皇尚吉香餛飩加盟詳情
皇尚吉香餛飩的湯是一絕，煮餛飩的湯是用豬的大棒骨，花6個小時左右時間熬成的。湯口兒講究味濃不油膩，由于棒骨湯含有鈣質，許多老人之所以好這口兒，也是沖著這個來的。“皇尚吉香餛飩”的作料講究一個“全”字，有紫菜、香菜、冬菜、蝦皮、蛋皮兒等。冬菜是京味餛飩不可缺的作料。“皇尚吉香餛飩”為了淘換冬菜沒少跑腿，后在河北清縣找到了生產(chǎn)廠家，眼下清縣壇裝冬菜成了“皇尚吉香餛飩”的專品。
小小餛飩為“皇尚吉香餛飩”的字號揚了名，如何利用這塊金字招 牌，發(fā)展我國的快餐業(yè)，一直是興華美食費心過腦子的話
“皇尚吉香餛飩”的老經(jīng)營模式是：每個職工搟皮、做餡、吊湯、服務樣樣都能干，按崗位定人，搟皮包餡就管搟皮包餡，煮就管煮，服務單管服務。過去是打餡做皮都在一起，另外找地兒（因井地價較高，盡量增加營業(yè)面積）建了一個中心廚房，門市用料。過去是顧客買牌，自己到柜上去端餛飩， 服務到桌，吃后算賬。以前的“皇尚吉香餛飩”品種單一，餛飩餡只有一種，除了餛飩只經(jīng)營燒餅和小菜，他們請技師和營養(yǎng)師反復琢磨和鑒定，增加到28個品種，光餛飩就有5種餡。燒餅有4種，此外，有面條、燒麥、小籠包并且增加了餛飩宴。以前 的餛飩是原湯煮得了往外撈。改用煮面簍單煮，湯在另一個鍋熬著，湯分棒骨、老雞若干種，煮得了往上澆湯，一簍10個不多不少，以前用大鍋煮直接撈，多少不均容易讓人挑眼，沒這些顧慮了。
“皇尚吉香餛飩”的這些革新，讓北京人耳目一新。您說沒點變化哪成呢？值錢就在于字號的含金量上。“皇尚吉香餛飩”重新開業(yè)后，每天顧客盈門，您別瞧它的營業(yè)面積只有300多平方米，經(jīng)營的是三四塊錢一碗的餛飩，可它的營業(yè)額平均每天都在兩萬元以上，高時達3萬多，這種經(jīng)濟效益讓一些大飯莊和酒樓都要嘬舌頭。“皇尚吉香餛飩”經(jīng)營的餛飩和其他小吃已基本上實現(xiàn)了標準化，而顧客在老店出現(xiàn)了等座現(xiàn)象，興華美食公司將利用這塊金字招牌陸續(xù)開連鎖店開了4家，同時，他們準備在經(jīng)營管理上學習國外快餐店的經(jīng)驗，使這個煥發(fā)青春，也許用不了幾年，“皇尚吉香餛飩”會在京城遍地開花。如何再度輝煌，“皇尚吉香餛飩”的經(jīng)驗值得借鑒。
皇尚吉香餛飩加盟優(yōu)勢
1.皇尚吉香餛飩品牌特許支持：在統(tǒng)一品牌下收到維護，靠此品牌影響力的抗衡市場競爭;
2.跟蹤指導支持：量身定制開業(yè)方案，提供專業(yè)運營設計方案，督導評估，強大后續(xù)支持;
3.商務考察支持：商圈調查，經(jīng)濟分析，統(tǒng)一的設計，細節(jié)到位引路成功;
4.培訓計劃：對加盟店進行全面系統(tǒng)的培訓，囊括店鋪技術、經(jīng)營的方方面面;
5.產(chǎn)品研發(fā)支持：的研發(fā)新產(chǎn)品，產(chǎn)品差別化，提高核心競爭力，甩掉競爭對手;
6.管理運營支持：總部專業(yè)人員運營支持、市場巡查、遠程服務等，地提高工作效率;
7.市場咨詢支持：總部向各加盟店持續(xù)提供市場動態(tài)、商品咨詢、信息共享、搶抓商機;
8.宣傳廣告支持：品牌持續(xù)宣傳，不斷提示皇尚吉香餛飩的美譽度，分享品牌效應;
9.提供原材料的配送：標準化的運營體系大大降低人工費用。
皇尚吉香餛飩加盟流程
優(yōu)先步：初步咨詢—合作商有初步意愿，索取合作招商手冊，了解合作相關信息；
第二步：提出申請—合作商填寫《合作申請表》，提交招商部門；
第三步：合作單身洽談—進一步明確合作意向，了解經(jīng)營細節(jié)，對合作商實地考察，進行條件評審；
第四步：簽定正式合約—正式簽定合作合約，明確合作關系；
第五步：啟動合作支持服務體系—全面啟動支持服務體系，確保實話計劃的完成；
第六步：試營業(yè)—全面支持試營業(yè)運行，檢查系統(tǒng)運營問題；
第七步：調整、補充支持服務—針對于試運營中發(fā)現(xiàn)的問題，實話調整、支持服務；
第八步：正式營業(yè)—提供正式營業(yè)項目準備指導工作，確保正常運營。
