洞氮胡記羊肉館加盟詳情
近些年來，人們對市井羊肉火鍋的喜愛程度越來越高了，為了滿足人們對這種美食的需求，市場上出現了許多羊肉館品牌，比如說洞氮胡記羊肉館就是其中的一個，頗受廣大消費者的追捧和熱愛！經過多年的發展，洞氮胡記羊肉館在市場上發展的不錯，積累了不少的忠實粉絲，成為了一個品牌！不少人較為疑惑，為何洞氮胡記羊肉館能發展的如此好呢？其實這和其品牌創始人的努力是分不開的，小編今天就和大家分享下！
洞氮胡記羊肉館聯合創始人名叫劉剛。一直以來，洞氮胡記羊肉館專注燙皮羊肉火鍋，以紅棗+枸杞+當歸+羊骨熬制，每口都是肉眼可見的精華，羊湯咕咚冒泡，光是看著，就忍不住打一碗先干為敬！經過多年的發展，洞氮胡記羊肉館在全國各地拓展了不少的加盟店，在全國各地大概有300家店，店店生意都是很火的！洞氮胡記羊肉館的湯底用新鮮羊骨加上枸杞、紅棗、當歸等食材，中藥材熬制8小時，湯底營養又滋補。
洞氮胡記羊肉館一直采用原始炭爐火鍋，經典炭火爐搭配一口生鐵鍋，幾乎每桌是經典炭爐+鐵鍋的標配，讓人們可以吃到更健康、更營養！洞氮胡記羊肉館口味豐富，有香辣醬、腐乳、香菜末等多種口味，能滿足不少消費者的追捧和熱愛！
劉剛表示，火鍋市場已經進入了細分化時代，經營才能打造差異化，吸引消費者。川渝火鍋常年霸主地位，潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋等細分品類后來居上，盡管火鍋賽道已百花齊放，但“燙皮羊肉火鍋”似乎還是一片藍海。
洞氮胡記羊肉館是很有特色的，洞氮胡記羊肉館主打燙皮羊肉火鍋，相比普通羊肉，洞氮胡記羊肉館膻味小，紋路清晰肥瘦相間，集嚼勁與糯感于一身，口感獨特，比羊肉卷好吃！劉剛表示，洞氮胡記羊肉館的羊肉品類銷量能占到總銷量的60%~65%，是比較可觀的！
要知道，先喝湯，再涮肉，是市井羊肉火鍋的標準吃法。洞氮胡記羊肉館的湯底不同于清水鍋，湯底是用羊骨加當歸、枸杞、紅棗等食材熬制而成的，傳遞出很強的價值感。除此之外，洞氮胡記羊肉館的蘸料也是很有特色的，有腐乳+香辣醬+香菜末等特殊蘸料，讓顧客產生專屬味覺記憶。
幾乎每家洞氮胡記羊肉館，且不說真不講究還是刻意營造，進門就能看見齊膝高的矮腳小桌椅，經典炭火爐搭配一口生鐵鍋，濃濃的市井味，顧客都是圍著桌子要叉開腿坐下，還原老一輩的用餐場景。
小桌子、小板凳都是為了在餐飲市場尋找差異化加上去的，朋友小聚是餐飲消費的主力軍，而羊肉館的市井風很符合此類場景，三五好友一小桌，溫壺黃酒，燙鍋羊肉。
洞氮胡記羊肉館加盟優勢
特色的五步吃法，體驗比較獨特
顧客到店，服務人員免費提供健康養生的玲瓏迎客茶，具有舒心解乏的作用，融入名貴的藥材，潤口解渴，讓人們可以放松、安靜下來。門店的招牌美味盡在鍋中，使用的是內蒙古生態飼養的羊肉，經過前期的處理，沒有羊膻味，熬煮過后味道十分鮮美。顧客可以先喝湯進行開胃，滋補營養的鮮湯，讓人胃口大開。鍋中的羊肉可以使用筷子任意夾，選好目標直接吃進囊中。門店為顧客提供自主研發的特色醬料，他家都沒有，讓顧客別有一番體驗。
一羊多吃，強勢吸金
門店除了特色的燙皮羊湯，還為顧客提供有羊骨頭、羊雜、羊拐、羊上腦等，每個部位的肉都具有不同的口感，制作出來的美味也不一樣，可以滿足不同人群的味蕾需求。其中羊雜非常地受消費者歡迎，具有暖陽散寒、補氣益血的作用，新鮮的羊雜與濃醇的湯底相結合，吃起來感覺非常地香，喝湯也十分美味。其采用的是特色的方法進行烹煮，羊肚富有嚼勁、羊肺比較柔軟、養胃具有韌性，讓喜歡吃內臟的朋友根本停不下來。
