張大胡子算得上是經典的四川風味火鍋，這家餐廳幾乎每到周末都是“門庭若市”，備受四方食客的青睞。張大胡子的主打冷鍋魚是桌桌必點，鍋底鮮亮尤為，魚頭新鮮細嫩，燙熟后蘸著油碟吃，十分美味。還有，餐廳的涼粉也很是受歡迎，酸酸甜甜很是解辣。餐廳的價格定位也蠻合理，適合平日約上朋友或陪伴家人來此用餐。
　　張大胡子是流行于四川的一道美食。現代科學研究認為：紅棗有補氣、健脾、補血、養心安神。《本草經》認為紅棗可“安中養神，助十二經，平胃氣”。蓮子性味甘、澀、平，具有養心安神、補脾止瀉、益腎固精的結果。
　　張大胡子總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，張大胡子憑借自身的優勢與品牌影響力，在全國各大地區有加盟商600余家。
　　張大胡子采用傳統的美食煨制工藝，遵循國內藥食同補的養生理念，使用制造的容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住口放進制造的容器內，這樣的慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養成分，制造料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。　同魚頭配食，有溫心脾、益智健腦、補氣血、益腎等結果。適應于心脾陽虛所致心悸胸悶、神瘦乏力、少氣懶言、健忘嗜睡、食量減少等癥。 注意事項：不要倒掉泡紅棗蓮子水，在上籠蒸時將原泡藥汁和紅棗蓮子入籠，出鍋代汁一同入大沙鍋內。
　　張大胡子是一家集餐飲連鎖經營、直營渠道建設、招商合作三大核心業務為一體的大型綜合性餐飲管理連鎖企業。在多年的經營歷程中，富臻企業始終本著“天道酬勤、誠信為本”的企業精神，堅持走科學、健康、營養之路，致力于更為的出品和服務，潛心經營，規范管理。在不斷擴大智慧之選規模，深入推進、自主創立、發展壯大。富臻企業秉承“以質量求生存，以服務贏客戶”的經營之道，憑借精細好的出品和品牌建設理念，深得大眾口碑，目前已成為全國知名的餐飲品牌，在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發創立、執行、牢牢把握市場主動權。

　　政策優勢：普通的火鍋品牌沒有市場，更不適合創業者選擇加盟，那張大胡子發展迅速，主要是產品上的獨特魅力，以健康為根本持續運營著，順應市場發展趨勢。張大胡子是正宗的川味美食，誘人無數。合作其中開店總部會給予諸多的幫助和扶持，為加盟商開店減輕壓力，創造更誘人的收獲，促進品牌發展。
　　管理優勢：餐飲行業的發展是越來越好，那么張大胡子會根據地域的不同提供更合理的營銷方案，大家千萬不要錯過商機。而且張大胡子實力大好，可以成為創業者的堅實后盾，提供全程的扶持，并且加盟其中開店總部也會提供培訓支持，區域保護支持，為加盟商開店創業減輕壓力。
　　運營優勢：張大胡子是特色很強大的美食，那么張大胡子火鍋這個品牌不錯，而且這是一個蘊含的獨特風味的品牌，在目前的市場上很的熱賣，并且還能夠占據很大的市場發展空間，能夠給加盟者創業帶來成熟的運作模式。所以總部會從各個方面支持到位，讓人們會有一個很省心的做生意的過程。
　　產品優勢：張大胡子是注重綠色養生的好品牌，它選擇牛肉制作美味，所含有的蛋白質豐富，脂肪量低，富含多種維生素，肉質感鮮嫩，是老少皆宜的美食，也是創業者都慕名想要加盟的好項目。總部會成為創業者的堅實后盾，提供各種制作美食的工藝，這樣經驗不多的創業者加盟后也可以做自己滿意的好生意，總部全程保駕護航，可以讓創業者做長遠的好生意。

　　1、合作征詢：以電話、傳真、網上留言等方式向張大胡子加盟總部征詢合作使命，索取相關資料。
　　2、合作申請：填寫合作申請書，確認相關使命。
　　3、實地調查：到總部實地調查項目，與總部工作職員進行面對面交流。
　　4、簽名條約：雙方確認調查結果無誤，經友好協商，正式簽名合作條約。
　　5、估計確認：合作者根據所選合作級別，繳納相關費用，確認區域估計權。
　　6、技能培訓：張大胡子合作者到總部承當技術、管理、運營等全方面培訓，并承當考核。
　　7、店面裝修：總部協助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及支配。
　　8、開業籌備：領取授權書、開業贈品，完善的鋪貨，支配宣傳物料，準備開業。
　　9、運營引導：張大胡子加盟總部專業職員長期進行跟蹤引導及營銷輔佐。