“轉基因”是指利用分子生物學手段改變生物的基因片斷，或將一種生物的基因片斷植入另一種生物，使其生物性狀或機能發生部分改變。這一技術稱為轉基因技術或基因工程技術。經轉基因技術修飾的生物體常被稱為“遺傳修飾過的生物體”（Genetically Modified Organism，簡稱GMO）。以轉基因生物體直接作為食品或以其為原料加工生產的食品就是轉基因食品（GM food）。
近年來轉基因技術發展很快，各國也制定頒布了一系列有關轉基因的法律法規，而歐盟對于轉基因食品的管理是目前世界上最嚴格的國家(地區)，其1829/2003條例要求對于歐盟批準的轉基因品種的限量為0.9%，高于該限量的產品必須標識為轉基因產品。
為了滿足進出境轉基因產品的檢驗需要，SGS-CSTC食品部提供以下檢測和技術咨詢:
轉基因成分的檢測(定性)：
大米及大米食品
大豆及大豆食品
玉米及玉米食品
馬鈴薯、番茄及其加工的食品
食用油脂(大豆、玉米、油菜)
其它原料及初級加工品、食品
檢測方法：國標、商檢、ISO關于食品中轉基因成分的檢測方法
瘋牛病全稱為“牛海綿狀腦病”，是一種發生在牛身上的進行性中樞神經系統病變，癥狀與羊瘙癢癥類似，俗稱“瘋牛病”。早在1981年英國制定的牛飼料加工允許使用牛羊等的動物內臟和骨肉作飼料，使得異常的普里昂蛋白質進入牛羊體內，從而造成瘋牛病的發生。歐盟和美國分別在1994年和1997年禁止在反芻動物飼料中添加反芻動物蛋白質。1992年中國國家質檢總局與農業部聯合發布了公告，禁止從瘋牛病發生國家或地區進口反芻動物源性飼料等動物產品，對允許進口的其他非反芻動物源性飼料，必須做牛、羊源性成分檢測。因此，動物源性成分的檢測已成為目前防止瘋牛病傳入中國，從而保證食品安全的重要手段。
SGS-CSTC食品部提供關于動物源性成分的檢測和技術咨詢:
動物源性成分的檢測：
牛、羊、豬、雞等動物
檢測方法：國標、商檢、ISO中動物源性成分檢測方法
檢測認證人脈交流通訊錄
