鉑瀾咖啡學(xué)院是先進(jìn)的咖啡培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)、專業(yè)的咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和咖啡館解決方案提供者。鉑瀾自創(chuàng)立伊始，一直致力于傳播咖啡文化、宣介咖啡館精神，自主創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)了多個(gè)咖啡館品牌和大量咖啡館項(xiàng)目，更憑借鉑瀾咖啡學(xué)院的成功，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)頗具美譽(yù)度的咖啡文化傳播者和咖啡館項(xiàng)目孵化器，借助媒體和學(xué)員口碑的力量，在歐美咖啡專業(yè)領(lǐng)域亦有一定知名度。如今，鉑瀾不僅為專業(yè)人士和零起點(diǎn)愛(ài)好者提供咖啡、烘焙、酒水、西餐等專業(yè)技能指導(dǎo)，更可定制咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)相關(guān)的個(gè)性化解決方案。

知名咖啡培訓(xùn)、行業(yè)咨詢分析師和咖啡作家齊鳴老師領(lǐng)銜的鉑瀾咖啡學(xué)院，擁有業(yè)內(nèi)優(yōu)異的咖啡培訓(xùn)師團(tuán)隊(duì)。在咖啡實(shí)操類培訓(xùn)方面，鉑瀾培訓(xùn)師們從事咖啡館吧臺(tái)運(yùn)營(yíng)實(shí)踐多年，基本功扎實(shí)，技術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)，更接受過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)認(rèn)證體系重塑，有著逾百場(chǎng)咖啡培訓(xùn)經(jīng)歷，尤擅零起點(diǎn)培訓(xùn)和一對(duì)一式指導(dǎo)。在咖啡理論知識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)方面，鉑瀾更是將自身優(yōu)勢(shì)展現(xiàn)得很好，將務(wù)實(shí)理性與醇香感性相結(jié)合，將咖啡文化與歐美人文史相結(jié)合，使得學(xué)員能夠站到一定高度領(lǐng)悟咖啡的真諦。因此，除了全系列實(shí)操技能培訓(xùn)外，鉑瀾咖啡學(xué)院更將視野擴(kuò)展到咖啡館經(jīng)營(yíng)的每個(gè)層面，甚至輔導(dǎo)構(gòu)建咖啡館主題及人文內(nèi)涵等。如今，學(xué)院憑借好的實(shí)踐積累，出版有《魔豆寶典-咖啡館創(chuàng)業(yè)全揭秘》、《魔豆寶典-咖啡館出品設(shè)計(jì)的智慧》等大量暢銷書，多次應(yīng)邀參與人民廣播電臺(tái)、北京電視臺(tái)等節(jié)目，新加坡《海峽時(shí)報(bào)》、《國(guó)內(nèi)日?qǐng)?bào)》等國(guó)內(nèi)外重量級(jí)媒體都對(duì)我們進(jìn)行過(guò)專訪，學(xué)院培訓(xùn)過(guò)的學(xué)員遍布全國(guó)，有著“鉑瀾”印記的咖啡店遍布全國(guó)，僅僅北京一地，鉑瀾學(xué)員創(chuàng)辦的咖啡館、酒吧、西餐廳等便多達(dá)數(shù)十家。

輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)

作為咖啡館經(jīng)營(yíng)實(shí)踐者和咖啡館項(xiàng)目孵化器，鉑瀾咖啡學(xué)院更是頗具知名度的專業(yè)咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，與平凡疲憊、朝九晚五的生活說(shuō)再見(jiàn)。

BCC高端培訓(xùn)課程

BCC高端培訓(xùn)作為鉑瀾咖啡學(xué)院培訓(xùn)體系的核心與特色，無(wú)疑是咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)者（機(jī)構(gòu)）、咖啡創(chuàng)業(yè)者和咖啡發(fā)燒友的優(yōu)選。BCC高端培訓(xùn)具有靈活預(yù)約、隨到隨學(xué)、深入互動(dòng)、含金量高、針對(duì)性強(qiáng)（可以專門定制）、成效顯著等特點(diǎn)。學(xué)員既可集中一段較短時(shí)間上課以強(qiáng)化效果，也可利用零星時(shí)段來(lái)完成整個(gè)課程。2008年BCC高端培訓(xùn)推出至今，已為逾百位學(xué)員提供了培訓(xùn)輔導(dǎo)，獲得了優(yōu)佳口碑。