全程標準化，上手速度快
加盟洞氮胡記羊肉館，總部會為加盟店提供鮮湯底料、黃油輔料、配料料包、羊肉食材等各類原料的配送，全部都是由基地統一化加工生產，集中配送到全國的加盟店，一次性解決門店的采購與質量標準化問題。所有的產品都是流程化制作，幾天時間就可以輕松上手。
持續地產品更新支持
現在的消費者都注重體驗，新的美食品類，更容易引起人們的消費，讓門店保持一定的人氣。加盟洞氮胡記羊肉館，總部會為加盟商持續地提供產品升級、品類升級、新品研發等支持，讓產品在市場中保持前瞻性，可以不斷地吸引顧客到店消費。
洞氮胡記羊肉館加盟流程
1.加盟咨詢：
瀏覽官方網站、電話咨詢、閱讀招商資料等方式詳細了解品牌，并提交加盟申請表，總部安排專業顧問為您服務。
2.申請開店：
與顧問電話溝通聯系，交流相關加盟合作情況，確定初步加盟意向，預定開辦名額。
3.考察洽談：
攜帶本人身份證件赴北京總部現場參觀、考察、洽談，商談合作的具體事宜。
4.交付定金：
在全面了解品牌，并認同總部經營理念后，簽署加盟意向書，并交納預付意向金。
5.實地考察：
總部派專業考察人員赴申請加盟店候選店址進行實地考察評估，對店鋪商圈等進行綜合分析，確定店鋪位置、結構及面積。
6.正式簽約：
來總部簽訂正式特許經營加盟合同，交納相關費用，進入開店籌備階段。
7.店面設計：
由總部派專人進入店鋪實地測量，核算工程，并按總部統一的裝修風格進行合理化的裝修設計，但店面門頭、基礎色調、整體風格必須保持統一。
8.裝修施工：
加盟商就近在當地安排施工單位進行裝修施工。裝修施工前應多方聯系具有一定實力的裝修公司，實行工程招標策略，選擇合適的施工方，簽訂相關施工合同后方可施工，總部實行全程施工督導至裝修竣工驗收合格，加盟商也可選則由公司總部負責裝修，確保質量與整體形象。
9.設備統籌：
在裝修竣工前20-30天左右，向總部提出申請派遣專業技術培訓人員前往當地帶店。在總部帶店人員協助下，進行前廳、后廚、吧臺、店面設施設備的安裝調試及各食品原料購置。
10.人員招聘培訓：
與此同時由總部帶店人員協助，主持招聘員工，并選擇合適場所展開店務管理、禮儀文化等方面的系統培訓。
11.制定規章制度：
由總部帶店人員協助，在總部統一制定的制度文本框架內，制定店面管理、店員管理等的各項規章制度，進行崗位劃分，責任到人，獎懲分明，嚴格管理。
12.辦理營業手續：
在當地有關部門辦理營業執照，進行稅務登記，同時辦理消防、城管、衛生、勞動保險等相關手續。分店必須嚴格按照規定的相關政策進行經營，不得違反各項法律法規和有關條令條例。
13.廣告宣傳推廣：
由總部品牌運營廣告策劃部結合當地實際情況，策劃合理可行的宣傳活動，并投入適量的廣告宣傳來提高店面的美譽度，為開業營造氛圍。
14.試營業：
試營業期間一切按照正式的操作規程進行，發現問題及時解決，逐步完善店內的軟硬件服務，推行切實可行的促銷活動，努力做到顧客高興而來滿意而歸。
15.正式營業：
試營業階段，完善各項操作規程后，即可正式營業。總部帶店人員協助加盟商共同完善管理，直到店內一切步入正軌后，帶店人員方可返回總部。
16.后續支持：
正式營業后，總部營運指導將緊隨其后，一對一跟蹤持續服務，技術培訓、管理培訓、營銷培訓會等將不定期舉行，并且隨時幫助解決運營過程中出現的問題，讓加盟商經營后顧不操心。
