茂汶紅花椒中的不錯品種,麻味素比例高),手選辣椒(三種不同結果的辣椒組合:增辣、增香、增色),生牛油(殺牛場精煉生牛油,厚實味濃),四川郫縣豆瓣(四川郫縣好的豆瓣,油潤紅亮,瓣子酥脆),保持純正原生態,是老重慶人深深懷念的兒時味道。
3、無藥味,身上無異味:一些火鍋為了增加底料的復合香味,在炒制底料時會加入很多香料,結果適得其反,完全變成了中藥火鍋,吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味,讓人感覺不適,尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點。百宗殺牛場火鍋零添加香料,原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控,來還原傳統重慶火鍋的麻辣鮮香。
4、區域口味差異化:針對外地合作店,我們一般會采用重慶本土經典味型的底料,只是在打鍋調味的時候在配料上做一些調整;如果是口味存在嚴重差異化(如不吃牛油)的地區,我們會提供兩種味型,一種是老重慶經典味型,一種是量身開發的本地化味型。
5、產品支持:標準化原料、底料以及相關物品由總部統一配送,省去合作商繁瑣的采購工作,降低采購成本。
鮑魚先生加盟流程
1、留言咨詢鮑魚先生總部、意向交流。
2、實地考察:可以去標準店或者來公司總部考察,進一步了解項目;來實地考察,全程免費,報銷往返路費。
3、確定加盟意向。
4、填寫《加盟意向申請表》和《加盟商評估表》。
5、簽約:簽訂加盟合同,并繳納加盟費用。
6、向公司索取場地選擇標準----《選址指南》;公司市場部根據場地資料,確定是否現場考察或直接出具分析報告。
7、裝修前期設計及后期裝修指導,到店鋪驗收合格。