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對應法規：GB/T
CNAS認可項目：是

主要鑒定和檢測項目 1.常規理化及營養標簽測試　　　　包括干燥失重、灼燒殘渣、水分、灰分、紅外鑒別、比旋度、密度、凈含量、酸價、過氧化值，蛋白質，脂肪，礦物質，微量元素等。　　　　 2.農藥殘留檢測　　　　有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯、氨基甲酸酯四大類農藥。 3.獸藥殘留檢測　　　　喹諾酮類、磺胺類、硝基呋喃代謝物、四環素類、氯霉素等。 4.食品添加劑及非法添加檢測　　　　包括甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、沒食子酸丙酯(PG)、叔丁基羥基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基對甲酚(BHT)、特丁基對苯二酚 (TBHQ)、亞硫酸鹽、二氧化硫、草酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、甲酸（蟻酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍、三聚氰胺、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、己烯雌酚、蘇丹紅（1—4號）、甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)、硼酸、硼砂、硫氰酸鈉、孔雀石綠和結晶紫、羅丹明、甲醛、火堿、硫化鈉、工業染料、罌粟殼等。 5.重金屬及微量元素檢測　　　　包括鉛Pb，鉻Cr，鎘Cd，銅Cu，錳Mn，砷As等。 6.微生物及毒素檢測　　　　非致病性菌包括：菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌食源性致病菌。致病性菌包括：大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌等。　　　　黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A等。 7.其他檢測項目轉基因食品，摻假肉制品，致病菌分子生物學檢測。

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王杰毅

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