毛哥老鴨湯火鍋加盟詳情
濃郁的老鴨湯特色飲食文化和品牌優(yōu)勢，毛哥老鴨湯火鍋采用單鍋獨(dú)烹的鴨湯熬制方法，既扶持了鴨湯的純正口味，又順應(yīng)了人們健康飲食的習(xí)慣。在食用形式上則是一種喝湯食鴨燙菜的類似于重慶火鍋的食用方式，在口感味型上重視的是清爽滋補(bǔ)、健康營養(yǎng)。其特有的烹調(diào)方式，使得毛哥老鴨湯火鍋四絕：湯鮮味美酸香撲鼻，純正而無醒味;老鴨肉耙不沾牙，皮糯爽口肥而不膩;時間久燙菜湯味不變，而無需添加調(diào)味料;蘿卜酸香爽口不爛鍋，令人食興無窮。讓人常食不膩，深得消費(fèi)者的厚愛，是一種具有濃郁地方飲食文化的特色餐飲。
毛哥老鴨湯火鍋屬清爽滋補(bǔ)型，可常食營養(yǎng)滋補(bǔ)健身，具考證鴨肉本身就具有補(bǔ)虛的作用，加上國內(nèi)傳統(tǒng)的陳年泡酸蘿卜的食療作用，使得人們可以常食有益，常食健身，完全迎合了現(xiàn)代人們對食品的滋補(bǔ)養(yǎng)身需要，增加了老百姓的飲食興趣。
大眾消費(fèi)方便實惠：平易近人的價格和可高可低的消費(fèi)檔次，隨著老鴨湯品牌的日漸發(fā)展，現(xiàn)在毛哥老鴨湯火鍋加盟店的裝修檔次和服務(wù)檔次都有普遍提高，一些新的湯料的開發(fā)和新的菜品的加入，給客人進(jìn)餐提供了可高可低的消費(fèi)選擇，漸漸形成一種中有檔次享受，低檔次消費(fèi)的方式，使得客人或是請客或是聚餐都能適宜，擴(kuò)大了消費(fèi)群體范圍，而整只鴨湯也讓客人感到消費(fèi)得實惠清楚。
清爽口味消費(fèi)無地域限制：清爽的口味適合東西南北任何地區(qū)，我國地大幅員遼闊，各族人民有著不同的飲食習(xí)慣，一些辛辣口味的食品就不適合所有的人，毛哥老鴨湯火鍋的一喝湯、二食鴨、三燙菜的三道食用方式給各種口味的客人提供了很好的選擇，在燙食葷素菜品時，要清淡的可不沾或少沾味碟，要味重的可多沾味碟，喜好辛辣的可在味碟里加辣醬、辣椒面、花椒面或直接就用油辣子作味碟，這樣一來既保持了湯的清爽，又燙菜經(jīng)沾味碟滿足了不同客人需要，因而老鴨湯沒有地理區(qū)域的限制。
毛哥老鴨湯火鍋加盟優(yōu)勢
1、加盟少快，相對于同規(guī)模的中餐來說加盟是很小的，即便是相對于普通火鍋來說加盟也是較小的，其一、房租較低，一般規(guī)模的店面要求200～800平米，不象普通火鍋店要上千平米;其二、裝修費(fèi)用低，裝修崇尚清爽整潔，有一定數(shù)量的包房、包廂;其三、餐飲酒店設(shè)備加盟少，桌椅實用大方，不重豪華;其四、日常菜品損耗小，消費(fèi)多為素菜和方便食品;其六、加盟門坎低各項費(fèi)用少。川渝老鴨湯加盟店采取低加盟金和每年一交的收取方式，降低了加盟和前期投入。加盟店通常營業(yè)經(jīng)營為60%以上，加盟回收期都較其它餐飲為短。
2、營運(yùn)成本相對較低：其一、標(biāo)準(zhǔn)化配料、簡單的操作方法、集中采購統(tǒng)一配送的穩(wěn)定供貨渠道將其經(jīng)營成本降到了低，使其在同行中更具有競爭力。其二、員工少工資總額低，因老鴨湯的飲食特點(diǎn)，從采購到廚房配菜、廚工、大廳的服務(wù)員也都相對為少。且廚師費(fèi)用也低，因為湯的口味都是由公司調(diào)好的，無需要高等級的廚師或調(diào)味師，一般指定一兩個做事認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來兼燉鴨就行了，廚師的工作是掌握好鮮鴨沸水去腥、燉鴨時間、加水量，基本上是個熟練工，我們建議老板自己要會做。其三、菜品損耗浪費(fèi)小，公司配備有多種方便的便于存放的保鮮食品，銷多少用多少，減少了浪費(fèi)。消費(fèi)多為素菜和方便食品，客人得實惠，店家節(jié)省耗。
毛哥老鴨湯火鍋加盟流程
1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問咨詢相關(guān)合作事項，索取有關(guān)資料。
2、加盟人實地考察：創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項目考察，參觀門店、確認(rèn)項目，提交申請。
3、加盟資格審核：總部對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行審核。確認(rèn)創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
4、雙方簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。
5、正式營業(yè)及后續(xù)支持：總部協(xié)助創(chuàng)業(yè)者開業(yè)，并給予指導(dǎo)幫助。正式動作后，總部提供經(jīng)營指導(dǎo)服務(wù)。
