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一種科學、系統的分析和控制方法，通過對加工過程的每一步進行監控，降低危害發生率，保障食品安全。 危害分析與關鍵控制點（Hazar...
江蘇
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在HACCP基礎上增加的乳制品行業特殊要求的專項認證制度，是企業進入乳制品行業的前提。
江蘇
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ISO22000與HACCP的區別1、體系不同ISO22000是一個關于食品安全管理體系的國際標準，它可以指導食品鏈中的各類組織，按照最基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO2...
廣東
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ISO22000與HACCP的關系國際標準化組織(ISO)于2005年9月發布了ISO22000：2005《Foodsafetymanagementsystem-Requirementsforanyorganizationsinthefoodchain》，我國以等同采用的方...
廣東
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HACCP的作用和缺陷HACCP是對可能發生在食品加工環節中的危害進行評估，進而采取控制的一種預防性的食品安全控制體系。有別于傳統的質量控制方法;HACCP是對原料、各生產工序中影響產品安全的...
廣東
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HACCP作為一個系統化的方法，是現代世界確保食品安全的基礎，其作用是防止食品生產過程(包括制造、儲運和銷售)中食品有害物質的產生。HACCP不是依賴對最終產品的檢測來確保食品的安全，而是將...
廣東
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什么是HACCP體系國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為：生產(加工)安全食品的一種控制手段；對原料、關鍵生產工序及影響產品安全的人為因素進行分析，確定加工過程...
江蘇
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