研磨時光創始人阿南幼年時被賣到南洋一個咖啡莊園為奴，但他沒有自怨自艾的度過一生，而是憑借中國人特有的勤勞和忠誠獲得了莊主的信任，并有機會沉淀于咖啡豆的種植、研磨、烹煮等工藝。漂泊一生，歷經滄桑，阿南將所有的思鄉情結都融入了每一杯咖啡的制作過程之中，經過10年的潛心研究，他創造了一套非常適合華人的咖啡調制秘方，并立志將這種咖啡與全世界華人分享。

研磨時光咖啡館在新加坡正式開業。自開業之日起，店內飄出的醇厚咖啡香就吸引了不少都市白領的駐足，其完全為華人研制的特別口感，更使其在極短的時間內成為當地極受好評的咖啡館。

2008年，研磨時光進入國內，并在多個城市開設了門店。其傳播語：“緩生活，，，美滋味。。。”在都市白領中廣為流傳，亦將研磨時光的品牌形象詮釋的充分。研磨時光很快成長為華人咖啡品牌。

好東西應該與全世界華人共享!2009年，研磨時光將長期發展目標確立為：“有華人的地方，就有研磨時光!”，這一舉措使研磨時光逐漸成為業界關注的焦點。而研磨時光必將不負眾望，以強勢的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場定位及特有的運作模式閃耀全球華人市場。

1918年，國內大陸硝彌漫，戰亂不斷。一個名叫阿南的小男孩不幸被拐賣至南洋，變成了蘇門答臘島一個咖啡豆莊園的奴隸。

幸運之神并沒有將他拋棄，機緣巧合下他成了莊主的救命恩人，莊主不但恢復了他的自由身并讓他參與莊園的管理工作。

中國人特有的勤勞和忠誠，使他有機會投身于咖啡的種植、研磨、烹煮等工藝的研究，一晃就是三十年……

后來老莊主去世時，阿南也離開了這個傷心之地，定居在新加坡。三十年的咖啡情緣使他萌生了一個念頭——開創一家咖啡館。

于是華人社區手工研磨咖啡館研磨時光開張了!

經過10年的磨合，他創造了一套特有的非常適合華人的咖啡調制自有工藝，在當地家喻戶曉，被盛譽為適合華人的咖啡館。

漂波的一生，歷盡蒼桑。思鄉的情節，糾纏了一個世紀。老人未能重返故土，只好叮囑孩子，一定要帶著他和他的精良技藝回到大陸，與國人分享咖啡的苦與樂。

傳說一：牧羊人的故事

傳說公元十世紀前后，在非洲的埃塞俄比亞的高原上，有個牧羊人卡爾，有他看到山羊突然都顯得無比興奮，雀躍不已。他覺得很奇怪，后來經過細心觀察，發現這些羊群是吃了某種紅色果實才興奮不已的。卡爾好奇地嘗了一些，發覺食后自己也覺得精神爽快，興奮不已，便順手將這種不可思議的紅色果果實摘些帶回家，分給當地人吃，所以其神力也就因此流傳開來了。

傳說二： 阿拉伯僧侶

傳說公元1258年的也門山區，因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克.歐瑪爾，被流放到很遠的瓦薩巴( 位于阿拉伯 ) ，當他筋疲力盡的在山上走著時，發現枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實后，發出極為悅耳婉轉的啼叫聲。于是他便將此果加水熬煮喝，不料竟發出濃郁誘人的香味，飲用后原本疲憊的感覺也隨之解決，元氣十足。后來，歐瑪便采集許多這種神奇的果實，遇見有人生病時，就將果實做成湯汁給他們飲用，使他們恢復了精神。由于他四處行善，受到信徒的喜愛，不久他的罪得以被赦，回到摩卡的他，因發現這種果實而被尊崇為圣者。據說當時神奇的治病良藥，就是咖啡。

研磨時光咖啡加盟費多少錢

想要開一家研磨時光加盟店，總費用少在說也要30萬起步的，其中包括咖啡制作所需產品費3萬，裝修費每平1000元，租賃費每月2.2萬，水電消耗費每月2500元，加上雇傭4名員工的費用8000元，它的開店成本在34.05萬，這是它開設100平標準店所耗成本費用。

而該品牌的形象店以上述費用支出估算，開設150平的店大致損耗成本費為51.85萬;而旗艦店經營店鋪面積要比前兩家店型大一些，當中的裝修費用支出、人工費用支出、水電雜費等則要高一些，整體消耗費用為70.75萬元。不過商家不要有什么顧慮，該品牌店的經營費用制定僅給大眾做參考，具體的還需以商家個人實情為主。