火鍋雞的創意與研發。1995年春節，楊素青去廣東看望王媛的叔叔。熱心的叔叔親自煮雞湯。她煮了一鍋雞湯，湯里有牛奶的顏色和香。這讓她想起小時候媽媽做的那碗雞湯。我叔叔切了一整只雞放進湯里。一個小時后，楊素青嘗了嘗。湯醇厚可口，雞肉又嫩又香。她立刻想到了衡水自己做的餐館和那里越來越受歡迎的火鍋。隨著火鍋的普及和人們對湯的喜愛與日俱增，如果能在家族傳承的基礎上發明一種特色火鍋雞，不僅可以填補火鍋品種供應的空白，還可以創造出另一種吃雞的方式。它還能讓更多的人吃得美味健康。這個想法讓楊素青非常興奮。
簽訂經營合同前：天天樂食品加盟流程：
1.選派聰明的人員了解加盟流程，了解天天樂食品的品牌優勢和前景；
2.應邀參觀天天樂食品加盟中心，提交加盟申請及相關材料；
3.天天樂食品加盟中心對加盟商進行智能化
4.加盟中心為加盟商進行加盟業務規劃，雙方就加盟相關事宜進行協商；
5.雙方簽訂特許經營合作合同，并由特許人特許經營資金；
6.天天樂食品特許經營中心的安排類似于協助加盟商開展籌備工作；
7.安排專業人士走出門店提供開業支持并正式開業；
8.加盟中心建立了售后服務體系，解決了加盟商的后顧之憂。
