項記潮汕牛肉火鍋顧名思義起源于廣東潮汕地區(qū)，潮汕人不僅愛吃而且特別講究吃得健康和營養(yǎng)，潮汕牛肉火鍋的湯底用鮮牛骨8小時熬制而成，沒有任何添加劑，清淡營養(yǎng)不油膩，適合各類人群，潮汕牛肉選用2000公里以外的山東農(nóng)家放養(yǎng)黃牛，這樣的牛不僅口感細嫩而且肉味濃厚。潮汕牛肉每日凌晨宰殺，直接運到店內(nèi)，新鮮，本色本味，沒有經(jīng)過任何中間環(huán)節(jié)加工。一頭900至1000斤的牛，能用來涮燙的肉量只占全牛的37%，可謂精挑細選，口口珍貴。
　　項記潮汕牛肉火鍋的每一口湯都精心熬制，每一塊肉都精挑細選，向潮汕人學習健康養(yǎng)生的牛肉吃法，追求口感。
　　廣東潮汕人吃牛肉是精細，牛撲、吊龍、匙皮、肥胼、匙柄、雙層肉、三花趾、五花趾、胸口朥……他們將牛劃分為十多個部位，根據(jù)其精肉與脂肪的比例，各有不同的切法。
　　肉質(zhì)牛肉飽滿的是吊龍，越嚼越香的是五花趾，有著豐富油香的是肥胼，入口即化的是雪花肥牛，奶香濃郁的有胸口朥。由于追求牛肉口感，一頭4歲的土黃牛，能用來打鍋的肉量只占全牛的37%，剩余的牛肉會用來打成牛肉丸。在店門口，每天一早就能看到師傅在打軟漿牛肉丸和牛筋丸，現(xiàn)打現(xiàn)賣。
　　吃潮汕牛肉，不可不提牛骨湯和沙茶醬。湯底是把牛骨敲碎后，加入少許南姜去異味，熬足6小時而成，湯色清澈，入口清鮮。沙茶醬則是自家秘方制作而成，醇香十足。由于潮汕牛肉的吃法剛好符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的理念，而且食材新鮮看得見，這也就是潮汕牛肉風靡全國的主要原因。

　　1、特色口味：相信為誘人的就是項記潮汕牛肉火鍋的口味了，加上它獨門的制造自有工藝，養(yǎng)生調(diào)料，好吃而不上火。誘其色、順其意、進其餐、醉其眠的感覺。
　　2、實力扶持：一系列創(chuàng)業(yè)扶持，加盟扶持，選址，及地區(qū)等扶持，為加盟者有更好的發(fā)展，不斷的力求更好心態(tài)始終不變，為了讓加盟者在市場中有更好的扶持打造更好的品牌，專業(yè)的研發(fā)團隊研發(fā)菜系，讓項記潮汕牛肉火鍋在市場上始終煥然一新。
　　3、管理團隊：國內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展快速和規(guī)模，相信大家都是有目共睹的，僅僅幾年的時間就能占滿一大半的餐飲市場，面對如此壯大市場的時候，要的更是幕后的管理團隊，所謂一個強大的企業(yè)背后必有一個強大的團隊，他們是企業(yè)的血脈，項記潮汕牛肉火鍋亦是如此，重視精英。
　　4、多樣化特色菜品：既是餐飲，那么要做的為牽動人心的當然必是其特色的菜品，項記潮汕牛肉火鍋獨特口味，多樣化菜系選擇，滿足消費者多樣化需求，更多的了解消費者需求，而進行不斷的菜品研發(fā)，給予消費者不同的美味，
　　5、超群的品牌化運營能力：其實對于企業(yè)來說，決定其發(fā)展為關鍵的因素還是商家們的運用能力和執(zhí)行能力，餐飲當屬典型的消費服務業(yè)，為此項記潮汕牛肉火鍋更是不斷提高品牌品牌化運營能力，設身為加盟商著想。
　　6、適應性強：人旺才能地旺，地旺才能財旺，這是商業(yè)的不二法則。特別是位于主要人流必經(jīng)之地的臨街街鋪，更具適應性。經(jīng)營餐飲不難，要經(jīng)營得好，并在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳。

　　1、詳細閱讀公司招商資料，可向我司工作人員索取，確定加盟意向，填寫加盟申請書；
　　2、加盟商對代理城市和商圈進行實地考察，做前期準備；
　　3、公司對加盟商的資料和資信進行調(diào)查，并對加盟地區(qū)和店鋪調(diào)研考評；
　　4、與我司營銷部負責人就合作具體事宜作詳細交流，協(xié)商加盟契約書；
　　5、經(jīng)過公司對意向加盟商的審核合格后簽訂正式的加盟連鎖契約書、同時交納提高/增加金辦理相關手續(xù)；
　　6、按照加盟店裝修標準在我司指導下，完成店鋪設計和裝修；
　　7、公司對加盟商進行加盟經(jīng)營管理和技術的全方面培訓；
　　8、店鋪驗收后進入終端市場運營階段，公司定期指導運營。