阿水哥豬雜湯加盟詳情
阿水哥豬雜湯是很出名的廣東小吃，一般有豬肉、豬肝、豬腰、豬肚等。豬雜除了滾粥，用來滾湯也是一樣鮮香，還有益腎補血的結果。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的"快手"靚湯。
主料:豬肝半個、瘦肉200克、絲瓜1條(約400克)、豬腰1個
輔料:生蔥1條、生姜3片
調味料:油3湯匙、生粉2湯匙、生抽2湯匙、鹽適量
1.剖開豬腰，解決白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切薄片;
2.豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;
3.瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻;
4.絲瓜刨去硬棱，洗凈，切滾刀塊;蔥洗凈，切蔥花;
5.煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。
做法:
豬雜(豬血、豬小腸、豬肺、豬肚各50克，豬大腸75克)共275克。
調料:汕頭咸菜35克，黑胡椒粒5克，白胡椒粒15克。
制作:
1、豬血、豬肺用細流水沖洗20分鐘，解決臟物;豬大腸、豬小腸和豬肚用生粉和白醋搓洗干凈，然后將所有原料一同入沸水快速焯水,撈出用高湯煲30分鐘入味(可提前預制)。
2、凈鍋燒熱離火，下入黑胡椒粒和白胡椒粒干炒出香盛出。
技術點:
1、黑胡椒可以增加香氣，減輕白胡椒的胡辣味，使味道變得沒有那么沖。但是用量要少，否則會使湯汁變得渾濁、不清澈。
2、胡椒必須現炒，不能提前炒制，否則味道容易揮發。
3、鍋重置火上，倒入1000高湯(倒高湯時，先用笊籬過濾湯中的雜質，保持湯汁清澈)，下入炒好的胡椒燒開，再次過濾雜質。
4、另起鍋入過濾干凈的高湯，下入汕頭咸菜煮出咸鮮味，再下入煲好的豬雜大火先燒開，轉中火煲約3分鐘，撈出豬雜，將豬血、豬肺改刀成塊，大腸、小腸和豬肚改刀成段，然后連同紅椒圈和蒜苗一同下入鍋中略煮即可出鍋。
阿水哥豬雜湯加盟優勢
1、甲方為加盟店免費打造適合自己的品品牌形象。
2、總部會根據自有的加盟經驗，為加盟店提供整店輸出支持，在門店建設的方方面面為加盟商提供正確的指導和物料方面的支持，讓加盟商無需經驗也能把加盟店建設好！
3、總部經過多年的發展，已經自成體系，建設了一套自有的培訓系統，切實的協助加盟店提升店員的整體能力。
4、在產品供應及終端助銷物料等店鋪所需資源，公司配送服務能提高/增加快捷、地實現供應流通，幫您及時滿足市場需求。
5、總部已與部分媒體發展成為戰略合作伙伴，長年立體投放各類品牌廣告和軟文報道，提升品牌度。
6、加盟店開業時，公司策劃部門將根據當地消費群體的區域特性、消費習慣、購買力等諸多因素，有針對性的做出適合該地區的營銷策劃案，同時公司每年還策劃1~2次大型的促銷策劃。
7、正式開業后，總部會派工作人員隨從一起，解決在剛開業時遇到的各種問題，扶持加盟商順利開業。
8、協助加盟商做好店鋪選址、并且落實裝修、導入企業VI形象，做好一切開店準備。
9、嚴格控制區域合作商數量，區域內創業者壟斷地位。
阿水哥豬雜湯加盟流程
1、初步了解
網站留言、撥打電話初步了解項目信息。
2、了解加盟可行性
對本地的市場進行調查，了解加盟可行性。
3、加盟申請
加盟商根據實際情況詳細填寫加盟申請表，以便于公司更好的為您服務。
4、簽訂合同
交易雙方在沒有任何異議的情況下，便可以簽訂加盟合同。
5、選址建店
總部對于店面選址給予相應配套的專業選址方案，確保合作者選擇店址。
6、店面裝修
按照總部設計的裝修方案，對加盟店進行裝修，提高/增加全國加盟店的統一性。
7、人員培訓
開業前公司對店面工作人員進行系統、專業的培訓。
8、開業籌備
加盟商開業前公司會派出專業的團隊，指導加盟商進行相應的開業準備以及相應的開業前宣傳等，讓加盟商省心。
9、開業典禮
一切準備工作就緒后，待到開業典禮完成后，就能進入正式運營狀態，好好經營門店了！
