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PriboStripTM麥麩（Gluten/Gliadin）過敏原快速檢測試紙條

這真不是您需要的產(chǎn)品？
品　　牌：
普瑞邦

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出廠價：
1300 元/套

主要規(guī)格：
20T

用　　途：
用于檢測樣品中是否含有過敏原麥麩

食物過敏為一種對食物蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過度免疫反應(yīng)，約有 6-8%的兒童有對食物過敏的癥狀；成人也有約 2%會產(chǎn)生癥狀，近年來因為環(huán)境的因素，造成過敏比例有上升的趨勢。小麥及其制品是我國居民的主要食物，也是膳食蛋白的主要來源。麩質(zhì)（Gluten）被認(rèn)為是一種主要的食物過敏原，麩質(zhì)過敏會引發(fā)食物依賴運動激發(fā)性過敏癥、乳糜瀉等癥狀。即使極少量的麩質(zhì)過敏原也能引起過敏反應(yīng)，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致過敏性休克。因此，麩質(zhì)過敏的人必須嚴(yán)格避免接觸含麩質(zhì)的食品。 PriboStripTM 食品過敏原快速檢測試紙條利用免疫色層分析法，為一種方便且快速的檢測試劑，檢測速度快、專一性及準(zhǔn)確度高。對于降低食物過敏最好的方式，就是避免攝食含有過敏原的食物。而對食品過敏原的監(jiān)控，已成為各國食品安全管理機構(gòu)愈趨重視的品項。本產(chǎn)品不僅能檢測出食品中微量的麩質(zhì)成分，也可運用于食品加工過程的質(zhì)量管控，如進(jìn)料、生產(chǎn)過程及成品檢測。 1.檢測原理：反應(yīng)區(qū)上包被有 T，C 線，C 線為質(zhì)控線，T 線為抗小麥醇溶蛋白單克隆抗體 1（Ab-1），C 線為羊抗鼠，結(jié)合墊上為抗體 2 與膠體金的結(jié)合物（Ab-2-Gdd）。當(dāng)樣本中含有的目標(biāo)蛋白層析至結(jié)合墊時，Ab-2 與膠體金的結(jié)合物會與目標(biāo)蛋白發(fā)生特異性結(jié)合，再一起層析至 T 線時，目標(biāo)蛋白上的另一位點又會與 Ab-1 特異性結(jié)合，進(jìn)而顯示出一條紅線（T 線）。無論樣本中是否含有目標(biāo)蛋白，Ab-2-Gdd 都會與羊抗鼠結(jié)合，顯示出一條紅線（C 線）。 2.靈敏度：本產(chǎn)品以小麥醇溶蛋白（Gliadin）為標(biāo)準(zhǔn)品，最低檢測靈敏度為 0.05 ppm 麥醇溶蛋白（gliadin）標(biāo)準(zhǔn)液, 此外 1 ppm的麥醇溶蛋白大約相當(dāng)于 2 ppm 的麩質(zhì)，最低檢測靈敏度為 0.1 ppm 麩質(zhì)（gluten）。提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數(shù)。環(huán)境靈敏度為 0.025 μg/100 cm2 麥醇溶蛋白，0.05 μg/100 cm2 麩質(zhì)。根據(jù)國際食品法典委員會規(guī)定，麩質(zhì)蛋白中含有 50%麥醇溶蛋白。 3.專一性：本產(chǎn)品與玉米，大米，小米，黃豆，花生，薏米，綠豆，紅豆，芝麻，核桃，蕎麥，甲殼，魚，杏仁，榛子，牛奶，雞蛋等皆無交叉反應(yīng)。與黑麥，大麥，燕麥有交叉反應(yīng)。【使用范圍】 - 檢測未知成分或標(biāo)示不清的加工食品，作為麩質(zhì)過敏族群監(jiān)控食品的工具。 - 食品加工廠質(zhì)量管控之工具，如進(jìn)料、食品加工過程及成品檢測。

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李女士

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