火宴山火鍋店加盟詳情
火宴山，可不是古典小說(shuō)《西游記》中唐僧西天取經(jīng)時(shí)路過(guò)的新疆吐魯番火焰山。"火宴山"字面解釋為火鍋、宴席加人氣，是一家以新疆民族火鍋、中餐系列開(kāi)發(fā)為定位的大型連鎖民營(yíng)餐飲企業(yè)。
新疆火宴山餐飲集團(tuán)的歷史并不長(zhǎng)，僅有十年。但餐飲企業(yè)講究的是"厚積薄發(fā)"，十年歷程，卻凝聚了創(chuàng)始人王鈞正雙倍人生的心血。
2002年，王鈞正在烏魯木齊市南湖二期巷口開(kāi)了一家"小尕子"店，經(jīng)營(yíng)以小尕子新疆迷宗菜品為主的特色家常菜系列。剛剛成立時(shí)，小尕子店?duì)I業(yè)面積僅有80平方米，9張餐桌，8名員工。
2005年，王鈞正又在南湖創(chuàng)立了新疆優(yōu)先盤，以新疆大盤雞為主打菜品，輔以營(yíng)養(yǎng)家常菜。新店開(kāi)業(yè)之日，1.88米直徑的大盤盛滿由50只雞烹制而成的"新疆優(yōu)先盤大盤雞"，獲得上海大世界基尼斯餐飲大盤一枝獨(dú)秀的榮譽(yù)，從品牌形象上形成獨(dú)特的差異化。
2008年，王鈞正在調(diào)研百家火鍋店的基礎(chǔ)上，創(chuàng)了新疆民族火鍋品牌"火宴山"。在菜品傳承新疆特色的基礎(chǔ)上，"火宴山"引入了新疆歌舞表演、形象拉面展示，打造出一道道推崇健康、快樂(lè)消費(fèi)理念的美食上餐。
同年12月，在火宴山一店、二店、三店的基礎(chǔ)上，王鈞正又斥資5000萬(wàn)元打造了明園旗艦店，可容納約2000人同時(shí)就餐，店中還有可供102人同時(shí)就餐的火鍋餐桌，成為店中一景。
2010年，王鈞正又斥巨資重新打造嶄新的長(zhǎng)福宮酒店。2011年，火宴山餐飲集團(tuán)太原區(qū)三家門店順利營(yíng)業(yè)。5月，占地17000平米的"北京宴"隆重開(kāi)業(yè)。隨后，北京"火宴山"望京店也投入運(yùn)營(yíng)。該企業(yè)在北京的大興加盟5000平米興建了世界優(yōu)異的廚房物流配送中心。
在外人看來(lái)，1976年出生的王鈞正似乎天生就適合做餐飲，因?yàn)樗聵I(yè)的每一步擴(kuò)展都如此準(zhǔn)確。而事實(shí)卻是，王鈞正在闖蕩的道路上，也遭遇了不少挫折。出生于浙江寧海的王鈞正，中學(xué)畢業(yè)后來(lái)到烏魯木齊闖蕩，與餐飲的結(jié)緣是因?yàn)橐淮窝b修餐館的經(jīng)歷。此后，王鈞正開(kāi)始學(xué)習(xí)廚藝，他的足跡遍布烏魯木齊及北京各星級(jí)酒店，總廚、酒店總經(jīng)理、前廳，這些職務(wù)他都做過(guò)。王鈞正也經(jīng)歷過(guò)酒店破產(chǎn)，他放下身段，重新打工、學(xué)習(xí)，在烏魯木齊引入印度飛餅后，才為他再次開(kāi)店積累了資金。正是長(zhǎng)期的積累和不斷學(xué)習(xí)，使王鈞正成為了新疆餐飲業(yè)的代表人物。
火宴山火鍋店加盟優(yōu)勢(shì)
1、公司可以協(xié)助加盟商選址，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)新店裝修設(shè)計(jì)、施工、產(chǎn)品及飾品配套、開(kāi)張策劃、人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)等前期開(kāi)業(yè)籌備工作，提供店面裝修的整體配套服務(wù)與支持。
2、公司免費(fèi)為加盟商提供《經(jīng)營(yíng)授權(quán)書(shū)》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件、《經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》以及開(kāi)業(yè)所需的物料：如便簽、紙杯、畫(huà)冊(cè)、折頁(yè)、開(kāi)業(yè)光盤、企業(yè)宣傳片等。
3、以服務(wù)客戶、服務(wù)市場(chǎng)為宗旨，給加盟商提供專業(yè)的銷售指導(dǎo)，把成功經(jīng)驗(yàn)與銷售方法復(fù)制到各加盟店，協(xié)助加盟商開(kāi)展品牌和產(chǎn)品在當(dāng)?shù)氐耐茝V銷售活動(dòng)，搭建與加盟商長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。
4、公司定期的集中培訓(xùn)和培訓(xùn)師蹲點(diǎn)培訓(xùn)等形式為加盟商提供完善的培訓(xùn)機(jī)制，使加盟商迅速進(jìn)入角色，全面提升店鋪人員素質(zhì)、營(yíng)運(yùn)管理能力、提高門店的終端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
5、對(duì)加盟商的各類商務(wù)活動(dòng)提供策劃、組織、實(shí)施與指導(dǎo)服務(wù)；掌握市場(chǎng)情況，幫助落實(shí)、檢查對(duì)加盟商的各項(xiàng)政策支持；協(xié)助解決日常運(yùn)作中存在的問(wèn)題。
6、每年在全國(guó)主要媒體上做廣告宣傳，提高品牌美譽(yù)度。全面性媒體硬性推廣、軟性滲透，針對(duì)不同區(qū)域推出有針對(duì)性的區(qū)域推廣，形成點(diǎn)面結(jié)合的強(qiáng)勢(shì)推廣和布局態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)品牌的整體傳播感覺(jué)，提高市場(chǎng)占有率。
火宴山火鍋店加盟流程
1、由擬加盟商按照公司的規(guī)范填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)表》，填寫(xiě)好自己的基本資料，并附上相關(guān)復(fù)印件，傳真或遞交至公司總部
2、總公司收到上述表格和復(fù)印件后進(jìn)行初步審核，并在三個(gè)工作日給予內(nèi)回復(fù)。
3、初審過(guò)后，雙方簽訂《加盟意向書(shū)》，公司將派調(diào)查員到擬加盟商經(jīng)營(yíng)地進(jìn)行考查。
4、對(duì)擬加盟商經(jīng)營(yíng)環(huán)境、人員配置、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行評(píng)估，并在考查結(jié)束后的5個(gè)工作日內(nèi)通知評(píng)估結(jié)果。
5、擬加盟商交納協(xié)議約定的相關(guān)費(fèi)用，可以直接到總公司交納現(xiàn)金或轉(zhuǎn)帳至總公司帳上。
6、公司總部對(duì)加盟商進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)授權(quán)，和加盟連鎖管理制度的培訓(xùn)，向擬加盟商提供VI設(shè)計(jì)樣本，宣傳資料。
7、擬加盟商按部公司要求對(duì)其營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行裝修、裝飾，對(duì)其工作人員進(jìn)行統(tǒng)一換裝和禮儀培訓(xùn)。
8、總公司派專人對(duì)擬加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查。
9、開(kāi)業(yè)檢查合格，加盟商正式掛牌經(jīng)營(yíng)。