超過(guò)70%的開(kāi)店類學(xué)員(如咖啡館創(chuàng)業(yè)者)都選擇了BCC高端培訓(xùn)。在鉑瀾看來(lái)，單純?nèi)ハ硎芸Х鹊拇枷闩c美味還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們將系統(tǒng)化實(shí)用的服務(wù)都植入到咖啡館創(chuàng)建與經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中，經(jīng)驗(yàn)傳授、模型指導(dǎo)、深入輔導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)支持，幫助學(xué)員從零起步，后來(lái)?yè)碛幸患覍儆谧约旱目Х瑞^，擁有醇香愜意的嶄新生活方式。

此外，BCC高端培訓(xùn)也非常適合那些外地來(lái)京學(xué)員，您只需在啟程前1-2周與我們聯(lián)系接洽，告知明確需求，我們有能力為您定制滿意度很高的輔導(dǎo)課程。目前國(guó)內(nèi)能做到這點(diǎn)的也僅我們一家。

課程包括咖啡館創(chuàng)業(yè)實(shí)務(wù)指導(dǎo)套餐，咖啡館創(chuàng)業(yè)全面指導(dǎo)套餐，咖啡從入門到精通全程培訓(xùn)，全系列酒水品鑒從入門到精通，咖啡館西餐廳餐品實(shí)操?gòu)娜腴T到精通，咖啡館西餐廳西點(diǎn)甜品從入門到精通，詳細(xì)課程歡迎登陸鉑瀾咖啡學(xué)院網(wǎng)上培訓(xùn)課程頁(yè)面查詢。

BBC咖啡師培訓(xùn)

作為風(fēng)靡全球的飲品，咖啡不僅每日為數(shù)十億人所享，更在商業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)造了無(wú)數(shù)傳奇，孕育了大量新興產(chǎn)業(yè)與增長(zhǎng)服務(wù)，被世人譽(yù)為“網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代激動(dòng)人心的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”。咖啡的崛起，使得一家家咖啡館成為都市奇葩，咖啡師等諸多職業(yè)在此煥發(fā)了勃勃生機(jī)，咖啡館也成為當(dāng)下比較受年輕人、女性和白領(lǐng)等人群青睞的創(chuàng)業(yè)或休閑加盟領(lǐng)域，一種新的咖啡館生活方式悄然浮現(xiàn)。

作為國(guó)內(nèi)先進(jìn)的咖啡培訓(xùn)教育和咖啡館創(chuàng)辦經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)——鉑瀾咖啡學(xué)院，擁有全國(guó)數(shù)百家咖啡館經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，蓄勢(shì)推出的BCC咖啡師培訓(xùn)是一套講師團(tuán)隊(duì)授課、內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)、模塊嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南冗M(jìn)培訓(xùn)體系，旨在成就廣大青年咖啡師夢(mèng)想，助力咖啡館創(chuàng)業(yè)熱潮。BCC品牌咖啡師培訓(xùn)參考了2006年制定的《咖啡師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，將歐美日本各大咖啡機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)體系以及國(guó)際上較新咖啡研究成果相結(jié)合，還認(rèn)真研究了當(dāng)前國(guó)內(nèi)一二線城市不錯(cuò)咖啡館的運(yùn)營(yíng)實(shí)際需求，讓學(xué)員能夠全面駕馭咖啡館吧臺(tái)，不論是咖啡館從業(yè)或是咖啡館創(chuàng)業(yè)，我們均是不二之選。

與隨到隨學(xué)、可以定制、1-2人互動(dòng)授課的高端培訓(xùn)不同，咖啡師培訓(xùn)為5-8人的小班授課模式，模塊化標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，每月大約開(kāi)辦一期，敬請(qǐng)留意關(guān)注鉑瀾咖啡學(xué)院網(wǎng)上培訓(xùn)課程。