百葉居火鍋是在1999年創立的，作為一個連鎖火鍋品牌，主打傳統老北京特色涮肉，憑著獨特的口味給大家帶來了全新的用餐感受。除此之外，還推出了京味爆肚和烤肉等，這些都是輔助菜品，之所以會定期上新，就是為了能夠憑著多元化發展，更好的滿足市場需求。而且這些老北京特色菜深受消費者的喜愛，也給予了很高的評價。
　　提到老北京涮肉，可以用三個詞來詮釋它的特色，這就是湯鮮、料香和肉嫩。鮮百葉可是店里的招牌菜，公司有自己的原料供應鏈，也有冷鏈配送體系，采購的百葉非常鮮嫩，放在鍋里只需幾秒鐘就可以進食，非常的營養可口，令人百吃不厭。另外獨特風味也在整個京城遠近聞名，還被評為國內名菜，得到了國內烹飪協會的肯定。
　　百葉居這個品牌從成立以來，就嚴格要求自己，不僅注重產品質量，確保食品和健康，還堅持誠信經營，并將質量是公司生命作為自己的企業思想。在健全質量監管體系，建立嚴格的質量標準之后，就嚴格遵守，從源頭上把關，讓消費者們吃著合格，吃著舒心。也因此在市場上有了合格的口碑，樹立了不錯的信譽和形象。
　　另外嚴格的管理制度也是推動品牌迅猛發展的關鍵，在強化服務意識之后，完善服務體系，改善服務態度，并將產品和服務牢牢的綁定在一起，憑著口碑效應得到了更多的好評。而且它的質量意識也在不斷增強，始終以顧客為中心，以質量為基礎，不斷提升品牌價值，在國內餐飲市場的地位更是隨之提升，還被評為守信企業、全國綠色餐飲企業等稱號。

　　1、創立的烹制工藝是在傳統美食煨制工藝基礎上改良而來，不僅能夠充分保留食物營養，還能給大家帶來獨特的口味和全新的用餐模式，從而備受消費者喜愛。而且還有制造自有工藝，做成料包之后就能直接使用，非常的方便快捷，當總部提供給加盟商，安排專業培訓講述具體的操作方法之后，就能輕松搞定了。
　　2、由于標準操作流程能夠縮短時間，上餐速度快了之后，人們用餐的時間也隨之縮短，在給大家帶來便利服務的同時，也讓店里提高了翻臺率，自然會擁有更多的客流量。當然還會創立營銷模式，不會單純采用店內堂食來服務顧客，還會提供外賣服務，這樣就能雙管齊下，達到更好的體驗，客源會翻倍，實現目標更是可觀。
　　3、培訓扶持并不是一次性的，每一款新品推出都會安排培訓，這種技術升級服務會增強加盟店的競爭力。利用獨特口味和豐富菜品來攬客是很輕松的，顧客有很多的選擇，自然不會跑客，店里一年四季都能經營，每個季節都會有一些主打的菜品。典型的復合式經營會做到一店多營，自然會讓能力迅速增強。
　　4、開店不能只依靠菜品和工藝，也要依靠運營管理，當總部提供開店手冊，讓店里采用規范的管理模式來提高工作效率，強化員工訓練，采用完善的運營體系，推動加盟店迅猛發展之后，就能少走彎路了，業績也會越做越好。當然還有營銷推廣也有專業人員負責，這就能夠營銷活動給顧客帶來優惠，達到拓客的目的。
　　5、所謂的整點輸出，其實就是從店面籌備到后期運營，每個環節都會得到總部的幫助，這對沒有經驗基礎的創業者來說還是很有好處的。在這個平臺上，不僅加盟難度小，還有各種優惠政策和大力幫扶，借助寶貴經驗和豐富資源，利用品牌的凝聚力和影響力，會迅速走向經營正軌，實現成功的夢想。

　　1、索要資料
　　百葉居加盟商在線咨詢、網上留言、電話咨詢等方式詳細咨詢百葉居項目情況，確定是否適合自己和當地的市場消費、加盟商向百葉居智慧之選顧問索取相關資料。
　　2、實體考察：
　　A)加盟商到百葉居總部進行實地項目考察，了解品牌實力和連鎖餐廳的經營情況;
　　B)與百葉居總部工作人員進行業務交流，確定加盟意向;
　　C)填寫加盟申請表，詳細介紹自己的智慧之選預算，意向智慧之選區域的市場狀況等。
　　3、審核簽約：
　　A)百葉居總部工作人員對加盟商進行專業的選址培訓和店面評估;
　　B)加盟商的店面審核后，確定加盟商的合作資格，雙方正式簽訂合作協議;
　　C)加盟商按照所選擇的智慧之選類型向百葉居總部繳納合作費用。
　　4、正式營業：
　　試營業、正式開業、后續營運支持;百葉居總部不定期向各加盟餐廳提供新品研發和經營指導服務。