廣州中科檢測中心通過食品檢驗機構國家級資質認定（CMA-F）的產品/產品類別300多項，涉及標準、方法4000多項。 產品類別 水：生活飲用水、飲用天然礦泉水、瓶裝飲用純凈水、瓶(桶)裝飲用水、瓶裝飲用天然凈水、飲用天然山泉水、養殖水、種植灌溉水、漁業用水等，以及飲用水化學處理劑、輸配設備及防護材料； 食品和農產品； 飼料及飼料預混料； 食品及飼料原輔料； 食品添加劑、飼料添加劑及非法添加物； 食品營養標簽和標識成份； 食品包裝材料及容器； 食品工具、設備用洗滌劑、消毒劑； 綠色食品、無公害農產品、有機產品； 無公害農產品、綠色食品產地環境。 檢測項目 感官及常規理化項目檢測 感官、凈含量、相對密度、比重、水分、灰分、過氧化值、pH值、電導率、羥值、脂肪酸、酸價等。 元素分析 鉛、鎘、鉻、汞、砷、銅、鋅、鈣、錫、氟、磷、硒、稀土等幾十種元素。 營養成分檢測 蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、膳食纖維、維生素（A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、K、葉酸、泛酸、煙酸、煙酰胺、類胡蘿卜素、β-胡蘿卜素）、氨基酸、脂肪酸、膽固醇、膽堿、肌醇、亞油酸、亞麻酸、角鯊烯、碘含量等。 保健食品功效成分檢測 脫氫表雄甾酮（DHEA）、咖啡因、肉堿、甾醇、免疫球蛋白IgG、原花青素、低聚果糖、總皂甙、總黃酮、超氧化物歧化酶(SOD)活性、大豆異黃酮、茶多酚、多糖、卵磷脂、膠原蛋白、DHA、EPA、 AA（花生四烯酸）、ARA、DPA、輔酶Q10、唾液酸等80多項。 保健食品西藥成分篩查 壯陽藥16項、降糖藥15項、鎮靜安神藥9項、減肥藥6項、雌激素類8項、孕激素6項、雄激素5項。 添加劑檢測 防腐劑、著色劑、抗氧化劑、甜味劑、漂白劑、酸度調節劑、增調劑、乳化劑等60多種食品添加劑。 農藥殘留檢測 有機氯、有機磷、擬除蟲菊酯、氨基甲酸脂、除草劑、殺菌劑等500多種農藥殘留檢測，及GC-MS和LC-MS /MS農殘掃描。 獸藥漁藥殘留檢測 激素類、磺胺類及抗菌增效劑、喹諾酮類、四環素類、硝基呋喃類、氯霉素類、三苯甲烷類、大環內酯類、瘦肉精類、抗球蟲藥類等80多項。 其它有毒有害物質檢測 黃曲霉毒素(M1、M2、B1、B2、G1、G2)、展青霉素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、游離棉酚、多氯聯苯、亞硝酸鹽、硝酸鹽、亞硫酸鹽、N-亞硝胺類、苯并(a)芘、3-氯-1，2-丙二醇、丙烯酰胺、反式脂肪酸、無機砷、甲基汞、溴酸鹽、甲醛、乙醛、乙二醛、氰化物、二氧化硫、吊白塊、喹乙醇、組胺、石油烴、三甲胺氮、蘇丹紅、三聚氰胺及三聚氰酸、鄰苯二甲酸脂、4-甲基咪唑、L(-)羥脯氨酸等。 微生物檢測 菌落總數、大腸菌群、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）、產氣莢膜梭菌、蠟芽胞桿菌、霉菌、酵母菌、商業無菌、單核細胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、阪崎腸桿菌、糞鏈球菌、銅綠假單胞菌、雙歧桿菌等。 放射性檢測 總α放射性、總β放射性、天然釷、鈾、226鐳、228鐳、89鍶、90鍶、134銫、137銫、131碘等。 食品包裝材料及容器檢測 聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯制品、聚氯乙烯、過氯乙烯、丙烯腈-苯乙烯、橡膠制品； 聚酰胺環氧樹脂、酚醛樹脂、聚酯樹脂、聚碳酸酯、三聚氰胺制品； 陶瓷，搪瓷，玻璃、鋁、不銹鋼及合金制品； 紙、植物纖維類制品等。